【目的】为提高进口原料的使用率，提升古巴碎叶的利用价值，开发雪茄特征香韵净油。

【方法】以古巴碎叶为对象，通过对比石油醚提取、超临界萃取和亚临界萃取三种制备工艺对雪茄烟叶净油挥发性成分、感官品质和提取率的影响，选取亚临界萃取工艺并优化其工艺条件，同时采用分子蒸馏技术对亚临界萃取烟叶净油进行组分分离。

【结果】表明，石油醚提取、超临界萃取和亚临界萃取3 种制备工艺获得的古巴碎叶净油在得率上差异不大，分别检出72、54和79 种挥发性成分，其中亚临界萃取样品中挥发性成分种类最多。主要成分类型包括萜烯衍生物、有机酸类、醇类、酯类和酮类，还含有部分烷烃类。超临界萃取样品中萜烯衍生物成分数量最多，主要是西柏三烯二醇类，是形成烟草香味物质的重要前体物。亚临界萃取样品中酯类物质含量最高，酯类物质也是烟草风味形成的重要来源。    将3 种工艺制备得到的古巴碎叶净油添加到雪茄烟叶中，分别进行感官评吸。结果表明，感官品质以亚临界萃取方式最佳，超临界萃取次之，石油醚提取最差。亚临界萃取工艺得到的雪茄烟叶净油可有效增加熟甜和咖啡香韵，丰富层次感，提高烟气醇和度，对烟气的修饰作用显著，降刺去杂。综合考虑应用效果、生产工艺与成本，确定采用亚临界萃取工艺制备雪茄烟叶净油。    通过单因素考察实验，确定亚临界萃取优选工艺条件为：料液比1:15，夹带剂添加量0.75 mL/g，萃取温度40℃，萃取时间30 min，萃取次数3 次，此条件下雪茄烟叶净油提取率为4.55%。亚临界萃取雪茄烟叶净油经过分子蒸馏分离，得到4 级轻组分和重组分，各组分特征明显。轻组分I和II 香气表现最好，轻组分III 和IV 的清甜感较弱，但烤甜香和花香特征。综合化学成分、感官评价、制备工艺3个因素考虑，可从4 个温度梯度降至60℃和100℃两个蒸馏温度，得到作用效果不同的2 个轻组分，再根据产品需求，有选择地进行添加使用。

【结论】本研究可为雪茄特征香韵净油制备和雪茄废弃烟叶的高价值利用提供一定参考。 

【基金】四川中烟工业有限责任公司科研项目“中式雪茄‘醇甜香’品类醇化养护介质关键技术研究与应用”（ctx201906）；

【文献】蒋忠荣,李品鹤,姬凌波等.雪茄特征香韵净油制备分离研究[J/OL].

中国烟草学报:1-12[2023-0831].http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2985.TS.20230822.1522.002.html.