在得克萨斯州的首府奥斯汀的繁华市中心一栋七层楼的建筑里，你悠闲的躺在一个舒适的大露台上，一边抽着雪茄，一边欣赏着城市天际线的美景。身后，一名服务员端着鸡尾酒和小吃送到你的餐桌。奥斯汀酒店很少有能让你同时享受食物、饮品和雪茄的场所，但是这家位于奥斯汀市中心的费尔蒙特酒店拥有一个优雅的户外空间，可以同时提供这些服务。

酒店七楼有两间餐厅，共用雪茄露台，每个餐厅有自己的雪茄消费清单。

一家餐厅叫Rules & Regs，拉丁风格餐厅，比如用得克萨斯州主食、牛脯肉、洋葱、香菜和萨尔萨罗哈制成的玉米卷。室内空间装饰的十分现代，通风很好，采光也很好，座位充足。圆形吧台提供鸡尾酒、葡萄酒、啤酒喝各种烈酒。坐在室外的露台，客人们可以点食物、饮品和雪茄。

这里的雪茄清单是经过用心策划的，帕德龙1964周年系列，48美元一支。大卫杜夫周年特制R铝管，54美元一支。洛基帕特尔的陈年1992公牛铝管，28美元一支。阿图罗富恩特海明威系列的短篇小说，22美元一支，奥利瓦V系列的双罗布图，20美元一支。每张桌子上都摆着雪茄刀、打火机和雪茄烟灰缸。

费尔蒙特酒店的餐饮总监 Zac Mucha说，餐厅的雪茄清单会根据当前的流行需求来调整，初阶和进阶雪茄客的偏好都会考虑到，目前大概有20多个品牌的雪茄可以提供。

Mucha（穆查）说，我们还会提供建议搭配的饮品，比如针对老爹乐比茹1922公牛（售价24美元），建议搭配的是布鲁莱迪（Bruichladdich）的一款经典阶梯（The Classic Laddie），这款烈酒是免费赠送的。这样可以让雪茄客更容易找到适合搭配的饮品，可以发现他们以前没有尝试过的新搭配。

另一家餐厅是 Room 725（725室），这家餐厅给客人提供真正奢华的体验，入口隐藏在高高的窗帘背后，餐厅的装修风格类似地下酒吧，提供一流的香槟、鱼子酱、雪茄。内部有现场音乐演奏，墙面是大理石装饰，屋内灯光有点昏暗。

这家餐厅有一道售价99美元的旗舰菜，由奶油蛋卷、日本和牛、鱼子酱、鹅肝、香葱组成，这道菜配了一杯顶级香槟。

在露台，客人们可以享受美食和饮品，在壮观的城市景观中品尝雪茄。服务员用金色托盘将精选雪茄呈到客人面前，紧接着，又一个金色托盘端了上来，上面摆着雪茄烟灰缸，带有餐厅LOGO的雪茄打火机和雪茄刀。

令人惊讶的是，这家餐厅的雪茄居然有很多古巴雪茄，并且是在1962年2月肯尼迪总统签署对古巴贸易禁运法令之前购买的。

这些禁运前的老式古巴雪茄为餐厅的雪茄收藏增加了特色，此外，还有餐厅新近购买的一批由古巴烟草卷制的雪茄。

这些古巴烟草卷制的雪茄不同于传统的古巴雪茄，这些雪茄是在美国本土卷制的。名字有明显的哈瓦那风味，比如Student Prince Panetela ($75)、Muriel Corona ($120) 、Admiration Mayfair ($200)。

雪茄菜单上还有一款已经灭绝的古巴雪茄品牌，名叫Don Pablo（唐·巴勃罗），这个品牌是20世纪40年代推出的，售价是每支250美元。

穆查说，雪茄单上的一些雪茄已经有80多年的历史了，以前我们还有过20世纪20年代卷制的雪茄。

725室餐厅的雪茄清单会根据销量而变化，一批陈年雪茄卖光，另一批禁运前购买的雪茄会添置进来。穆查说，目前正在进行雪茄清单的第三次和第四次补货。

在世界现场音乐之都，奥斯汀酒店七楼的露台不仅是开启夜晚狂欢的好地方，也是这个城市适合抽茄的最佳地点之一。

Rules & Regs

Fairmont Austin

101 Red River Street 

Austin, TX 78701

(512) 600-2000

https://fairmont-austin.com/sip-savor/rules-regs/ 

Open Thursday through Saturday: 5:00 p.m. to 1:00 a.m.

Open Sunday: 5:00 p.m. to 11:00 p.m.

Room 725

Fairmont Austin

101 Red River Street

Austin, TX 78701

(512) 600-2000

https://fairmont-austin.com/room725/ 

Open Friday and Saturday: 6:00 p.m. to 11:00 p.m.