我们保存雪茄经常会遇到这个问题,雪茄保存了一段时间后,发现有些雪茄茄衣裂开了。这种情况其实并不罕见,要做到能够长期保持雪茄良好的的保存环境,同时能经常照看雪茄并不容易。特别是当雪茄多了之后,几乎或多或少都会有这种经历。雪茄开裂一般主要发生在雪茄的头部和脚部,因为这两个地方雪茄茄衣所承受的应力更大,而且这两个地方更容易遇到磕碰。
雪茄茄衣开裂,一个原因是因为雪茄保存的环境太过干燥,茄衣非常薄,一旦脱水很容易裂开。另一个原因是保存的时候环境发生突然变化,例如温度、湿度大幅度改变,也容易引起开裂。还有一个原因是雪茄局部干湿不一致,有的地方收紧,那么茄衣也会裂开。当然还有另外一个原因是雪茄在卷制的过程中,有的地方卷制的不够理想,开裂的可能性就会很高。
遇到开裂可以有几种处理方法,如果是稍微的开裂,而且马上要抽这支雪茄,那么用口水稍微粘合一下就行,特别是雪茄头部开裂的时候。很多时候即便是雪茄没有开裂,在剪掉雪茄头部的时候,由于雪茄比较干或者雪茄剪不够锋利,剪掉茄帽的时候会有少许的开裂,就直接用口水稍微粘合一下。
如果一支雪茄马上就要抽,那么用自己的口水粘合一下雪茄头部开裂的地方不仅无伤大雅而且是应有之义。基本所有的雪茄客遇到这种问题的时候都是这么处理的。如果茄衣开裂了比较严重,建议使用食用果胶粘合,果胶是用来做果冻或者烘培时使用在蛋糕表面的。
拿果胶粉混合一点纯净水,搅拌成糊状,将果胶顺着茄衣的方向将裂开的部分粘合就可以。也有那种糊状的果胶直接使用就可以。果胶粘合后茄衣比较紧密,但看起来表面会有糖浆的感觉。将粘合好的雪茄干燥放置几分钟雪茄的茄衣就固定了。
要杜绝茄衣开裂最主要的是要靠保存得当,不过即便再好的保存环境,有时候也难免出现茄衣开裂的情况,茄衣开裂正常而且常见。
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