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雪茄知识 :雪茄会变坏或过期吗?

2022年12月19日 来源:辉常闲话
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雪茄会不会过期?不会!雪茄会不会变坏?会!如果能作正确地贮存,优质的手工雪茄实际上是会能一直保持新鲜,或至少可以无限期地可随时享用。雪茄的陈年与葡萄酒相似。随着雪茄的陈年,它的味道可以达到峰值、变得圆润。然而大多【变坏的雪茄】通常是湿度不足或太多的结果。

雪茄的最佳储存条件是70%的湿度和20℃的温度,但65%-75%的湿度和16-20℃的温度范围是可以接受的。由于季节和气候的变化,预计会有些许波动,但关键是将波动保持在最低水平。这就是为什么一个好的雪茄柜那么重要。如果你开始计划收集雪茄,在没有雪茄柜的情况下,可以考虑一些方便的替代方法来实现雪茄的相对湿度和温度的一致性。只要你有一个加湿源,比如加湿包,你就可以把雪茄放在拉链袋或密封的乐扣里。

雪茄解剖

高级雪茄是由技术高超的卷烟大师手工制作的,雪茄由经过广泛发酵或陈化的烟草制成,其中许多烟草是经过精心种植或挑选,以提供特定的口味和香气方面的混合。从本质上说,雪茄是由一个雪茄大师或混合大师选择的烟草配方制成的,就像一个厨师耐心地为一道菜选择配料一样。烟草可以来自许多国家或地区,也可以都来自同一块土地。

湿度不足

怎么能毁掉一支好雪茄呢?雪茄变坏最常见原因是它们被连续几天放置于潮湿的环境中,或者被放在盒子里或没有加湿的保鲜袋中。如果您过去购买或收到的雪茄,但缺少适当的存放地点,那么好消息是您可以重新加湿雪茄。将它们放置于潮湿的环境中,如雪茄盒或保鲜袋,并保持湿润,令雪茄逐渐重新回复湿润状态。如果您的雪茄已经长时间干燥,这个回复加湿过程可能需要数周甚至数月。这里的关键是干雪茄需要时间逐渐地湿润。不能一下就将干雪茄暴露在过多的水分的环境中,这样会使雪茄受到损害。另外,请记住,若雪茄太过干燥而无法得到复苏时,那就没办法了。如果茄衣的叶片像薯片一样剥落或破碎,你可能无法透过加湿回复你的雪茄。

湿度过多

过高的湿度也会令雪茄损坏。一些雪茄爱好者认为更柔软或「海绵」状态的雪茄更新鲜。事实并非如此。当雪茄储存在65-72%的湿度范围内时,它们通常一般在受到手指轻力按压后会产生轻微凹陷,呈现柔软的紧致度。过于柔软或太容易挤压的雪茄要么充盈不足,要么太潮湿了。在购买时请注意您的雪茄。如果您从信誉良好的商店购买雪茄,那么当您购买它们时,它们应该处于完美,潮湿平衡的状态。从本质上讲,这些是您想要维持的条件。过多的湿度也会产生霉菌,这可能会毁坏你的雪茄,以及破坏你整个雪茄盒。

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关于醇陈雪茄的通常误解

当雪茄在潮湿的环境中长期存放时,茄衣上会出现白色的小晶体。这些晶体被称为“花”,结晶过程被称为“开花”。“开花”实际上是一种迹象,表明您的雪茄已适当老化。你只需刷掉雪茄上的小白点,就能享受到陈年雪茄所特有的浓郁、顺滑的味道和香气。

你如何辨别雪茄开花和雪茄发霉之间的区别?

虽然开花是一种无害的物质,也是适当雪茄保养的一个受欢迎的标志,然而霉菌却恰恰相反。当雪茄用自来水作加湿而不是采用蒸馏水时,会发生霉菌。霉菌通常表面为蓝色或绿色物质。它有一股霉味,虽然不会吃掉你的雪茄。但它会很容易地在你的雪茄盒内部生长。如果您在保湿盒中使用传统的加湿装置,请仅用蒸馏水作重新加注,以避免产生霉菌。如果您注意到任何雪茄上有霉菌迹象,请立即将它们从有关环境中取出并扔掉,因为它们会感染您贮存附近的其他雪茄。模具也可以长在你的雪茄盒的内衬是很难补救。通常,应该丢弃受霉菌感染的保湿盒。

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