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叶梗对雪茄有影响吗?

2022年08月25日 来源:话酒茶
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如果有仔细研究过雪茄的朋友,应该会发现雪茄脚部的开口处,可以看到里面的烟叶中会存在一些叶梗。这究竟是怎么回事呢?今天我们来探讨一下!

什么是叶梗?

随便拿起一片树叶,我们也能发现叶片中心一般都会有一个厚的线性结构,这个就称为中肋,即茎。当然,用作雪茄的原料,天然的雪茄烟叶也不例外,同样也有中肋,在烟叶上常常被称作叶梗。

每片烟叶中部延伸出的脉称为中脉。中脉是叶子中最厚的茎脉,而从中脉的位置会分岔出一些较小的茎脉,这些小茎脉的主要责任就是输送营养给烟叶。虽然这些小茎脉颜值不高,但是它们却充满了风味。

叶梗其实就是雪茄烟叶的叶脉,但是每片烟叶的叶梗粗细和清晰度却有所差异,你知道为什么嘛?

我们能够在雪茄茄芯中能够看到清晰的叶梗,那是因为所用的烟叶是比较肥厚的,烟叶越厚,留在烟叶中的茎也就越粗。但是,正常情况下,相对比较好的雪茄通常会避免使用叶梗粗大的烟叶。

去除茎脉的作用

在制作雪茄中有这么一个环节,叫做“去除茎脉”。工人首先将整片烟叶铺平,然后抓住中间叶梗撕开,将烟叶一分为二,这样就成了两片独立的烟叶每半都可以构成雪茄的茄衣。

当然,去除茎脉这个步骤仅仅只是去除中间最粗的主叶梗,在叶子上还有一些比较小的叶梗是不需要去除的,直接就可以用来卷制雪茄了。

然后为了保持雪茄口味的稳定,需要确保使用烟叶的等级是一致的。所以会将去除叶梗后的烟叶按等级进行分类。

一般情况下,去除茎脉后淘汰烟叶的步骤已经完成了,所有被选择入库的烟叶最终都会被制作成雪茄,有些雪茄里面含有比较硬的烟梗,就是因为这个环节太过粗糙。

叶梗对雪茄有何影响?

那么不少的茄客就会好奇了,所以叶梗对雪茄就不会有任何影响吗?其实未必,虽然叶梗对雪茄的影响不是十分大,但还是有一定的影响的。

1、美观性。假如叶梗过于粗大用于制作雪茄,这样就会影响了雪茄的外观。

2、燃烧性。当茄衣上出现较大的叶梗,雪茄燃烧也会有非常大的影响,极易出现偏燃的现象。

3、风味性。当茄芯明显叶梗过大或者过多的时候,很有可能影响到雪茄的风味,可能会出现某一种风味会过于浓烈。

4、吸阻问题。当叶梗过大的时候,燃烧温度更高,影响了抽吸,同时也会阻碍抽吸的顺畅度。

所以,制作雪茄的每一个步骤都是至关重要的,可能我们认为不起眼的一些小细节,往往也会影响到最终的品吸体验。

以上所有图片均来自网络,侵权删

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