每天都能免费抽到不错的雪茄估计是很多人的梦想，不过要是抽雪茄成为一项工作不知道乐趣会不会减少。

过去在古巴的每间工厂都有若干雪茄品尝师，这些雪茄品尝师被称作Catadores。他们每天的工作就是抽雪茄，抽工厂当天生产出来的雪茄，并使用六个纬度的质量检查表从气流、燃烧、芳香、口味、浓度及整体质量方面为雪茄评分。每次品尝3 至5 种不同的雪茄。如果发现品牌特质或尺寸方面出现偏差，他们将建议修改调配。这种工厂内的雪茄品尝师是隶属于工厂本身，他们是工厂的专职人员，所有的古巴工厂都有这种雪茄品尝师，不过根据工厂规模的大小，雪茄品尝师的数量也不同，有些工厂只有一两个人。

古巴还有一种雪茄品鉴师级别更高一点，这种雪茄品鉴师隶属于全国品尝委员会，品尝委员会是古巴烟草研究所的一部分，与雪茄“受保护的起源名称”监管委员会关系紧密，后者对所有哈瓦那雪茄的调配的一致性负责。古巴的全国品尝委员会全称叫做Tasting National Commission，由古巴最好的品尝师组成，它属于烟草研究院的一部分，由古巴雪茄工厂管理者、烟草业官员、雪茄专家组成，他们在组内的主要工作就是抽雪茄。同监管委员会一起对质量控制，品牌、尺寸和各类烟草混料的稳定性进行监管。

和工厂内的雪茄品尝师不同，雪茄品鉴师并不是固定品尝某一个工厂生产的雪茄，也不是某一个品牌或者某一个型号的雪茄，所有古巴生产的27个手工雪茄品牌，包括那些研发过程中的雪茄都会尝试，更像是古巴烟草研究所下属的一个动态工作小组。雪茄品鉴师也会对工厂生产的雪茄进行抽检，有时候品尝委员会还会邀请外部的人和雪茄品鉴师共同针对某些配方的雪茄进行品鉴测试。最吸引人的一点是他们能够第一时间接触那些最优秀的雪茄，甚至那些永远不会在市场上出现的雪茄。