烟花三月下扬州，在古巴每年的三月份也正好时雪茄烟叶收获时间。这段时间差不多就能确定来年雪茄的发行规模与品质。每年雪茄的品质从烟叶采摘期就确定了。

雪茄叶的采摘不同于烤烟的采摘，不必等到叶面发泡微黄。一般等到九成熟时，便可摘叶。而且雪茄烟叶不是一次性采摘的，而是分批采摘，一个烟叶植株的采摘周期长达数周。以古巴烟田为例，整个烟叶收获周期差不多要有30天。整个三月份甚至到四月初都可以看到有烟叶采摘。

烟叶采摘的时候先从植株的底部开始，采摘最低的2或3片小叶。通常这种第一片采摘叶是用于机制雪茄，品质在植株上算比较差的。

同时对于阳植烟叶和阴植烟叶的采摘也有一些不同。

所谓阴植就是种植过程中有遮盖，阳光不直晒烟叶，具体操作上就是用塑料布帐篷遮盖住植株，避免阳光直接照射的种植方法。利用阴植法种植的植株，烟叶薄、大、叶脉细，每棵植株有八至九对叶子，共分为七层，采摘的时候先从底部较低的叶子摘起，这部分叶子颜色比较浅，然后逐步向上直到植株顶部比较深的叶子。

所谓阳植简单说就是烟叶种植过程中没有任何遮盖，直接晒太阳，直接在阳光下种植，使植株有充足的阳光照射的种植方法。利用阳植法种植的植株，烟叶厚，叶脉粗，油性大，用做捆绑叶和填料叶，每棵植株有六至七对烟叶，共分三层。对于阳植烟叶会跳着采，先采摘底部的烟叶，然后是中部比较淡的烟叶，例如沃拉多烟叶，之后采摘思高烟叶和上部的格里路烟叶，最后是两片顶叶。

不过雪茄烟叶植株并不是每天都采摘的，一般是烟叶植株成熟之后第一次采摘的7天后，以3天为一个周期进行主采摘。最终会把所有的烟叶都采摘完，烟叶植株会被拔掉，土地要进行翻整，等待种下明年的烟株。这一点也是烟叶的特征，烟叶是一年一种，每年都必须培育新的植株，收成后又需要将老的连根铲掉。所以每年的烟叶都是新的。

采摘后，烟叶一捆捆悬挂在木杆上，木杆挂满了谷仓，雪茄烟叶就在通风的谷仓内缓慢去青、晾干。经过干燥、发酵过的烟叶，将由经验丰富的老工匠们分类挑选。烟叶在匠人布满粗糙掌纹的手中轻轻捻过，再经那数十年经验的眼光微微一瞥，便决定了它们的命运。富有温度的掌心轻捻，经年累月的呼吸、醇熟，等待的就是烟火激荡的那一刻。雪茄点燃、辉煌的那一刻早在三月份的时候就已然确定了。