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​雪茄防霉与防虫

2021年11月23日 来源:古茄汇网站
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在雪茄的存储过程中,除了要严密监控雪茄所处环境的温度和湿度之外,还应该留意雪茄发生霉变和生虫的问题。一般来说,雪茄发生霉变是免不了的,就算雪茄柜内的环境再适宜也是一样。存储雪茄就是让雪茄逐渐成熟,但是换句话说,成熟之后就是衰老。


不论什么品牌的雪茄,如果存储的时间超过了2年,都会或多或少地出现一些霉变的现象。这也是在雪茄的存储过程中应该注意的问题。

温度20℃,相对湿度70%,是保证雪茄品质最理想的环境,但是同时这样的环境也最有利于霉菌的繁衍和生长。这也是雪茄发生霉变的重要原因之一。通常情况下,发生霉变的雪茄会有以下表现:茄衣表面变得粗糙,并出现灰白色的斑点,严重的茄芯处的烟草颜色也会有很大变化。如果在雪茄的存储过程中,发现了雪茄有上述表现,就应该采取及时的措施进行补救。比如尽量在不伤害雪茄茄衣的情况下,去除雪茄茄衣上的霉斑,将雪茄放到通风的地方进行一定程度的风干,并对雪茄柜内部进行彻底清洗,以去除雪茄柜内的霉菌,等等。但是即使补救措施再及时,已经发生霉变的雪茄的品质还是会受到一定程度的影响,因此在雪茄的存储过程中,应该高度重视这一问题,尽量不要使雪茄发生霉变。至于防止方法也很简单,那就是保证雪茄柜内的湿度不要过高,尤其是在雨水较多的季节里,为了防止雪茄柜内的湿度过高,可以在雪茄柜内放置一定量的干燥剂,这样可以起到很好的防潮效果。

至于雪茄存储过程中的防虫工作更是至关重要。在自然界有一种昆虫叫作烟草天牛,这种有“雪茄虫”之称的昆虫,最爱吃的食物就是烟草,所以,在雪茄的存储过程中,所谓的防虫,就是防止雪茄虫对雪茄烟草的吞噬。因为目前大多数知名品牌的雪茄都采用全手工制作的方式制作雪茄,并且从烟草的种植,一直到雪茄的加工制作,都不允许化学药剂的使用,从而给了雪茄虫很大的生存空间,所以,在烟草的种植过程中,虫害是最常见的现象,它们不仅吞噬烟叶,还会在烟草上产卵,这些虫卵会随着烟草一起被制作成雪茄,因此在雪茄的存储过程中,虫害也是非常常见的问题。而一旦遭受虫害,雪茄的品质就会受到损坏。而且这种损坏往往是不可补救的。所以在雪茄的存储过程中,应该做好雪茄的防虫工作。

因为雪茄虫的虫卵需要在26.6℃以上的温度中才能被孵化出来,所以在雪茄的存储过程中,应该防止雪茄柜内的温度过高。这是防止雪茄遭受虫害的最有效方法。但是这往往是最难做到的,正如上文所说,雪茄柜内的温度是受到大环境影响的,所以雪茄柜内的温度难免会有高于26.6℃的时侯,也就是说雪茄发生虫害的几率有时候也是在所难免的。这个时侯,就应该采取及时的补救措施,力图将损失降到最低。而正确的补救做法应该是将所有的雪茄从雪茄柜内拿出来,把它们装到一个干净的保鲜袋内,放入冰箱中进行冷藏。冷藏时间要长短适度,一般情况下不要超过3天

以免损害雪茄的品质。这样就可以杀死雪茄之中的雪茄虫,然后将雪茄从冰箱中取出,清除掉保鲜袋内的残渣和死去的雪茄虫的躯壳,并对雪茄柜进行必要的清洁工作,最后再将雪茄放入雪茄柜中,继续存储。正如前文所说,虫害对于雪茄品质的损害往往是不可补救的,所以,对于虫害,应该努力做到防患于未然和早发现早处理。

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