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明显从陈养中受益的,古巴雪茄 Top10

2021年04月14日 来源:3CM雪茄盒公众号 作者:3CM
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陈年是“驯服”雪茄的过程。年轻雪茄的单宁酸味很强,这是一种天然的酚聚合物,随着时间流逝,会分解成更友好的简单芳香酚分子。

又或是出于:

过往经验足以使我们怀疑一些雪茄,有强劲的上升空间,或者仅仅出于好奇;

今天的雪茄部分不错,但有瑕疵(例如粗糙的后段),随着时间的流逝会减弱;

意外或碰巧不抽的雪茄(例如,我们吸烟的频率太慢,或者我们忘记了雪茄盒后面的雪茄盒等等);

还有一类雪茄客,总喜欢阅读人们对陈年的经验和建议,即便他自己耐心的极限是 3 年。

无论如何,当陈养成为增添雪茄生活深度的必选项,那就不是简单一句“放放都好抽”,就能完事儿的。

明显从陈养中受益的古巴雪茄

TOP 6 (1-5 年)

1、帕特加斯短号(滑盖木盒装)

Partagas Shorts

上榜理由:小雪茄界的喜马拉雅山峰。传统老帕特加斯风格,芳香、浓烈的混合物,可在大约 40 分钟的时间内提供完整的帕家口味。新的时候很好,一年时很精湛,两年已是经典。老化潜力无限!

值得一提的是,短帕这款茄,目前有 25 支硬彩纸盒(Dress Box)和 50 支滑盖木盒捆装(Slide lid box)两种规格,这里特别强调的是滑盖木盒装。尽管普遍认为,不同规格包装的雪茄本质上是同一支雪茄,只是雪松材质的木盒可以提供更好陈养空间。

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奇怪的是,还有不同声音。Min Ron Nee 曾提到,硬彩纸盒装的雪茄较为温和,而且可能是其他混合物。。我之前也在别的雪茄书里,看到类似的描述。纳尼???先不纠结了。你懂我意思就好。

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2、雷蒙阿龙小俱乐部皇冠

Ramon Allones Small Club Coronas

上榜理由:复杂的坚果味和泥土味,非常新鲜。一到两年就 ok 了。五年内可升到头等舱。

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3、好友上帝

Le Hoyo de Dieux

上榜理由:口味极为复杂的雪茄,被誉为 Le Hoyo 系列中的佼佼者,由最出色的烟草制成。新的时候已经非常好了。两年经典,大约七年内达到顶峰。

4、圣路易斯雷伊朗斯代尔

Saint Luis Rey Londales

上榜理由:圣路易斯雷伊(Saint Luis Rey)具有极强的芳香和独特的蜂蜜味道。新的时候很好。巅峰在两年左右,随后香气和蜂蜜的味道很快消散。

注:圣路易斯雷伊这牌子目前只有一款常规,这款虽然在 2006 年官宣停产了,但至少直到 2010 年还在生产。别问,问就是古巴茄喜欢保留隐私。

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5、玻利瓦尔朗斯代尔

Bolivar Lonsdales

上榜理由:又是一款停产茄(2002 年停产),考虑上还是不上。但看某位业界大拿对他如此推崇,那么只好宁吃仙桃一口,不啃烂梨一筐了—“我认为最好的Bolivar。极其复杂但优雅的风味。尝起来非常玻利瓦尔,但有坚果味。新的时候很好。一年很棒,两年是另一个经典。大约 5 年左右达到顶峰。”

6、波尔小皇冠

Por Larranaga Petit Coronas

上榜理由:众所周知,经过 3-5 年的老化后,它们变成了棒棒糖(目前只有 50 支滑盖木盒捆装这一个规格)。

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明显从陈养中受益的古巴雪茄

TOP 4 (5 年以上)

1、雷蒙阿龙特别精选

Ramon Allones Specially Selected

上榜理由:毫无疑问,最出色的罗布图。口碑甚至超过已停产的 Dunhill Cabinettas。泥土、坚果与许多其他微妙的风味完美融合。

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十年时就已经令人难以置信了,十五年时到达顶峰。

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上面提到的小俱乐部皇冠是他弟弟

2、乌普曼玛瑙 56

H. Upmann Magnum 46

上榜理由:有史以来最好的Upmann。一流的浓郁烟草芳香,非常 Upmann,令人惊叹的经典哈瓦那味道。八年很好,十五年到头。

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3、桑丘潘沙巨人皇冠

Sancho Panza Corona Gigantes

上榜理由:Sancho Panza 具有巨大的衰老潜力是事实,也许鲜为人知的秘密。巨皇冠型号具有非常宜人的草味,绝对优雅的烟雾。在十五年达到顶峰,随着年龄的增长其柔韧性逐渐减弱。

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4、潘趣超级选择 2 号

Punch Super Selection No. 2

上榜理由:需要极长时间的老化才能显示其真正的潜力。十年内灰掉有点点浪费,二十到二十五年达到顶峰。

更普适的一些陈养经验

一旦有了几百个盒子,陈养便自然发生。多养,自然变专家以下,来自同一个地球的茄友们的更多陈养经验。

所有玻利瓦尔、好友、高希霸和乌普曼,都是 20 岁以上的优秀候选人。对于长期陈养,乌普曼确实是安全的选择。大约 5 年后,乌普曼的皮革会变成奶油。

同样是在 5 年后,帕特加斯绽放出了美丽的奶油。4 年往后的蒙特 3 号开始失去咖啡的香气,往香草、葡萄干的方向发展。

蒙特 4 号、帕特加斯 D4/E2 无论年轻或衰老,都讲了一个很棒的故事。  

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5-6 年之后,多尔赛码头的味道会更加明显。

如果喜欢超级美味的轻质至中型雪茄,那么胡安精选 1 号和丰塞卡 1 号都是可靠(且不贵)的选择。放在合适的相对湿度下,15-20 年大关时,会得到一盒非常特别的雪茄。  

有茄友的经验法则是基于尺寸大小,把导师、长矛、路西塔尼亚、好友/潘趣 DC、丘吉尔、温斯顿先生添加到列表中。

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有茄友则倾向于使昂贵的雪茄更老。

还有茄友表示,当一个盒子:

——充满不受控制的风味

——丰富、强大、强烈的香气

——精心卷制和包装

满足以上条件的话,会很乐意将其老化并期待它,这些是其具有潜力的信号。

不妨一听的一家之言

有雪茄博客曾就雪茄陈养问题,采访了神作《图解革命后哈瓦那雪茄百科全书》的作者 Min Ron Nee 。那么,最后摘取一些,你可能用得到的精华(有的还是挺有颠覆性的)。

问: 您如何处理密封的老式盒子?你打开吗?

答:我从不打开任何密封的盒子进行检查,我也从未在密封的盒子发现任何问题。甲虫不能生活在密封的盒子里,因为发酵会消耗掉所有可用的氧气。这样也不会损失任何风味。

简而言之,当您购买原始密封的盒子时,就不会有任何赌博。不用担心。

问:您如何决定何时打开老式雪茄盒?我有点害怕打开这样的盒子,因为它可能是我一生中最好的盒子,而我却想保留“魔力”。

答:看心情。没有规则。

对不起,如果我显得“自大”,因为我对此不屑一顾。我在 1990 年代买了很多东西,当时供应充足,价格便宜。

问:您存储单支古巴雪茄(如果有的话)的最佳方法是什么? 

答:我将单支雪茄长期存放在 12 ° C 的 Ziploc 袋中,相对湿度在 55 至 60%。

对于准备抽的单支烟,取下 Ziploc 袋,把其以裸露状态下,放在 72% 相对湿度的雪茄保湿盒中至少一个月,然后再吸烟。

我总是混和不同的尺寸和不同年龄的雪茄,不管是长期还是短期养护。

就我而言,没有造成任何伤害。

问:许多Aficionados /老式雪茄经销商建议吸烟,将其存放在湿度较低的老式雪茄中。如果您持有相同的意见,能否请您解释原因?

答:低 RH,即 55-60%,对于老化至关重要。这已经被科学证明,但是恐怕这需要大量的语言来解释。在未来的第二版 MRN 书中,也就是如果有的话,我将详细解释其背后的科学,并引用科学论文(期待!)。

最最后,两则新品/新店情报。

3 月末,古巴最长寿的品牌波尔(Por Larrañaga),核心产品线六年来首次添加新的常规:Galanes

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像大多数新的古巴雪茄一样,Galanes 被零星散布到全球各地。消息称,已经到达中国香港,每支零售价为 268 港币。

同样在刚过去的 3 月末,泰国曼谷新开了两家 LCDH 店。

店 1:Sindhorn Kempinski Hotel

80 Soi Tonson Lumpini, Pathumwan Bangkok 10330 Thailand

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店 2:Siam Kempinski Hotel Bangkok

991/9 Rama I Rd, Pathum Wan, Pathum Wan District, Bangkok 10330

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