摘要：2024年的烟叶生产前期持续低温阴雨寡照，后期晴天偏多烟叶集中成熟，造成烟叶身份薄油分差，给烘烤带来很大难度，烤房内烘烤烟叶有枯有绿，采取成熟采收、分类编竿、合理装炉、科学烘烤的解决办法。

烤烟是当地财政增收，农民致富的支柱产业。烟农在烟叶采烤过程中，往往因为操作失误、烤房检修不到位，造成烟叶烤坏，有时候甚至因为一个小小的疏忽，一炉的辛苦“颗粒无收”。因此如何加强采烤管理、提高采收烘烤质量、减少烤坏烟的产生，对烟农增收具有重要意义。

1、问题及原因

烘烤是烟叶生产最后一个“吹糠见米”、“点火成金”的环节，烤的好“一炉宝”烤不好“粪草都不如”。当地烟区出现得较多的烤坏烟主要有烤青、挂灰、烤糟等。而且往往在同一间烤房内烤青、挂灰、烤糟同时出现。究其原因，主要是烟农在应对特殊气候环境下对成熟度把稳有差距、烘烤操作操作不当，烘烤调制失误造成的，追溯到田间鲜烟素质也是影响烘烤质量的关键因素。

1.1采编装烟不规范

1.1.1采收不当

表现为部叶采青，烟叶达不到成熟就采收，另外，前期低温寡照，编烟不均匀。

1.1.2装烟不规范

具体表现为装烟不均匀，装烟过稀。

1.2烘烤操作不当

1.2.1  起火就烤68℃

具体表现为起火就烤68℃，高温使烟叶烤“熟”。

1.2.2  低温时间长  

具体表现为35℃用了30小时，35℃结束用时45小时，低温时间太长，烟叶叶耳长霉。

1.2.3  开烤后未开循环风机

具体表现为开烤后才发现未开循环风机，全炉烟叶烤成黑绿色。

1.3烘烤工艺设置不当

1.3.1  保湿烘烤

具体表现为湿球温度过高，烟叶叶耳腐烂长霉。

1.3.2不烤42℃

具体表现为40℃结束用10小时直接升44℃。

1.4田间鲜烟素质对烘烤造成的影响

1.4.1农事操作不当

（封顶过迟）

1.4.2田间病害

（缺镁）

（根结线虫病）

（花叶病）

2、解决方法　　

针对以上情况，必须加强对烟农从采到烤各环节与气候关系的指导及培训工作。烘烤技术人员要深入田间地块、烟农家中，引导烟农熟练掌握采收、编竿、烘烤操作各环节的技术要领，明白规范操作对减少烤坏烟、增加收入的作用。自觉学习掌握先进适用的烘烤技术。不断积累经验，达到提高烟叶质量，增加收入的目的。

2.1　成熟采收

根据下部叶看叶尖，当叶尖变黄，其余部分显黄绿色（黄少青多）时，即可采收。中部叶看整叶，当全片烟叶显绿黄色（黄多青少-7成黄）时，即可采收。上部叶看4-6叶，当上部4-6片叶落黄8成（黄多青少）左右时，上六片一次采收。

2.2分类编竿

　编竿前先进行鲜烟分类，剔出无烘烤价值的烟叶，按成熟度高低分为过熟、成熟、欠熟三类。分类后的烟叶成熟度、叶片大小基本一致。编竿时叶基对齐，叶片要做到背靠背，稀密适中要编到边，烟杆8-10公斤/杆，6公分烟夹8-10公斤/夹， 8公分烟夹10-12公斤/夹，使每竿烟叶的重量基本一致。编竿后的烟叶做到同竿同质，在阴凉处进行，避免日晒。

2.3合理装炉

装烟时要根据烤房类型及温度分布规律做到满装满烤，均匀一致，特别是上部烟一定要满装满烤。实在装不满，例如四台的至少都要装3台，装烟宁空底台不空顶台、宁空前不空后。密集烤房要求装烟竿距10-12cm，保证装烟的均匀一致性。

2.4  开烤前做好烤前检查，装烟后做好烤后检查，各项设备正常运行。

2.5 烤前下发烤房“烤前检查表”，由烘烤人员上门指导或提醒烟农检修。

2.6做好优化烟叶结构宣传，不适用烟叶不入炉；正常情况下，打顶可以与上部不适用烟叶田间清除同步进行，减少低次等级烟叶数量，达到优质高效的目的，顶叶不一定要烤但顶叶一定要留。打顶一定要根据当年的气候、种植水平、烟叶长势来定打顶方式，大力提倡二次封顶，正常情况下，红大品种有效叶片数18片左右，其他品种20片左右。

2.7根据当年气候条件补充微量元素特别是硫酸镁，合理轮作。

2.8按成熟标准采收，坚持分类编烟入炉，装满装匀。

第一步：变黄前期，大密集烤房30℃起火，新能源小板房28℃起火，稳温1h后用5-8h升至35℃稳火，干湿差1-2℃，实现高温区烟叶萌动变黄（叶尖叶缘变黄3-5成），叶片发热发暖，解决高温区青尖青耳问题；

第二步（第1关）：变黄中期，2-3h升1℃至38℃稳温，控制干湿差2-3℃，实现高温层烟叶基本全黄，变黄（中部8-9成，下部7-8成）达青筋黄片，叶片要失水凋萎，表现为全身发软塌架；

第三步（第2关）：变黄后期， 2-3h升1℃至42℃稳温，控制干湿差2-3℃，至低温层烟叶基本全黄（青筋黄片），发软塌架；支脉变白、主脉发软绕手不会断；

第四步（第3关）：定色前期， 2h升1℃至48℃稳温，湿球37℃，实现低温层烟叶白筋黄片（主脉褪青变白，达白筋黄片），烟叶表现为小卷筒，叶片干燥1/2以上；

第五步：定色前期， 2h升1℃至54℃稳温，湿球38℃，实现低温层烟叶叶肉全干，烟叶表现为大卷筒，叶片不干不升温；

第六步：干筋期， 1h升1℃至62-66℃稳温，湿球39-40℃，实现低温层烟叶主脉全干。

3、取得的成效，好的经验和做法

（ 分类编烟、分类装烟）

（科学烘烤）

2024年，针对特使气候，多跑多指导，通过对烟农的宣传、培训和引导，让烟农当年种植水平与气候条件与烘烤的关系，在提高烟叶质量，减少烤坏烟的产生，增加效益方面成效显著。

4、小结

再好的烘烤工艺都不能弥补烟叶采青带来的烘烤难度，烟叶的采烤是影响烟叶质量的关键技术之一，降低烘烤损失，采烤工作要与气候紧密结合。在今后的工作中，要紧紧围绕“提高烟叶烘烤质量、减少烟叶烘烤损失、增加烟农种烟收益、稳定种植面积、稳定种烟农户”的工作目标来开展工作，要加强对烟农的采收、烘烤技术培训和指导，加强烘烤队伍的管理，为当地烟区烟叶质量的提高以及在卷烟原料市场核心竞争力的提升打下坚实的基础。

参考文献：

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