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小小柜台里 大“服务经”

2023年05月08日 来源:中新网江西 作者:黄宁海、张晋
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“黎经理,我这个店商品‘躺着’陈列和‘站着’陈列真的相差蛮大,壁柜陈列优势非常明显,平时一些放零碎东西的角落清理出来,进了一些摆放随手购小商品,既增加了陈列面,还带动了人气,开店还是要像你说的要‘眼观六路,耳听八方’,要‘眼勤手快’现在每日的营业额平均有2000元的流水了。”零售户柳本晨笑着对她的客户经理黎敏说。

客户经理黎敏与客户交流经营心得

图为客户经理黎敏与客户交流经营心得

柳本晨是江西省萍乡市上栗县金山镇简村的卷烟零售户,她的便利店位于城乡结合处,近年来,生意不温不火,想了些办法,但销售额总是提不上去,心里有点不是滋味。正在她无计可施的时候,上栗县烟草分公司开展了以“我的终端我辅导”为主题的活动,落脚点是通过提升客户经营能力,达到提升盈利水平的目的。

黎敏了解到柳本晨在经营上的烦恼后,通过协同“坐店”进一步了解到柳本晨在经营上有三处自缚了手脚,一是店铺管理方面,商品陈列、库存管理经验不足,二是品牌培育方面,商品柜台仅为柜台,对于培育品牌的作用发挥有限,影响了盈利空间的提升,三是服务消费者方面,只当“坐”商,引流消费者不够,没有形成自己固定的客户群体。

黎敏结合现代卷烟零售终端建设制定了提升方案,运用SWTO分析法,根据特点和类型,定位店铺气质,通过改善形象、生动陈列、盈利指导、增值赋能等措施,将地域文化、品牌特色等元素与卷烟经营相融合,在有限的店铺面积里做好货物的堆码和归类,非烟商品货架上按照厂家、价位和畅销度依次陈列。将中间的货架移开,两边放置冰柜和陈列酒类,以冰柜作为隔断将日用品货架放冰柜后面,这样进门处不仅显得敞亮,各类商品的区域划分也很明显。

为了让店铺更加显眼,引起注意,黎敏建议她联系快消品代理商更换了鲜红色的LED店招;为了引流,增设了消费者体验区和环卫工人休息区,还放置了雨伞供路人免费使用。

客户经理黎敏指导柳本晨智慧店铺的运用

图为客户经理黎敏指导柳本晨智慧店铺的运用

通过升级,柳本晨店铺的经营环境得到了改善,前来消费的顾客越来越多,营业额明显提升。为了提升其核心竞争力,黎敏鼓励柳本晨参加公司的“智慧店铺升级计划”,通过引进云POS终端系统,建立会员管理,开展“会员购、惠会员”活动,培养了固定消费群,店铺管理更加规范,整店运营变得井然有序,高效精准。2023年,柳本晨的三毛副食品商行又进阶成为核心现代卷烟零售终端客户,店铺盈利得到进一步提升,搭上了零售终端建设的快车。

近年来,萍乡市上栗县烟草分公司主动融入党和国家乡村振兴战略,以行业现代卷烟零售终端建设为契机,围绕如何把农村客户店铺亮起来乡村终端活起来作为工作方向,通过大力发展了乡村示范、乡村标杆和农网红色及旅游等不同类型终端,充分发挥优秀乡村零售客户的示范引领作用,赋予和丰富了终端内容和内涵,有效激活了农村消费需求和终端活力。

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