零售经营需要不断地更新观念，只有不断地改进，才能跟上时代发展的步伐，在激烈的市场竞争中立于不败之地。但是，并不是什么都需要改，一个店铺可以改形式，但是绝对不能丢了自己的魂，一个店铺的魂是店铺发展的根本，没有了魂的店铺，是走不了太远的。

我们附近有一个卖锅包肉的地摊，老板做的锅包肉味道特别鲜美，离得很远就可以闻到。由于就在路边，来来往往的人非常多，大家购买也十分方便。每次从那里经过，都会看到有很多人在排队，即便如此，那些人也不会去别人家买。一年之后，店主看到生意如此好，于是就打算升级换代，他看好了附近的一个门市，于是花了三万元的年租租了下来。他本以为以现有的经营业绩一年也就能回本，可是自从店铺开业之后，每天来这里购买锅包肉的人并不多。

店主十分不解，如今环境比以前好很多，装修也很时尚，还做了排烟处理，没有了油烟味，为什么生意还不如以前了呢？一年下来，这个老板连房费都没有赚回来。店主十分苦恼，他不知道到底哪里出了错。

其实，顾客在他的地摊购买，是因为喜欢那种露天的感觉，喜欢看到烟火的样子，更重要的是那浓浓的气味，这几项是店主的法宝，可是进入门市之后，他少了这些基本的魂，所以顾客才会稀少。

同样，我们当地有一个自行车烤串。自从我来到这个城市就一直有，如今已经二十多年来，可是依然保持原有的方式。就是一辆普通的自行车，他把烤箱放在自行车的后车架上，车把上挂着一个筐，筐里是各种各样的肉串。设备非常简单，可是却十分忙碌。吃串的人就站在旁边，连座位都没有，更不用谈桌子啦。可是，即便如此，来这里吃串的人还是很多。

经常看到那里排了很多长的队伍，买烤串的人一边聊天，一边吃串。附近就是烧烤的烟火，那烟雾缓缓升起，火炭映红了主人的脸，也把城市的生活气息烘托得十分浓郁。有一次，我和那个烤串的主人聊天。他说一年能赚十几万，这简直超出了我的想象。就是这么简单的设备，一年能赚这么多钱。问他为什么不找一个店面，他摇了摇头说道：“这里的烟火是我们的魂，离开了这里，烤出的肉串就变了味了......”我觉得他的话十分有道理。

是啊，每个店铺都有自己的特色，可以改变，可以创新，还可以升级，但是无论如此也不能改变自己的魂，守住自己的魂，才能走得更远。烤肉串如此，而我们的人生又何尝不是如此呢？