销售旺季期间,每个零售客户的货源都比较充足,不少零售客户可以说店里的货物满满。但是,有的零售店货物堆得比较整齐有序,有的零售店却是凌乱不堪,尤其是一些只有店面没有仓库而且店面经营面积又较小的零售户,货物全部堆在仅有的店面小空间内,不仅影响了店面形象,而且不利于货物的快速拿取,影响了服务速度和效率,甚至影响了货物的保存,造成一些商品损坏与积极压。因此,做好货物管理也是我们销售旺季应该注意的事项。那么,如何科学做好货物管理,为旺季销售提供快捷高效的服务呢?笔者总结了一些货物管理的做法与经验,具体有以下几点:
一是分类摆放法。所谓分类摆放就是将所有商品根据不同类别进行摆放。由于我们一些零售店的货物品种较多,如果我们能做到分类摆放,就能在销售繁忙的情况下要找商品时,快速找到商品而不耽误服务时间。商品的分类摆放,可以按商品的用途分类,也是可以按商品的特性分类,还可以按商品的销售快慢摆放。尤其是要注意将日用品和食品要进行严格分类摆放,防止日用化学品味道渗透到食品中,影响食品的销售。
二是分区摆放法。所谓分区摆放就是根据商品的体积大小,销售快慢、商品类别进行分区摆放,做到体积小的在上面,体积大的在下面,销售快的放上面,销售慢的放下面,日常用品放里面,年货商品放外面。这样的好处是既便于拿取,又能避免商品翻来翻去造成商品的损坏。
三是分期摆放法。所谓分期摆放法就是根据商品的保质期来摆放,将保质期短的放在外面,将保质期长的放在里面,以便于我们在销售商品时做到先进先出。尤其是对于一些生鲜商品,更要注意商品的保质期,否则稍有不慎,商品进回来以后,还没等销售出去商品就过期了,造成了不必要的经济损失,到头来后悔晚矣。
此外,还要善于利用空间来陈列商品,有许多零售客户店面空间十分狭小,面对满满的货源,不善于巧用空间进行摆放,即使进行分类、分区和分期摆放了,同样还是显得凌乱不堪。其实空间是利用出来的,只要我们能注意动脑筋想办法,就到处有空间可以利用。
首先,充分利用墙面空间。我们可以把墙上盯上各种长钉,将一些可以挂钉上墙的商品全部挂到墙上。挂的时候注意销得快的挂在低处,销得慢的挂在高处,同时,还要注意根据商品的特性摆出不同的造型,做好既美观典雅又方便取拿。
其次,充分利用柜台空间。把柜台空间科学测算,尽可能做到科学摆放,让柜台空间充分利用起来。
再次,充分利用地面空间。把所有的地面空间进行划线安排,除留出一条合理的走人通道外,其他地面进行科学划线,严格按照分类、分区、分期要求进行商品摆放,一旦出现有错乱现象,都要及时进行整理归类,时刻保持准确分类,有序排列,确保忙而不乱。
总之,货物仓储与管理看似事小,其实十分重要,如果管理得井井有条,科学合理,就能有效助力我们的销售,提升我们的赢利水平,相反,如果管理不到位,就会影响销售水平的提升,相信我们每一个零售客户心里都有一把秤。
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