今早一则“小商店销售42元过期食品，市监局罚款10万元，不服诉至法院，结果……”的新闻在我们诚信互助小组群炸开了锅，内容主要是：

佛山市南海区九江镇的黄某经营一家小商店。2018年5月16日，南海区市场监督局在日常检查中，发现该店的脆辣海带、蒸肉米粉麻辣、蒸肉米粉五香等，21包食品已超过保质期，超过保质期2个月至5个月不等，销售价值共计42元。

执法过程中，黄某也一直在现场予以配合。同年7月9日，市场监督局对此案作出了行政处罚事先告知书及听证告知书，并将文书寄送给黄某，拟对黄某经营的商店作出警告、没收涉案食品脆辣海带等产品、罚款5万元的处罚，黄某有权要求进行听证。次日，执法人员致电黄某，黄某在电话中表示异议并拒收行政处罚书。7月13日，市场监督局正式作出行政处罚决定书。行政处罚决定书载明，黄某经营的商店应在收到决定书之日起15日内将罚没款缴到指定银行，逾期将依法每日按罚款数额的3%加处罚款。

此后，黄某既没有向政府部门申请行政复议，也没有就此事向法院提起诉讼，并无视此后的行政处罚决定催告书，以“无声”的方式来表达自己对该行政处罚的不满。最终，市场监督局向法院申请强制执行，追收罚款5万元，及逾期加处罚款5万元，共计10万元。2019年4月28日，南海法院在受理了市场监督局的强制执行申请后，对此案立案执行。执行过程中，南海法院依法扣划了黄某银行存款11978.79元，并没有发现其他可供执行的财产。

看完这条信息之后，引发了群里同行的热议，更引起了大家高度重视，大家在群里纷纷发来了如何管理商品日期的方法：

朱老板：要给所有商品分类

把商品日期从长到短分出来，比如白酒和日常家居商品，还有衣服之类是没有保质期的，这些不用监管。保健品和洗涤类的商品保质期一般都在两年到三年之间。在平时经营中，最头疼的是食品和调料，特别是一些面包类和鲜奶的商品保质期特别短。

在掌握这些商品日期之后，我给它们做好区域性管理，比如，把没有保质期的商品可以放在店铺的最里面或者不起眼的地方，而保质期特别短的商品，一定要放在最显眼的位置，这样便于管理。

曲老板：做到眼勤，手勤，脚勤，嘴勤

在经营中，我们两口子有明确分工，他负责调料和方便面区，我负责面包和饮料区，每天早上，我们俩都会在店里溜一圈，顺手看看商品日期，就是顾客在付款的时候，也会再看看日期。一周做一次商品日期的盘点，把日期做好排序，快临期的商品都做好标注，做到心里有数。跟送货的业务员也会经常唠叨，嘴勤一点，让他们帮忙看一些商品日期，这样也能有效避免商品过期。

我现在使用的云POS系统，打开里面商品日期提醒，系统自带功能会提醒商品日期，有临期的商品会自动提醒，这需要手动打开这个功能，也需要时时关注。

孙老板：量力而进货，提前要沟通

在经营中，如果我发现一个月销量不好的商品，要么想办法处理，要么果断下架，一定不会放任自流，置之不理。应季商品必须根据周边商圈的销量而进货。对于保质期长的商品，就需要根据自己销售的实际情况订货。

当然，我在进货之前，一定会跟供货商提前沟通好了，出现滞销的时候，必须调换或者退货，对于合作比较好的，那就写个协议，约束彼此。对于新供货商或者不诚信的合作商，一定会打个欠条，或者讲明代销。这样即便日期不好，也不会给自身造成损失。

王老板：学会主动推荐

我掌握了商品日期的规律之后，只要上柜的商品保质期不长，我会马上制定销售计划，主动出击，比如发在朋友圈，微信群，抖音视频里，起到宣传作用。顾客进门店后，也会主动推荐，尽量做到先进先出，避免日期延长。一旦出现临期，更要主动做好促销，捆绑，搭赠等手段，尽量处理掉。

如果认为供货商可调换而听之任之，过期就调换，那么时间久了，供货商会对店铺失去信心，有了新品或者好政策也不会再青睐你的店铺。

袁老板：减少损耗，降低责任

以前，店里有服务员，可以让服务员帮忙照看日期，后来因为生意不景气，就辞退了服务员，我们两口子管理，难免会出现监管有疏漏的地方，我在有保质期商品的区域做了提示标志“请在购买商品时自行查看日期，有临期或者过期商品，可以通知店主，必有礼品酬谢！”，我还将这段话做成了语音播报，在店里循环播出，这样做会主动提醒顾客，也会降低责任。

林老板：避免过期商品倒流

在进货的时候，我除了检查数量外，一定会查验生产日期，一旦日期不好，立马调货，或者不付款，不给自己造成压力。还有，要注意一些别有用心的人，专门把一些过期商品带入店内来进行敲诈勒索。这件事我经历过，所以有了些经验，首先我掌握自家商品的所有日期，和商品的排放顺序，在食品区增加监控，留好给顾客的凭证，遇到是自己的问题跟顾客做好沟通，做好售后服务，但是遇到耍赖的人也不要害怕，要提供有理证据与不法分子抗争，争取自己的合法利益。

再次提个醒，对于已经过期的，供货商又不调换的商品，作为商家一定要毫不犹豫地丢弃，不要因为舍不得这一点损失而坑蒙顾客。一旦被顾客或者工商局发现了，不但口碑受损，生意受损，还会遭到惩处，那就因小失大了。