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为生意添柴加火,这些细节都是干货

2022年04月15日 来源:东方烟草报
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如今,消费升级方兴未艾,线上线下加速融合。要在数以万计的商家中站稳脚跟,实体经营的零售户应当如何着手,为生意添柴加火?如何挖掘潜力,为发展赋能?就让我们一起去看看下面这些零售客户的做法,学一学他们是如何为经营蓄势的~

常变加码 “兴业”常新

零售户王忠平经营的兴业烟酒店,虽然小店不大,但在一条人来人往、川流不息的街道上,路过这家店的人不经意间就会被其橙色的店招、明亮整洁的店堂、满目琳琅的商品所吸引。

“最开始我的店是一家食杂店,什么都卖。”王忠平介绍,一开始经营时,店里主营副食,兼营卷烟,“那时候我觉得只要商品足够多,顾客选择余地大,顾客自然就会上门。于是,我就把大部分的精力都放在了进货方面,并没有考虑店面形象和商品陈列的问题,店里显得杂乱拥挤。不少顾客都是在门口看一下就走了。”

2017年,王忠平决定把经营重点放在烟酒上。通过参加烟草公司组织的客户培训以及经常与客户经理沟通交流,王忠平意识到店面形象的重要性。于是他积极主动申请加入现代终端,改造店面形象。在店内,他配置了8组背柜和4米长的地柜分别用来摆放条装卷烟和盒装卷烟。同时,王忠平增加了许多卷烟品规。在他看来,经营要常变才能常新。

每当新品上市,王忠平都会及时订购,并且将其摆放在店内醒目位置出样陈列。此外,王忠平还会主动了解产品信息。截至目前,店里卷烟品规已经有200多个,基本能满足消费者的需求。

“好酒也怕巷子深。现在是互联网时代,扩展宣传途径很重要。”王忠平认为。平日里,他会主动引导扫码支付,并通过微信与消费者建立联系,及时向目标顾客发送新品到货信息和非烟商品促销信息。不仅如此,王忠平还主动搜集周围婚丧嫁娶等方面的信息,不断提升盈利水平,为店铺发展增添动力。

扩大差异 服务添力

南城便利店,装修普通,经营面积也不大。在这家店的周围,与其类似的零售店还有5家。尽管竞争激烈,南城便利店却依然能够赢得消费者的青睐。细究原因,店主冉林介绍了自己的生意经。

2014年开店后,冉林首先想到的是特色经营。他认为,要在激烈的市场竞争中站稳脚跟,为首先要避免产品服务同质化。冉林丰富了食用盐、食用油、白糖、米面等商品的种类。渐渐地,去南城便利店购买粮油副食和日用百货成为附近小区居民的共识。这些商品的销售额也占了南城便利店销售额的一大半。

与此同时,冉林建立了微信群,每隔几天都会在群里推送出几款特价非烟商品。物美价廉的商品吸引了很多顾客前来,并带动了店内其他商品的销售,为店铺聚拢了不少人气,店铺的竞争力也提升了不少。

同时,冉林通过观察,发现早上7点到8点之间是周围居民送孩子上学的时间,从南城便利店门前经过的行人较多,不少人会进店购买面包、牛奶等食品以及铅笔、橡皮等文具。晚上9点以后,仍有部分居民在外散步,顺便买点日用品。

于是,他将开门时间由原来早上8点提前至早上7点以前,打烊时间由晚上9点调整到晚上10点以后。经过调整,南城便利店的营业额相较以往增加了50%,达到了事半功倍的效果。同时,冉林还为小区居民提供免费存放和保管物品的服务,渐渐地,周围的居民都成了店内的忠实顾客。

取经“充电”换新装

经营面积仅有20平方米的南川区鑫瑞商行,卷烟、酒水、牛奶等商品一应俱全。店内空间有限,平日里,店主贾明秀很注重店面形象。但是,在参加当地烟草公司近期组织的终端建设培训“充电”后,贾明秀决定把店面改变一下。重装店面后,她还重新更换了烟柜,把商品重新整理了一遍。重装后的店铺布局,烟是烟、酒是酒,彩票这块也弄得整整齐齐的。店面显得比以前大多了。

经过改造的店面,尽管柜台内侧的区域变窄了,但是留给消费者的空间却增加了。“我撤掉了一个玻璃前柜,还把壁柜往后撤了一大截。”贾明秀说,这样一来,整个门店的空间显得大了许多,“另外,我还要做一个转角柜,效果看起来会更好些。”

现在,鑫瑞商行的店面看起来更加敞亮了。贾明秀感觉到,最大的变化就是顾客进店停留的时间变长了。“前几天有个顾客进来先买了一包烟,然后又到里面看货架上的品规。后来,他又多买了两条烟。”贾明秀高兴地说。

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