现在不论是城市还是乡村，各行各业商贾林立，市场竞争极其激烈，特别是以经营烟酒为主要种类的食品超市多如牛毛。因为在创业者的认识中，从事食品店经营是最简单的，而经营烟酒是最赚钱的。那么，该如何开好一家能赚钱的烟酒店呢？笔者以经营20多年烟酒店的经验告诉大家，重点需要把握好三要素。

　　一是选址要合理。从事经营的都知道开店位置最重要，选好位置就等于成功了一半。选址应遵循这几点：交通便利，客源较多，位置显著。烟酒经营面对的顾客不但是邻近小区的住户，很大一块是来往的行人过客，交通便利就会过往行人多，就如同古代酒店往往开在三叉路口一样，经营烟酒开店选址在南来北往的路口也是经营集人气、聚财气的最佳选择。而住宅小区内开烟酒食杂店就要选择在小区内人们出行必经的路段，距出入小区门口较近的两侧选址开店为佳。这样小区的住户在出入小区的时候，顺便买烟酒等生活必需品了，既方便了小区住户，又增加了店铺的收入。

　　二是店面要吸睛。其实，烟酒店利用招牌揽客在我国由来已久，传统的烟酒零售店过去为了吸聚人气，烘托商气，酒店门前大多放置一个大酒缸，或放置一个笑容可掬的店伙计雕像在舀酒，让路人知道店里有酒可买。我还记得我20多年前开店时为了吸引顾客进店买烟，把烟拆条放在烟柜里卖的时候，把不同品牌的条包装盒，用胶带一条一条粘连起来，像个幌子一样挂在店门旁招徕顾客。虽然近几年市容整顿，不允许乱挂乱贴了，但是为了促进商品营销，很多店还是想办法吸睛聚焦的。现在很多烟酒食品店主要靠店铺的牌匾和店铺临街门橱窗上的大字招贴字来招揽顾客，如我县的一处“大润发食品超市”直接在大字牌匾下标上“各种高低中档香烟”字样，凸显其经营的香烟品种齐全，就是站在马路对面很远处也能看清招牌；而另一家“东富食品批发超市”的牌匾字就小，下面的名烟名酒、儿童食品的字样就看不太清，而大润发超市不标食品字样，人们也知道超市里必然有食品的。还有的食杂店直接在店门的玻璃窗上粘贴上香烟的、烟酒的大字招牌，把门打开后，让沿路两侧的行人都能够看到，一些小区住宅里开的一些果蔬超市也同样在门面上张贴了“名烟、名酒”的醒目标识，这都是很有利于店主揽客聚人气的。

　　三是格局和档次。烟酒店经营者要致力打造出自己店与众不同的经营格局和档次，在开店前，要对自己店铺周边的同类店铺的经营现状有大致的了解，同时了解周围消费群体的消费水平，这样才能有的放矢的选择我们店里所要消费商品的档次，确定以经营低端还是高端商品为主，以便在进货备货时准备好充足的流动资金，做到未雨绸缪，心中有数。

　　以我的经验来看，开一家食杂店也好，小超市也好，经营烟酒是最赚钱的，烟酒销售收入占店里总营业收入的60%以上。由此可见烟酒是店里的当家商品，烟酒利润是很高的。所以店主要重点在烟酒经营上做文章，围绕目标消费者需求，尽量把品种做全，要舍得在烟酒经营上提升格局和上档次。高中低挡商品都应能在店里买到，并且要有一定的库存量，因为烟草属于专卖商品，我们在购进时，要用好我们的专卖许可权限，在资金允许的情况下多订不同品种的烟，努力提升档位，就可以订购到更多紧俏烟。

　　在酒类经营上，也要把住进货质量关，对于上门送酒的批发商一定要索取酒类销售随货单，确保是真酒，在条件允许的情况下，也可以考虑通过找到厂家或总代理商，建立长期的进货渠道。找到本地没有出现的知名品牌酒做总代理商，这样不仅货品有保障，而且价格较优，利润也有了更大的空间，同时还提升了自己店铺的经营格局。

　　以上三点，是我总结出来的经营烟酒店要重点把握好的三要素，一家之言，仅供参考，欢迎各位烟酒经营同行们批评指正！