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涨!涨!涨!国际食品价格“11连涨”!

2021年05月12日 来源:零售生意经
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  当地时间6日,联合国粮农组织发布报告指出,今年4月国际食品类商品价格连续第11个月上涨。其中,食糖报价涨幅最大,而谷物价格也恢复了上涨趋势。


视频来源央视财经

  食品类价格连续上涨

  联合国粮农组织6日发布报告指出,4月国际食品类商品价格连续第11个月上涨。其中,食糖价格指数4月环比上涨3.9%,同比去年同期大涨近60%;谷物价格指数上涨1.2%,较去年同期水平高出26%;植物油、肉类和乳制品价格指数均有不同程度上涨。

  此外,粮农组织当天发布的《谷物供求简报》将2021年季末世界谷物库存量的预报数下调至8.05亿吨,预计全球谷物库存与消费量之比为28.3%,创下七年来的最低水平,谷物库存量保持低位。

  去年四季度以来,食用油价格全面上涨暴露出油脂产业链脆弱一面:下游企业因价格传导不力正滑向亏损深渊;即便经营环境相对宽松的上游企业,近期也出现成本与产品价格倒挂现象。

  食品加工厂日子难熬

  河南、河北、山东是我国粮食主产区,依托粮油原料及交通等便利条件养活了大量食品加工企业,但随着油脂等农产品价格上涨,一些工厂面临生存压力。

  今年以来,上游涨价带来下游成本波动,食品加工行业这场迟早要来的洗牌正加速进行。

  “去年以来,白糖、油脂、面粉、鸡蛋等主要食品加工原料价格不断上涨,而终端消费市场对涨价接受度不高,一些生产方便面、零食的加工企业陷入成本与产品价格倒挂的尴尬境地。”一贸易商李总表示,农产品加工行业越往下游,传导涨价压力越困难,主要原因是这些企业规模小、数量多且分散,议价能力弱。

  去年四季度以来,植物油价格全面上涨,今年春节假期后涨势加速,豆油、棕榈油成为领涨品种,风头盖过去年领涨的菜籽油。3月9日,国内一级豆油现货价格10420元/吨,创2013年以来新高。

  很多食品加工企业不敢提价,怕影响市场份额。即便成功对产品提价,也不及原料价格上涨速度快。

  不仅是食品加工厂,终端包装油涨价速度缓慢也让相关企业对高企的成本如鲠在喉。

  此外,定价方式落后、资金成本偏高等种种经营劣势进一步蚕食下游企业逼仄的生存空间。上游企业份额集中,资质较好,资金规模大、成本低,有的企业融资成本在4%以下,定价和风险管理手段先进;而下游企业资金成本较高,定价方式落后,风险敞口大。


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