2021年11月23日,国家知识产权局公开一件由湖北中烟工业有限责任公司申请的发明专利:一种叶束式雪茄茄芯的制备方法。
该发明提供一种叶束式雪茄茄芯的制备方法,属于雪茄加工生产技术领域。一种叶束式雪茄茄芯的制备方法,包括以下步骤:(1)将烟叶堆积发酵10~20 h;(2)将经过步骤(1)处理的烟叶浸入发酵液中,放入发酵室中进行第二次发酵,发酵液中包括枣汁、糖、米酒、红米;(3)向经过步骤(1)(2)处理的烟叶上喷洒混合发酵剂,进行第三次发酵;(4)再把经过(3)处理的烟叶进行水分平衡;(5)将烟叶进行真空回潮、分级;(6)再将合格烟叶进行醇化;(7)将醇化以后的合格烟叶进行卷制,制成茄芯。据悉,该发明通过三重发酵的方式能够使茄芯充分发酵,杂质气体少,茄芯燃烧彻底。
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