烟草行业内,将在全国烟草行业烟叶评级职业技能竞赛中取得一定名次,或是获得“全国烟草技术能手”称号的人,尊称为“国手”。
云南中烟红云红河集团有10名“国手”,对于企业来说,这不只是意味着摆在柜子里的10座奖杯,而是若干年来,红云红河集团凭借在烟叶评级领域不断突破,带动烟叶原料整体品质提升的证明。
从种植到加工,从田间管理到工商交接,以“国手”为代表的原料人,不断精进,让红云红河集团烟叶原料品质持续提升。
在红云红河集团,“国手”是原料工作的抓手。他们历时数载,让云南烟叶的优势得以发扬。
他们无愧于云岭高原的每一寸土地、每一缕阳光、每一场雨和每一片烟叶。他们无愧于春天,春华秋实、生生不息。
个人的春天
只有回头看,才能发现当下与当初的距离。
1990年,红云红河集团“国手”之一的卢莉芳刚进入曲靖卷烟厂原料岗位。当时,烟叶原料的评级,还在执行1987年15个等级的国家标准。
在当时的烟叶原料采购过程中,都是以各大样定等级,验收方法相对简单。
1996年,另一名“国手”孟锋进入曲靖卷烟厂,这样的情况仍未出现根本性的改变。
孟锋从事原料质检工作。那时,烟叶验收主要看合格率,只要烟叶合格率达到了,便可以入库了,与现在计划、质量管控、评级的交接方式相比,仍很粗放。
如今,孟锋已成为曲靖卷烟厂原料科收购组组长,红云红河集团的原料质量检验工作,已今非昔比。
改变,从人开始。
红云红河集团原料工作的不断发展,在一定程度上,得益于原料人在烟叶评级领域的持续精进。重要的工作之一,就是参加全国烟草行业烟叶评级职业技能竞赛。无论是10多年前还是现在,参加这项比赛并获得“全国烟草技术能手”称号,对任何一名选手来说,都不容易。
这项赛事分为笔试和实操两部分。2007年成为“国手”的卢莉芳,考前2个月才到郑州,当时的赛前培训尚不成熟。卢莉芳并没有完全专注于比赛,更多的是想学东西,只要有培训班开班,她都会去听。
考试前3天,她才拿到了理论考试学习资料的复印本,与其说是复习,还不如说是走马观花过了一遍。实操考试也不那么容易,比赛中,需要看来自全国各地的烟叶,像河南、山东一些地区的烟叶,卢莉芳此前从没见过,只能举一反三,凭借她对烟叶的理解去考。
当然,现在参加这项竞赛,已经不存在上述情况。所有的考试资料,对所有人开放,竞争压力更大了。在红云红河集团,选手们准备这场比赛的时间有可能需要一年,备赛的紧张程度不亚于高考。
要想代表云南参加这项全国性赛事,首先要在云南中烟内部的选拔中胜出。
红河卷烟厂原料科质检员钟莉是2007年的“国手”,除了本职工作,还负责企业内部的培训工作。她认为,在人才济济的云南中烟,某种程度上,云南中烟内部的选拔,甚至会比全国竞赛还要激烈。
这意味着,在烟叶评级领域,云南中烟的整体水平或许高于全国平均水平。同时,在红云红河集团,参赛选手的实际水平,或许在“国手”之上。选手一旦成为“国手”,很大程度上,也就成为企业的代表之一。
昆明卷烟厂复烤车间在制品检验工张丽梅,参加了首届烟草行业青年技能竞赛,获得“烟草行业青年技术能手”称号,她是2023年云南省五一劳动奖章获得者,目前已成为红云红河集团青年员工代表之一。
对于竞赛,钟莉对红云红河集团的选手很有信心,让她担忧的是,这些人中,可能存在“考试型选手”,能在竞赛中拿奖,却未必具备相应的工作能力。
对于一名员工而言,成为“国手”,或许是一个新的开始,可对于红云红河集团而言,荣誉的背后,另有深意。
烟叶的春天
烟叶评级,从字面意思理解,是根据国家标准,在收购、生产等环节,将初烤后的烟叶评为各个等级。似乎,烟叶评级要做的就是挑挑拣拣,实则不然。孟锋称,如果一名选手只懂得烟叶分级,在烟叶评级职业技能竞赛的理论考试中,只能拿到20分左右。还有80分的试题,则来自土壤成分、育苗、移栽、大田管理、烘烤、工商交接等各方面。
同为“国手”的红云红河集团原料部质检科质量主检张家瑞也表示,虽然名为烟叶评级,但更像是一名“全科医生”,参与了烟叶原料从种到烤再到工商交接的各个环节,几乎涵盖了原料工作的所有领域。并且,他们也需要长期打磨自己的技能。一般来说,新人从入厂到独立操作,需要3年时间。
在红云红河集团,以“国手”为代表的原料队伍不断精进,是烟叶原料质量不断提高的关键之一。“国手”,是红云红河集团原料工作的抓手,他们首抓烟叶。
进厂10多年的孟锋介绍,现在的原料,与他刚进厂时相比,变化较为明显的是,烟叶纯度和等级合格率更高,烟叶品质更加稳定,质量也有显著提升。
卢莉芳刚进厂时,有人告诉她会因为原料工作吵架,她曾难过了一阵,并暗自下决心,绝不会变成那样的人。她当时就认为,原料工作,应当有一套系统公认的理论支撑。
随着烟草行业的发展,情况得到了改善,向着卢莉芳所期盼的方向发展。
红云红河集团对原料的重视程度,工商双方对原料的共识,以及原料队伍技能的提升,使企业对原料质量的把控,延伸至种植、初烤、复烤加
工等环节。钟莉说,红云红河集团用生产引导收购,集团品牌需要什么样品质的烟叶,将信息反馈给烟草公司,然后工商双方对烟农加以技术指导,告诉他们怎么种出需要的烟叶。
就以种植环节为例,孟锋称,虽然他们并不负责烟叶的种和管,但烟叶的田间管理决定了烟草最终的品质。所以,在烟叶生长的各个环节,他们都要深度介入。有时,他们还要帮着种植户挑水、施肥,这是工作态度。
在具体技术上,红云红河集团对其所属原料基地“天、地、人”“光、热、土”等生态因素进行综合分析,科学规划出与卷烟品牌配方需求“匹配度”最高的原料基地区域,践行“生态决定特色”的原料理念。
与此同时,从种植区域的选择、育苗、移栽、田间管理,到烟叶成熟采收、烘烤,再到采摘后的分级、工商交接、打叶复烤,红云红河集团在有关原料质量把控方面,形成了一套完整、成熟的系统和技术,并全程参与其中。
科学的管理对烟叶的改变,甚至从外观就能看出来。卢莉芳以曲靖陆良县的烟叶为例,与1990年她刚进厂时相比,现在的烟叶更大了。
在云南这片土地上,在红云红河集团原料人的手里,烟叶能得到最适宜的照顾,长成最完美的姿态,这是烟叶的春天。
烟农的春天
从一双手到一个春天,这也是烟农的春天。
多年以来,在种植科技方面,云南烟农紧跟时代。如今,红云红河集团的很多烟叶种植区,都建了标准化的密集烤房。这些烤房,可以在温度控制、通风排湿等方面实现统一。
钟莉认为,相比烟农盖的烤房,标准化烤房能够最大限度保证初烤环节的稳定。“不像以前,烤不好的话,一炉烟叶全废了。相比之下,标准化烤房能让烟农的损失降到最低。”更为科学的控制,让烟叶更容易通过烤房的考验。
红云红河集团以“国手”为代表的原料人,与烟农的互动不止于此。
红云红河集团原料部质检科质量主检赵景,也是“国手”之一。她回忆起到烟站参与收购时的情景时说,当时,一名烟农来交烟叶,把不同等级的烟叶掺杂在一起,还有些青杂,他请烟站把自己的烟定个中桔三(C3F)的等级就想卖了。
赵景见了,把烟叶倒出来并进行了快速的分拣、整理,去除青杂,最终定的等级是中桔二(C2F),这两个等级,每公斤的价差在10元左右。那名烟农当天卖了200公斤的烟叶,差价近2000元。
实际上,不同级别的烟叶,每公斤的价差甚至可以到10倍左右。帮助烟农做好分级,就能保障他们的利益,也能获得他们的信任。
张家瑞到晋宁参与收购工作已超过6年。她不会因为烟农的强势而退让,更不会“压级压价”。并且,作为一名“国手”,她的眼光“平稳”,这让当地烟农很放心。
当地人了解张家瑞的为人和能力,每年见到她,都会很开心。每次工作尚未结束,烟农就会找领导,请求让张家瑞第二年再来。口碑,成为了张家瑞的无形资产,她对此也颇有成就感,称为“人过留名,雁过留声”。
曲靖卷烟厂原料科副科长代斌杰是2019年的“国手”,每年工商交接的时间多达100天以上,在此期间,她不在乎工作时间的长短,也不计较节假日的加班。她凭借4种能力——过硬的职业素养、娴熟的技能、和蔼的态度、公平公正的处理方式,保障工商双方和谐共赢。
烟叶收购工作,追求的是“四方满意”。在烟农、政府、商业、工业四方中,最难的,或许是让烟农满意。因为,让政府和工商等满意,只需要专业和信誉,或者,再加上工作的辛劳,就能够实现。而想让分布在不同地点、想法不一的烟农满意,则要用心、用情。
在红云红河集团,以“国手”为代表的原料人,对自己所在的土地,以及靠土地生活的人和生长的烤烟,充满了情感。
“摸起来像绸缎。”赵景这样评价云南烟叶。
“国手”的情感,还体现在他们对家乡烟叶的熟悉。在曲靖,卢莉芳能够看出宣威市和马龙区两个地方烟叶的差别。在红河,钟莉也能分辨出弥勒市和泸西县所产烟叶的不同。实际上,在同一个产区的不同县区,烟叶的差别很小,小到熟悉曲靖的钟莉,都难以分辨弥勒市和泸西县烟叶的不同。反之,卢莉芳也一样。
这也从某种程度上说明,红云红河集团的原料人,对原料本身的理解、对所负责的那片土地的理解,已臻化境。
企业的春天
已经明确的共识是,在红云红河集团构建高质量原料保障体系建设工作中,建设一支高质量的原料人才队伍至关重要。在红云红河集团,不断有“国手”涌现,他们打磨技艺,并在各自岗位上发挥作用。这是企业的春天。
每名“国手”都是生机勃勃的个体,面对目标,即便山高路远,他们只知进取,从不后退。
参加工作前,钟莉学的是护理专业。1995年,她进入红河卷烟厂后,最初是在烟厂医务室工作。通过竞争上岗,她被调整到原料岗位。对竞争上岗的考试,钟莉形容是要求考试者上知天文下知地理,还要写对企业管理的想法。
自那之后,不管是考试还是竞赛,对于钟莉便是常态,直到参加全国烟草行业烟叶评级职业技能竞赛并拿到“国手”称号。
张家瑞也有类似经历。她在农科院工作10年后,才被调到春城卷烟厂。2004年,春城卷烟厂并入昆明卷烟厂,张家瑞也进入昆明卷烟厂工作。
进入烟草行业后,张家瑞时常处于焦虑之中。在农科院的工作,跟原料无关,进入春城卷烟厂,对她而言不只是进入了一个新地方,还意味着一切从零开始。她因为不懂,常常很焦虑,正因
如此,她比别人更努力。
张家瑞成长最快的时候,是2005年以后。与此前在春城卷烟厂相比,昆明卷烟厂对原料工作的重视程度更高,相应的培训更多,她接触的烟叶和各种知识也就更广泛了,视野也更加开阔。
比赛前,她总是笨鸟先飞,把该掌握的知识都掌握好,参加比赛前的培训,都是吸收新知识。在不断学习中,2009年,张家瑞终于成为一名“国手”。可她仍觉得,自己在实际操作和知识积累方面还比较薄弱,需要不断学习。
从量变到质变,过了瓶颈期,我的水平也得到了很大提高。”至于什么时候发生了质变,张家瑞也说不准,或许是成为“国手”后的很长一段时间里。
除了自身的精进,对于红云红河集团而言,“国手”还意味着精湛的技艺得以传承。至少在实际操作方面,烟叶分级的技巧很难通过教材或课堂学习,往往是口耳相传,最好是师傅带着徒弟一起工作,累积经验、训练感官。
昆明卷烟厂复烤车间质检员马银芳2009年获得“国手”称号。只要是“国手”,多会成为红云红河集团的培训老师,指导那些向“国手”称号发起冲击的后辈。其中,杨彤瑶是马银芳最得意的弟子之一。
2018年,杨彤瑶成为马银芳的徒弟。也是这一年,杨彤瑶被选入红云红河集团60人的集训名单,之后进入云南中烟20人的集训大名单,最终跻身前10名并进入全国赛场。在全国200名参赛选手中,杨彤瑶的成绩进入了前40名,也成为红云红河集团的“国手”之一。如今,师徒两人均为“国手”。
这样的故事在红云红河集团并不鲜见,红河卷烟厂原料科质检员刘晓迪,2021年参加烟草行业首届青年职业技能竞赛,获得“烟草行业青年技术能手”称号,她就是钟莉的徒弟。
刘晓迪说,作为一名原料人,学好烟叶评级技能,是顺利完成工作的基础。在自己多年的学习和师傅的栽培鼓励下,她在红云红河集团举办的烟叶评级竞赛中不断成长,最终在全国大赛中拿到相应名次。
在红云红河集团,原料人成就自己,也让烟农成就土地,让原料成就产品。
他们用双手,成就了一片春天。
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