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江西铜鼓烟草:加强食堂管理,杜绝铺张浪费

2022年11月18日 来源:烟草在线 作者:钟环
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为加强食堂管理,引导干部职工反对铺张浪费,争做艰苦奋斗、勤俭节俭的传播者、示范者和实践者。江西铜鼓县烟草专卖局积极树立“节约光荣、浪费可耻”的观念,坚决杜绝舌尖上的浪费。

一是严格加强管理。专门召开专题会议,提醒干部职工杜绝铺张浪费的行为,充分发挥监督员的作用,每天负责食堂巡察检查,发现浪费行为及时提醒制止,采取“每周一通报、每月一讲评”的制度,倡导文明新风。

二是合理规划源头。合理规划食材采购数量,严格食材选购质量,妥善食材存储管理。分别从采购、菜种搭配炒制、剩饭处置和保管等各个流程入手,杜绝多买多采,控制成本,节约资源,减少食材损坏浪费。

三是把控用餐人数。以健康、节俭为原则,按照每天每顿报餐人数,适当适量合理备餐,防止食物浪费。在膳食加工环节,采取勤做、少炒的方式,灵活控制供应量,从源头杜绝食材浪费。

四是做好宣传教育。在食堂显著位置张贴节约粮食的宣传资料,摆放杜绝浪费的提示牌,倡导节约用餐、适量取餐、避免剩餐,积极引导干部职工增强节约意识,提倡“光盘行动”,营造爱惜粮食的良好风尚。

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