烟草在线专稿 扶绥辖区开展现代终端建设,自今年下半年召开现代终端客户动员会以来,已历时近半年。在这场系统性的工程中,被称为“行业最重要的战略资源”的终端客户,也随着推进工作一个个阶段性目标的实现而成长,有的利用信息系统将店内生意管理得井井有条,有的切身体会到了店面形象提升给经营管理带来的变化,有的则在一系列的打造工作实践中,摸索出自身独特的经营理念。扶绥县福音便利店的经营者唐静香,就是这样一位现代终端零售户。说起她的生意经,总离不开三样法宝:良好的店面形象、细致周到的服务以及善于学习管理的心思。
唐静香经营管理的福音便利店,位于扶绥县城新宁路173号,主营烟、酒、糖、土特产、小食品等。打造现代终端前,每月月均销量600条左右,一二类烟占比40%。由于今年卷烟消费环境趋紧,卷烟生意相比去年差了很多。打造现代终端后,每月月均销量上升到了700条,一二类烟占比49%,消费结构明显提高。“在消费形势不好的时候,店面和服务都要好,多卖贵的烟,才能赚钱。”唐静香生意经里的三样法宝,到底在这其中发挥了什么样的作用?
醒目店面形象吸引眼球
“经营生意犹如做人,第一印象非常重要”唐静香在形容店面形象的重要性时说。福音便利店位于县城主干道的三叉路口旁,车辆往来扬起的灰尘很大,放在店门口的烟柜经常布满灰尘。店内销售的商品较多,堆放较为杂乱。店门口的墙面上,还贴着小广告。店面虽然位于路口的醒目位置,但档次总是上不去,无法吸引一些中高端消费者。加上路口对面流动烟摊的竞争,卷烟生意并不十分理想。在与客户经理参加完贵港现代终端建设现场会后,唐静香一直对贵港现代终端客户醒目、上档次、给人舒适感的店面形象念念不忘,她决定给自己的店面来个大改造。在扶绥局(营销部)现代终端建设工作人员的指导与协助下,给店面来了个大扫除,清除长期闲置堆放在角落的杂物,将店内的商品进行重新分类摆放,清理了墙面上杂乱张贴的小广告与业务联系卡,并专程托朋友按照店内的摆设,量身订做三组用于卷烟展示陈列的柜子。经过一番改造,福音便利店的店面形象得到了很大提升,尤其是到了晚上,店内灯光明亮,远远地就能看到醒目的店招和灯箱,以及整齐摆放在店门右侧的烟柜。“这么一改造,整个店的档次果然上去了,现在附近一些消费中高档卷烟的顾客都喜欢来我这里买烟,还说店面比以前干净漂亮了许多”。
细致真诚服务留住人心
“梁医生,您下班了!这是您常抽的龙天下。今天刚到货,您看要不要多备几包?”“好呀,那你再帮我多拿两包吧”说话间,唐静香熟练地将三包真龙(龙天下)卷烟用塑料袋装好双手递给顾客,“您下次再来啊!”。目送顾客走后,唐静香才边从烟柜中拿出一包真龙(龙天下)进行扫码结算,边跟笔者解释道:“这是隔壁医院里的医生,平时上班比较辛苦,他就喜欢抽有咖啡的龙天下,能提神,货源充足的时候我就提醒他多备一些。”“扫码枪虽然能方便我们对销售进行管理,但顾客来买烟的时候扫码会耽误顾客的时间,所以我都是等顾客走了再扫,这样既方便顾客,也不耽误我结算”。小小的细节,透露着唐静香对待顾客的细致与真诚,而这就是她所说的服务法宝。
近年来随着卷烟市场管理日趋规范,卷烟质量与价格十分透明,要在卷烟消费市场竞争中取得优势,依靠的是为消费者提供的服务。唐静香对此深有体会。在她看来,只有为顾客提供具有自身特色的服务,才能留住顾客的心。“别人没做的,我做了;别人做了,我做得更好;别人也做得很好,我做得特别一点,这些都是特色。”唐静香说,而她也是这么做的。顾客到她的店铺中买烟,她都会随口询问顾客是否带了打火机,如若没有就送人家一个。如果顾客是坐车来的,只要在车上报出想要的烟,她便会带好零钱把烟给人家送过去,顾客不用下车,就是等她找零钱也不会等太久。如果有新烟来了,她会热情招呼顾客免费品吸,在顾客抽烟时与他们拉拉家常,顺便了解顾客对新烟的看法。如果遇到顾客想买的烟出现缺货的情况,她都会向客户道歉、解释缺货的原因,并真诚地向客户推荐同等价位、口味相近的品牌。买多几包或买条装烟的顾客,她都细心用塑料袋帮顾客把烟打包好才双手递给人家。开朗的笑容、细心周到的服务,在唐静香身上并不显得刻意,用她的话说:“反正我就是这样一个实在人,做生意是要做长久的,你对人家实在、真诚,别人认可你了,下次就会再来了”。在她身上,很多优秀的品质在我们看来犹如浑然天成,而我们不了解的是,在这背后,她花费的却是比别人更多的心思。
巧花心思做好管理
在与笔者的交谈中,唐静香始终都没有停下手里的活计。拿烟进行扫码结算的时候,她顺便整理了一下陈列,又顺手擦了一遍烟柜。别人刚送来的货品还堆放在门口,她一边说话一边把货搬进店中码放整齐。就是这样一个手脚勤快、做事有条理的人,把店内生意管理得井井有条。“其实,只要肯花心思,不管是烟还是别的商品都能卖好,道理都是一样的”。九月的贵港之行,确实给了唐静香很大的启发:“到贵港去,发现别人把自己的店铺管理得那么好,不仅熟悉各种卷烟知识,还把生意经营得很有特色。”唐静香的心思,自觉或不自觉地,就花在了学习和研究特色上。烟草公司发给她的桂烟之友,她都仔细研究上面刊出的零售户故事,学习别人如何吸引消费者、如何留住老顾客、如何把生活中的一些小创意变成自己的特色。学习别人的时候,她也有了自己的小发明。“那些漂亮的空烟盒,扔了多可惜,我就把那些图案剪下来,装饰我的烟柜,或者用作重点品牌推介的标签”,在店门口的烟柜里,我们看到了经唐静香精心修饰过的烟柜,底层整齐地贴着真龙(龙天下)金黄色的烟盒纸,挡住了玻璃柜里码着的因开封看着有些杂乱的条装烟。烟柜中,卷烟陈列经金黄色的烟叶图案一装饰,顿时生动了起来。在现代终端建设前,唐静香虽然没有专门建立消费者档案,但她对老顾客们的喜好了然于胸,经常是顾客还未开口,她便已经将香烟递到了人家手中。现代终端信息系统中的会员功能,让唐静香的消费者档案管理更方便了。“在系统里建立消费者档案,不仅能帮我将客户的喜好记得更清楚,也方便我搞一些会员活动,真是太好了!”
“搞现代终端对我们经营户来说,确实是大有帮助的。尤其在这样不好的形势下,不能再守着老观念做生意了。一定要把服务做好,有特色,才能赢得优势”在谈到打造现代终端建设的感受时,唐静香说道。终端作为行业提升整体竞争力的关键部分,只有实现这样的转变,现代终端建设工作才能说是真正取得了成效。相信未来会有越来越多的客户会像唐静香这样,在有意识或无意识地摸索和学习中,与行业一同成长。
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