烟草在线专稿 目前,正处于2014年的春季。俗话说的好“一年之计在于春”,从这句话中我们足以看出,自古以来人们就知道春季的重要性。春季是一年四季之首,俗话又说“良好的开端是成功的一半。”因此,作为零售户也应该抓好春季的零售工作。在我看来,要想搞好春季零售,尤其要注意以下四点:
制定合理计划
一般来说,春季零售会进入一段相对冷淡的时期,俗称“疲软期。”时间或长或短,因人而异。但对大部分零售户而言大概有1-2个月的时间。零售户可以利用这段相对清闲的日子,构思全年的零售布局,制定好合理的计划。这个计划既有长期的,也包括短期的。
拿长期的计划来说吧,包括对2014年全年零售的预期,心里有啥打算,是否要扩模增容,是否要整修店面,对于卷烟销售有何创新的思维与方法等等。这一切都要做到心中有数,制定出合理的计划,然后才有条不紊地逐步开展。因为这计划就如行车之“方向盘”,似航船之“指南针”,为抓好全年零售定好方向,奠定基础。零售户心中有计划,工作才有头绪,才不会出现临阵磨枪的仓促尴尬局面。
对于短期计划那就是近期零售工作怎么做,比如准备采取哪些做法来冲出“疲软期”?还有盘点一下超市商品,知晓各类商品的存货信息,有哪些商品紧缺,哪些必须及早处理;另外还可以查查记录本,看看有没有需要回访的客户,有没有要需要催收的欠款等等。然后制定一个短期计划,再就按照这个计划来做。力争做好做实,让春季零售彰显出一定的活力。在一点上零售户孙海存做到相当不错,据她介绍每年春季自己要做到一件重要事情就是制定一个合理计划,特别重视卷烟销售工作,甚至每个月准备销售卷烟多少,心里都有一个底数。这么多年来,她从当初不起眼的零售店发展成今天具有一定规模的超市,在当地颇有影响。说明她经营有方,零售有为,难能可贵的是她结合自己的卷烟销售的好经验、好方法创造出一系列精品文章,值得大家借鉴参考。
协调商品进购和保管
春季阳光和煦,但是春季也是多雨季节,春雨绵绵。正如朱自清先生在散文《春》中学写道“春雨像牛毛,像花针,像细丝。”绵绵的春雨增加了空气的湿度,如果商品保管不善就容易出现发霉、变质、损坏现象。再加上春季销售出现“疲软期”,商品销售速度缓慢,因此一定要注意商品的进购和保管问题。
首先要合理进购商品,比如卷烟吧,要依据最近10天的平均销售量,做好适当进购计划。各种烟进购的比例也要控制合理,销售得好而快的卷烟可以略多一些,防止有突然的增加量;销售慢一点的也要进购,以防脱货流失生意。
其次要合理保管。春季卷烟受潮湿空气影响,如果保管不当的话,容易发霉。有许多零售户习惯将一些高档的卷烟放在冰箱冷藏,认为这样保管不会出问题。实际上这是不够科学的,第一卷烟散发的烟气会充斥冰箱,影响其它商品储存;第二冰箱湿度大,影响卷烟质量。实际上我们在将柜台摆好适度的样品烟后,将多余的卷烟用透气薄膜包好,统一放到阴凉干燥通风处,切忌阳光暴晒,这样效果最好。同时要注意尽量不要积存太长时间。
零售户韩文正说:“开店之初由于没有经验,曾经出现过这方面的失误。记得有一次将进购了8条红塔山,我在柜台摆了6条,随手将2条放在另外一个橱子下面,那段时间红塔山卖不动,黄山普皖流行,这6条红塔山断断续续买了半年多,最后竟然将那2条给忘记了。直到第二年冬季整理货架时才发现,我又拿出来卖,将其中一条打开便闻到一股霉气。自己拆开一包准备试抽,发现烟嘴有霉点,烟味明显不对。哎,这两条烟就这么成了废品,损失2百多元。在当时也算是一个不小的数目,好心疼哦。”
守店时别走神
春雨绵绵人人更眠。一到春季,人最易犯困,正所谓“春眠不觉晓。”这是因为春暖花开,气候宜人,暖洋洋的天气,却常使人感到懒洋洋,即使晚上有充足的睡眠,白天仍精神不振,昏昏欲睡,这就是人们所说的“春困”。春困是人体生理机能随自然季节变化而发生相应调节的一种生理现象。春天,气温适中,皮肤和肌肉微细管处于弛缓舒张的状态,血流缓慢,体表血液供应量增加,流入大脑的血液就相应减少,中枢神经系统的兴奋性刺激信息减弱,于是出现昏沉欲睡的“春困”现象。零售户因为经常起早摸黑,本来睡眠就不足,春季犯困就更是常事。因此零售户在春季白天守店时,要注意莫打盹犯困,否则影响生意不说,还会给那些小偷小摸的人有可趁之机,为他们下手创造条件。所谓“害人之心不可有,防人之心不可无啊。”
谈起这个话题零售户宋若明深有感触,他说:“记得2012年春季一天,本来头天家里来了客人,晚上打麻将打到深夜1点多,没有休息好。第二站店到中午就要睡觉,我伏在柜台打瞌睡将近有40多分钟时间,等我醒来时发现,两件特仑苏牛奶以及柜台拐角处两瓶五粮液也不翼而飞。哎,这一犯困损失500多元。”
因此零售户要注意遵循春季养生原则,注意自我保健和调理,减少春困。第一要注意早睡早起。第二要注意居室空气的新鲜流通。第三要注意饮食调理。另外,体育锻炼可以大大加快脑处理信息的反应速度,能有效地防止春困。
预防身体疾病
阳春三月,春暖花开,气候不仅宜人也宜细菌,所以春季也是疾病多发季节。零售户要做好身体保健,预防疾病发生。否则影响生意不说,还有花钱受罪。另外春花烂漫,桃红柳绿,微风拂过,花粉叶毛空中弥漫,其危害也不亚于雾霾。特别是花粉过敏,引起全身奇痒、红肿不适,这也是春季常见易发的毛病。
有的零售户中午没事时,喜欢拿出一张躺椅摆在店门口,躺在上面逍遥地享受和煦春光,或者听听音乐,殊不知这样容易沾上空气中散落的花粉,引起过敏反映。据有关医院资料显示,接诊的病人中属春季花粉过敏占有相当的比例,而这其中零售户也有一定的比例。所以在这里要提醒零售户朋友春季要时时小心,处处预防。一方面改善饮食,注意营养的合理搭配;另一方面加强体能锻炼,如抽时间早上跑步、晚间散步或者参加广场舞等等,保持健康快乐的心理,保持健康舒适的身体,才能保证生意顺畅进行。当然有病要及时医治,切忌小病拖成大病,大病拖成重病。
据笔者了解,有的零售户因为忙着赚钱,很不注意身体保健,比如经常将方便当正餐,以辛辣食品为主食等。还有的零售户总是抱着侥幸心理,认为疾病离自己遥远,自己不会也不可能得病的,这是一种极其错误的观点。当然诱发疾病的因素多,关键要以预防为主,平时心理上要加以重视。
结语
总之春季乃一年之首,其重要性不言而喻。作为零售户对于这点不仅要有高度的认识,更重要的还有落实到实际行动中来。也就是要依据春季天气特点,气温变化,人体生理变化等等,结合自身超市的实际,科学合理地做好2014年零售之规划,做好春季零售之危险点防范工作,为自己为顾客创造和谐温馨的零售环境,为自己赢得生意上的成功。
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