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中小型超市卷烟经营分析

2014年01月09日 来源:烟草在线专稿 作者:蔺超
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  烟草在线专稿  连日来,笔者走访青岛市多个社区超市卷烟销售点发现,在大超市、农贸市场和传统肉菜市场的卷烟销售点包围中,大多数社区超市销售点是热闹开张,黯然退场,但也有不少在夹缝中依旧红火。以下就是笔者的一些见闻和感受,希望对客户有所帮助。 

  扎堆城中村经营日渐艰难 

  在李沧区一个城中村,杨先生经营的超市日益亏损,发布转让信息一个多月还无人问津。杨先生的超市有30平方米,以日用百货、卷烟为主,其中卷烟销售是超市收入的重要部分。2012年10月开张,可刚过了一年,杨先生不得不将超市转让。 

  杨先生说,他曾在一家大型连锁超市当店长,有经营超市的经验,辞职和亲戚合开了这家超市。本以为自己有多年店长经验,经营超市应该没问题,谁知一旦自己当老板,却发现困难重重。说到超市经营难以为继的原因,杨先生说,主要是烟草销售竞争太激烈了。周围激烈的竞争和整体经济环境的影响,也令小超市陷入无法翻身的境地。杨先生说,他所在的城中村,2012年至2013年,有3家1000多平方米超市开业,在另外社区内还有20多家小卖铺,客源流失严重。2012年时,他的超市开到晚上12点,客流量还比较多。可现在他每天24小时营业,烟草销售额都比不上过去半天的销售额。高峰时,超市一天烟草销售额纯利润是300元,可现在每日亏损100至200元。 

  评价:的确,小超市要经营得好比较困难。一是竞争激烈,现在遍地都是小超市,二是货源值得怀疑,大部分小超市都是自营或与亲属合资经营,随意性很大。以进货为例,小超市一般都会被怀疑卷烟销售有假。三来因进货少,成本就会增加,价格自然要高。四高档烟销售量少,在大牌超市的挤压下,小超市的生存空间会越来越小。 

  小超市灵活机动见好就收 

  周末,笔者来到利津路的一个社区,社区里有家小超市正在经营。与零售户何小姐交流,据原经营者何小姐介绍,她经营超市有一年多时间,卷烟经营状况不错。 

  何小姐的超市有20多平方米,主要经营卷烟、水果、日用百货等。超市门面不大,生意却不错。何小姐说,经营社区超市比较辛苦,事事要亲力亲为。何小姐说,小超市销售卷烟有优势,以“泰山”为例,小超市因进货量较小,货品损耗低,市场流动性大,可以让利销售,因此每条卷烟在小超市的价格会比大超市略低几元钱。她曾到一家大超市选购“泰山”新品,大超市每条190元,而她的超市则售价186元。如果小超市要有利润,每天卷烟要卖出五条以上,而大超市则需要卖出20条的卷烟才可能保本。 

  24小时不打烊便利聚人气 

  青岛市有上百万外来人口,短短数百米的李沧张村小巷里有三四家小型超市,但很明显,这家超市显得更具人气。这个开业仅一年的小超市凭借什么聚起如此人气?超市负责人以内部机密为由拒答这个问题,但笔者从附近居民的介绍中,对实情也略知一二。 

  来购烟的张大爷说,附近有超市和小卖铺,但他最喜欢来这个小超市购物,每天24小时开业,服务好。 

  对这个小超市,黄大哥说,因下班晚,有时烟瘾来了,半夜就会跑来买盒烟,过过瘾,超市提供的24小时服务很应急。 

  服务居民吸烟口味 

  陈先生家住威海路一小区。在小区西大门,是一家超市;一公里远的长春路上,有利群便利店;顺兴路有人人乐、肉菜市场等。但是,对于陈先生及邻居来说,最喜欢的还是到南大门两家破墙开店的小超市买卷烟。 

  笔者来到这两家超市,两家超市的摊主都是本地人,深知附近居民的生活习惯,和烟民分布情况,喜欢抽什么烟。因此这两家超市根据烟民习惯进货,但为了应对流动人口,还会备一部分大众化的卷烟。 

  来买烟的陈先生说,“能够电话订货”是这两家超市的一大特点。有一次,他想抽“泰山”天秀,提前十分钟和老板打电话交代要一条天秀,因为天秀是山东中烟的新产品,老板当时没货,于是立即到利群便利买来,原价转让,让陈先生竖起了大拇指。 

  评价:笔者认为消费者到超市购烟,除了考虑距离外,价格、品种也是消费者考虑的因素。小超市为何经营困难?这有多方面原因。一是考虑成本问题卷烟不能满足客户需求。二是种类少。小超市为保证经营,不可能进很多不同种类的卷烟。三是进货不及时。大超市进货多,供货充足;小超市进货少,供应自然不足。 

  如果小超市在城中村经营,附近又没有大型超市,或许可以做得很好。但如今,不少大型超市走入社区,小超市要想生存非常困难。虽说现在许多中小超市遇到了经营困难,但是在烟草零售上中小超市确实主力,作为烟草行业的一员,希望通过一些调查汲取一些经营经验,帮助零售户改善经营状况。

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