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从蔬菜经营中学习卖烟之道

2013年05月22日 来源:烟草在线专稿 作者:李慧
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  烟草在线专稿  前不久,笔者路过一个小区菜市场去买菜,在一排蔬菜摊位前,一个姓王的中年男了的摊位前站满了人,甚至排起了长队,而其他一此摊位却相对冷清了许多,同样是卖蔬菜的,为什么会有这样的差别,这个卖菜的男子到底有什么样的经营诀窍呢,带着好奇心,我不禁也排队去凑个热闹。通过仔细观察发现,原来他的卖菜诀窍有如下四点:一是热情招呼取悦顾客。二是爽快干练服务顾客。三是去零化整让利顾客。四是免费赠送回报顾客。笔者认为这四点诀窍同样适合我们的其他商品经营者。那么,如何用好这四点诀窍提高经营水平呢。

  一是热情招呼取悦顾客。人是有情感的动物。作为我们每一个消费者来说,不管到哪个商店购物,都希望受到店主的热情招呼。而这个卖菜的男子就是利用了人们的情感需求,学会了打“情感”服务牌。笔者发现,不管他手上的活儿有都忙,他的脸上总是挂着灿烂的笑容,嘴里总是在说个不停,一边忙呼着为顾客选菜,一边与顾客打招呼,交流情感,不时还与顾客说几句玩笑话,让顾客到他那里买菜总能享受到一种轻松愉悦的感觉。因此,不管我们经营什么商品,我们的店主在接待顾客时,一定要学会打好“情感”服务牌,通过情感服务来拉近与顾客的距离,起到取悦顾客的作用,切不可对顾客冷脸相迎,甚至蔓待顾客,更不可与顾客发生争执。

  二是爽快干练服务顾客。作为购物者来说,每一个人都喜欢与爽快干练的人合作。笔者发现王师傅虽然只是个卖菜的,但说话做事却十分爽快干练,除了每一样菜的价格他都能脱口而出外,他的菜价没有一分虚头,他说他的菜价都是让顾客能接受的最低价,而且允许顾客随意挑拣,只要顾客说不好,他就不强求顾客购买,而且在给顾客选菜和结算服务时,可谓是眼明手快,精准快速,每一样菜上秤后他都说大声告诉顾客该品种的单价和总价,最后报出所有菜的总价,让顾客一听就明。所以,要想赢得顾客,还是要注意培养我们爽快干练的风格,给顾客留下一个诚实守信、易于合作的好印象,千万不可在销售商品时,要么看人行事,不同的人不同价格,要么拖拖拉拉,尤其是在顾客问及商品的价格时,不能脱口而出,乱报虚价,让顾客摸不着头脑,不知最低能还到什么价位,心里总有一种可能被欺骗的不踏实感,顾客自然就是扬长而去。

  三是去零化整让利顾客。在观察中笔者还发现,卖菜的王师傅在最终与顾客结算价格时,如果总价较高时,他就会主动把五毛以下的零头去掉收取整数,遇到顾客身边零钱不够时,他也从不计较,顾客给多少他就收多少,或者顾客忘了没带钱时,他也会把菜给顾客,让顾客在下次买菜时带来给他。看见他如此“傻”,有些顾客就问他,你不怕顾客赖帐吗,他说不会的都是老顾客了,顾客知道他的价格便宜,不会再过份压价的,再说即使他赖账了,也就点蔬菜钱,就当没卖掉坏掉了。而事实上,正是由于王师傅如此慷慨大方,赖账不还的事几乎没发生过。因此笔者认为,我们在经营活动,不妨学学王师傅的这种做法,看似失的是小钱,其实是以小钱换大钱。

  四是免费赠送回报顾客。在观察中笔者还发现了一个小细节,无论顾客购买多少蔬菜,小王都会主动给顾客送几根葱或者蒜头来回报顾客。这看似很小的几根葱,不仅让顾客有一种心理的满足感,同时还让顾客感受到一种温暖,自然而然顾客总喜欢到他的摊位前买菜。所以,有时一个个小小的免费赠送,留住的是顾客的心,换来的是经营的收益。

  总之,从王师傅的蔬菜经营中让我们得到一个启示,就是要想经营水平高,必须想顾客所想,急顾客所急,以心换心,以情换情,从而给顾客一种亲近感、亲切感和亲和感,实现薄利多销,以小得大。

  

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