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“四个到位”提升卷烟经营效益

2012年03月29日 来源:烟草在线专稿 作者:王小锋
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  烟草在线专稿  在卷烟经营中,如何提高卷烟的销量,增加经营效益,是广大零售客户一直较为关注的话题。本文从品牌选购、陈列展示、诚信服务、经营技巧四个方面入手,介绍一些卷烟经营的方法和措施,以期为广大零售客户提供有效帮助。

  品牌选择到位 满足消费需求

  在卷烟经营中,品牌的选择是最为关键的一环。只有选择的品牌适销对路,才能保证其销量平稳,收益增加。然而,在实际操作中有的零售客户却较为盲目,不是他们对品牌的选择不够重视,而是不知道如何去选择适销对路的品牌。在采访中一些零售客户告诉笔者,“中低档卷烟销量大,但利润太薄;相比高档卷烟利润较大,但销量却不是很大。所以在选择时我们很矛盾。”其实,零售客户这样的“纠结”是普遍存在的,一些零售客户在订购卷烟时,总想订购那些利润较大的品牌,目的就是想多赚一点,这无可厚非,但“市”与人为,价格较高的卷烟毕竟消费者群体有限,而且还要看店铺所在的区域。正如一位农村零售客户所讲,为了增加店铺收益,去年年底前他购进了两条零售价格在10元的“白沙”卷烟,但年都过去了,直到现在也没有卖出去一包。还有一位零售客户,在一次订货中他看到有一种零售价格10元的“钻石”牌卷烟,以他看来,平时店内10元价位的卷烟销量不错,这次也肯定错不了,所以也就购进了两条。然而,让他意想不到的是,消费者对这样同价位的一个品牌根本不买账,原因是这一规格和价位的“钻石”卷烟刚刚上市,消费者的认知程度并不高,进而导致出现了滞销。如今这两条卷烟仍是好端端地放在烟柜里。

  从上面不难看出,做好卷烟品牌的选择需要考虑很多的因素,具体讲就是要做到“四个看”:第一,看自己的经济状况。一些零售客户在选择品牌时,往往只注重于“数量”,而不注重于“销量”,结果投入了大量的资金,却很难再短时间内回来,导致经营资金周转不灵,进而影响到正常的经营。第二,看店铺所处的位置和周边消费环境。从事零售经营,店铺的地址非常重要,可以说位置决定着销量。一般来说,位于农村的店铺最好以选择中低档卷烟为主,如果周边有厂矿企业,可适当购进一些高档品牌。如果店铺位于城市繁华地带,则可以选择中高档卷烟为主,如果周边有正在施工的建设工地,可适当购进一些低档卷烟,以满足农民工朋友的消费需求。位于城市郊区的零售客户可以低、中、高合理搭配为主。第三,看消费者的消费需求。在经营中,要留心观察周边消费群体的吸食口味,根据他们日常的购买习惯,确定品牌的选择。尤其是千万不能凭着自己的意愿去选购,否则就会出现消费者不愿买账的情况。第四,看市场的变化情况。一些较为畅销的品牌有时候也只是暂时性的,而有时一些销量不佳的品牌却会很快表现出它的市场力,这就是市场的变化。所以,在选择品牌时一定要学会分析市场、研究市场,尤其是对市场的变化要有一定的预见性和前瞻性,做到紧跟形势,以动制动,适应变化。

  生动陈列到位 抓住顾客眼球

  对于广大零售客户来讲,卷烟陈列是一个老生常谈的话题,但也是一个不得不说的话题。陈列水平的高低常常直接影响到卷烟生意的好坏,高质量的陈列有助于卷烟产品的充分展示,提高卷烟的醒目程度,进而有助于提升销售业绩,达到理想的经营状态。然而,在一些零售店铺里,笔者看到卷烟陈列既不美观,也不生动,更谈不上能够吸消费者的眼球,刺激消费者的购买欲望。据笔者观察,农村店铺的卷烟陈列主要存在着三个弊端:一是“少”。就是摆放的卷烟数量很少,除了零包的,很难觅到整条卷烟的影子。二是“乱”。就是陈列凌乱,不分品牌,不分价格,不利于消费者选择。三是“脏”。就是不注重卷烟的卫生,烟柜上、卷烟的外包装上布满灰尘,且不注意卷烟的日常保养。城市店铺的卷烟陈列也存在着三个问题:一是不够醒目。就是看上去不够醒目,一方面是卷烟摆放的位置不够醒目,另一个是卷烟的品牌规格较多,层次不够分明。二是缺乏美感。卷烟陈列不够精细,要么是平平常常、随意摆放,要么是简单地进行分类。同时,一些零售客户只注重零包的陈列,不注重整条的展示,既烘托不出店铺的气势,又会给消费者造成误解,认为店内没有整条的卷烟可买。三是忘记标价。由于城区零售客户平时的卷烟销量较大,所以一次订购的数量较多,因为生意忙碌,导致不能及时为卷烟贴上标价签,成为美中不足,使店铺形象大打折扣。

  俗话说:“三分人才,七分打扮”。卷烟陈列是一门学问,里面孕育着无限商机,只要零售客户用心去做,就能从中获得意想不到的收益。其实,卷烟生动化陈列就是通过卷烟各种形式的摆放,让消费者感觉有创意、有新意,抓住顾客的眼球,刺激购买的欲望。笔者认为,卷烟生动化陈列应做到“四个要”:第一,要层次分明,“大小”有别。意思就是分品牌、分规格、分价格、分零包整条,尤其是整条的卷烟摆放要集中、数量要多,这样会给消费者带来视觉冲击。第二,要推陈出新、创意陈列。在一家零售烟店,笔者看到卷烟的陈列十分新颖,不但有“品”字形、“八”字形、直排形、并列形,而且还用成条卷烟组合出了一个大的“福”字、“龙”字以及各种图案,最为惹眼的就是用各种不同包装颜色拼成的一个笑脸,非常别致,让人陶醉其中。第三,要分类陈列、合理归类。同一品牌、同一价位要有所分类,这样可以让消费者可以一路了然,选择起来较为方便。第四,要注重环境、衬托氛围。这里面有两个意思:一是要把卷烟摆放在店内最为醒目的位置,让消费者进店瞬间一眼就能看到;二是可在烟柜周围张贴一些卷烟品牌的宣传画,或者挂上一些精美的饰品,安装一些五颜六色的环保射灯,等等,这些都可以增加卷烟的亮眼度,烘托卷烟经营的氛围。

  诚信服务到位 树立店铺形象

  卷烟经营中的诚信和服务,也是一个老生常谈的话题。近年来,随着社会的不断发展进步,一些造假技术也是日新月异,就拿卷烟来说,造假技术已达到了以假乱真的地步,有些假冒伪劣卷烟如果没有专业的仪器,仅凭人的检查判断是很难看出来的。前不久,某辖区一位张姓卷烟零售客户为了赚取蝇头小利,置法律于不顾从烟贩子手中购买了几条“中华”卷烟。就在当天,一位消费因需办事直接从他的店内购买了五条。当时,尽管当时这位消费者认真进行了检查,也但最终没有发现什么问题。这让张某天到了甜头,于是当烟贩子再次来推销时,张某毫不犹豫地又购进了一些。直到有一天,烟草专卖稽查人员来到店内例行检查,通过认真比对、检验,这才发现了张某所销售的假冒伪劣卷烟。后来,稽查队员找到了第一次购买假冒“中华”的那位顾客,在听到稽查员的详细讲解后,这位消费者幡然大悟,连呼上当。好在他购买的假冒卷烟还没有用到,没有造成什么损失。说完了诚信,咱们再说一下服务。据笔者观察,有一些零售客户在服务卷烟消费者时,不能做到一视同仁。具体来说,就是当消费者在购买整条卷烟、且是高档卷烟的时候,零售客户甚是热情,可以说是毕恭毕敬;而在对待只买零包、且价格偏低的卷烟时,一些零售客户总是冷冰冰的,要么是一句话不说,要么是把烟扔在柜台上。这两种截然不同的服务态度,充分说明我们一些零售客户的经营观念还没有转变,职业道德和综合素质有待提高。试想,消费者今天买了零包,明天可能就会购买整条的,但像你这样的态度,人家还愿意进店消费吗?所以说,在卷烟经营中诚信和服务一个都不能缺,一个一也不能少。诚信道德缺失,会让店铺失去信誉;服务质量不佳,会让顾客产生不满,两者最终都会造成顾客流失。

  诚信是金,服务是本。开店经营离不开诚信和服务。零售客户在卷烟经营中,应在诚信和服务中做到“四不四要”:“四不”即:一不经销假冒、伪劣及来路不明的卷烟商品,坚持从正规渠道进货;二不虚假宣传、价格欺诈、不正当竞争以及其它侵害消费者合法权益的违法行为;三不推卸法定责任,无故规避对消费者应尽的义务,坚持尽心尽责为消费者提供满意的服务;四不见利忘义,投机取巧,时时处处规范自身的经营行为。“四要”即一要做到证照齐全,守法经营,恪守职业道德,诚信守法经营,为消费者创造一个安全无忧、健康快乐的消费环境;二要做到“顾客至上,信誉第一”,不折不扣地履行服务承诺,妥善解决消费者投诉;三要强化质量意识,严格执行卷烟进货验收检查制度,做好订货和销售台账;四要热情周到、仁德待客,对进店的顾客做到一视同仁、平等尊重,不让顾客受到冷落和委屈,让消费者高兴而来满意而归。

  经营技巧到位 提高店铺收益

  所谓的卷烟经营技巧,其实也就是销售的手段和方法,其目的就是实现卷烟销量和经营效益的最大化。当然,经营技巧也没有什么固定的模式可以模仿和学习,正所谓“八仙过海各显神通”,卷烟经营完全是靠个人的智慧和能力,在依法合规的情况下能把卷烟卖出去,从中获得利润,这就是销售技巧。下面笔者就给零售客户朋友介绍几种常见的营销措施,具体来说就是要做到“三个善于”:

  第一,善于和顾客交流沟通。交流沟通就是要学会和顾客交谈、洽谈,俗话说,话有三说,巧说为妙。会不会说话,能不能把话说好,是留住顾客并达成销售的关键。笔者近日在行业媒体上看到一个案例:一位中年人到某商店买烟,问店主哪种烟抽起来甜?店主说:“卷烟总不能像糖水那样甜吧?”话音刚落,顾客要走,店主急忙指着一种烟说:“‘七匹狼’(蓝),很多人抽着不错,价格也不贵,七元一盒,要不您先品尝一支,满意了再买,不满意也没关系啊!”顾客品尝后很满意,一下子就买了三盒。从中可以分析:如果那位店主只说第一句话,不说第二句话,那位中年顾客肯定出门走了。为了留住顾客,店主主动介绍了“七匹狼”(蓝),让顾客品尝,并巧妙说出了几句客气话,使那位顾客听后心里很高兴,促成了生意。第二,善于挖掘销售潜力。商机无处不在,潜力随处可挖。在卷烟经营中

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