烟草在线专稿　　这几年奶茶礼盒在我们这边卖得相当走俏，每年都出现市场断货现象。为什么会出现这个现象呢？我个人分析有两点。

　　一是作为我们零售商家的角度去考虑，礼盒属于季节性较强的商品，如果过了春节期间没有销售完，也许就成了滞销商品，在这样考虑的基础上一般商家都不敢大量备货，所以一旦出现市场热销就很容易断货。

　　二是站在顾客的角度去分析，春节期间正是天气比较寒冷的时候，液态奶类都属于冷饮料，饮用起来会让人更觉寒冷，而热乎乎的奶茶饮用起来又暖和又有营养，更重要的是用奶茶取而代之亲朋好友到来的茶水更觉得上档次，出于这些因素，顾客在走亲访友想买到又实在又好看的礼品时首先就想到了奶茶，奶茶老少皆宜，奶茶礼盒轻便美观，所以奶茶礼盒走俏也就是理所当然的事了。

　　想到去年奶茶整个市场缺货，今年有可能会出现市场饱和现象，该如何备货好呢？根据多方面的市场分析观察，我在去年的奶茶备货基础上稍微增加了一点，心想如果到时候不够卖，就是补货也不需要补多少。果然今年奶茶又再一次热销，600提奶茶礼盒在正月初六就销售一空，要不要补货，当然要。可现在市场进价和我以往的卖价平行了，怎么卖呢？有的同行不愿意进高价，宁愿缺货或用同类商品替代；也有的同行补了高价货，又不甘心不赚钱就出手。我则和老公商量补货的奶茶礼盒一律按原价卖。按平价出售这里面有个妙处，就是人家没货我有货，人家高价我平价，这样自然会吸引来不少顾客。其实我平价卖真正的用意不在这里，这只是引子，你想这过年过节的人家走亲访友不可能只买一样礼品吧，肯定还会买些其他的，比如烟、酒、糖果，只要顾客进了你的店，还会愁赚不到顾客的银子么。

　　其实畅销商品补货应不应该加价，利润点到底多少合适，也是要根据市场分享来定的。去年奶茶礼盒整个市场缺货乃至各大批发商都缺货，得悉同行所备货不多且都卖完了，而市场又无货可补，在这种情况下可以适当加高利润点。而今年据观察虽然说有些零售店户缺货，可有些大批发商并未缺货，他们故意压住库存给市场造成缺货现象，像这样零售小店最好不要提高利润点，给顾客更多优惠，让顾客不管走到哪儿都会记住你的店货真价实的良好形象。