烟草在线专稿 我想开一超市,在乡镇上,两层大约有350平方。求助,开超市的第一步,第二步……全部过程,求详解。谢谢了。
主要症状 新手上新路 欠缺经验少指导
处方主味 投资需谨慎 用心经营多琢磨
要想新店开张旺
抬脚上路细思量
商无定规和天下
思路成型再铺张
何为思路成型?也就是这问题主人想开个什么样的店。对于超市来说,超市也不是千店一面,各有各得侧重点啊。没有自己的经营重点,没有自己的经营特色,就是这店面开起来,时间不长,因为没有自己独特的吸引顾客的技巧,那经营也会不温不火,很有可能出现入不敷出的局面,或者是碰到一两位厉害的同行,给予一些搅糊,这生意一定会难以下做,开不是,关不是,定会陷入开关两难之境。
开超市简单虽简单。进来货,摆上架开门纳客。开超市难,难的是方法对路,难的是长期经营旺盛,难的是经营局面一好再好。
大家知道一个现象,有的店开的越来越旺,挣得千家财,笑迎八方客。有的店开业很好,过不多久,就生意难以下做,最后投资散尽,关门大吉。为什么?就因为思路、方法、策略出现错误也。
为不让自己陷入那进退不得的局面,那就要求这问题主人首先把开超市的思路成型,也就是说怎么进货,怎么销售,碰到同行搅局的时候有什么妙招以对,并让生意顺风顺水做下去,并且得到越来越好的局面。介于问题主人只是在今天这个问题中提到开超市的流程,那咱就简单地回答,各位老板看看俺思路正确不,假如错误,请你不吝赐教,俺已经有了心理准备迎接你的板砖。
开超市首先要做好商圈调查。这个包括周围居民收入的高低、人员的分布多寡,还有消费习惯,购买力等等,但是做好这些调查的同时,千万别忽略了周围同行的经营之长,谁家生意旺,谁家顾客多,谁家有什么经营特色。这点对新开超市的影响很大。假如你这店面一开,肯定要吸引他的老顾客来购物,这样就产生了传说中的竞争。竞争也会分为良性竞争和恶性竞争。假如对手用一些歪招、恶招来你如何应对。这些问题不是要求你全部找到答案,但是一定要给自己一个清晰的思路,和假如出现不良局面的时候,自己要能找到积极的应对方法。
开超市其次是备货。既然小店开在乡镇,那就是说明周围的主要顾客群一定是乡镇上的住户和周边农村的居民。这样来看,要想在乡镇上把店面做起来,或者做长久,那就需要扎实地基本功,也就是说货源、渠道一定正宗,不能让假冒伪劣出现在自己的柜台货架上。商品质量、价格和服务自古就是拿住顾客的三大法宝。要想经营好,那就从这三个方面多琢磨,进货上找到正规的供货商,价格上采取灵活的定价策略,服务上做到热情周到。不论是做活动或者是出台什么管理措施,一定要站到顾客的角度多考虑问题。这样经营起来一定事半功倍。
开超市第三就是你说的商品摆放。这个在经营上没有一定之规。商品摆放的大原则就是为了促进销售,为了方便顾客购买,为了让你的商品快速流转起来。站到这个角度,你就明白,什么是应该放到一楼经营的,什么是放到二楼经营的,具体摆放你可以参考一下你周边和你差不多大的商场或者大型点的超市,看看人家的摆放位置,你就能明白,这个不应该是回答的重点,俺就这么简单一说,愿你能找到别人的长处,拿来为你所用。
开超市第四就是管理了。这个管理包括内部管理和外部管理。内部管理就是自己超市人、财、物的管理。如何合理地配备你的工作人员,既能让大家发挥最大的工作热情,又能避免一些小的是是非非和经营上的漏洞,这个推荐你去看一些关于经营和管理的一些书籍,那些书上都阐述地很详细。关于超市的外部管理,也就是和你周边邻居如何搞好关系,和行政执法部门如何处好关系,和你的供货单位如何处理好关系,这些都需要发挥你的聪明才智,需要你的积极面对事情的态度,需要你多思考,碰到具体问题时多考虑几个应对方法,为自己创造良好的外部环境的同时,也为自己赢得顺心的经营环境。
第五是关于你希望能拥有一款很好的软件,可以办会员卡,累计消费自动打折扣,能够每天或者每周对每类物品有个汇总,提示货物库存不足的问题,这个不难,那么多成熟的经营同行,你可以把这问题作为专题发到群里去,自有热心的同行老师会给予你一些建议。由于我这小店用不到这个,暂时无从回答。
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