烟草在线专稿 香烟在店铺的日常经营中是一种最具有“活力”的商品,深受众多消费者和经营者的厚爱,为此,香烟的日常管理与维护就显得尤为重要。卖烟初始,我通过读书看报,不断积累一些保管卷烟的常识和方法。在实践中逐渐领悟道,管理并保存好香烟也要像军队一样,要有一套严明的规范才好。我总结出以下三点:
一要勤“点名”。要经常盘点所存卷烟,对照各类卷烟品牌走量,制定出合理规划,不可盲目囤积。对尚未售出的卷烟,要根据卷烟喷码日期,本着“先入先出”的顺序来出售,这样才能有效避免或者减少卷烟因放置时间过长而发生质变的现象。
二要勤“换岗”。对摆放在柜台和货架上的样品烟要定期进行检查和更换。样品卷烟也不可摆放太久,经营者要根据预先设定好的时间,要其勤“换岗”,要样品卷烟按照规定好的时间来“上下班”。这样可大大减少香烟受到或风吹或日晒或潮侵等方面的危害,有效维持了香烟品质,杜绝了不良现象的发生。
三要勤“列队”。这主要针对那些库存卷烟,这是销售卷烟过程中的重要一环。库存卷烟尤如部队后勤,更要有合理的保障才行,一丝一毫也马虎不得。对库存卷烟要定期进行通风换气。我为库存卷烟特意准备了一个南北通透的房间来存放。不要靠窗太近,还要避开阳光对香烟的照射,免得香烟发生霉变。在阴雨连绵的梅雨季节过后,我会让条状香烟在这个库房的长条桌子上来列列队,因库房的两个窗子是南北两向的,我也条状香烟整齐的摆成南北方向,条与条之间行与行之间留有适当间隙,让其站好队布好形。这时再把南北两个窗子打开,形成空气对流,对流的空气穿过同向的香烟空隙,可快速好效地驱走香烟中的湿气,有效维护了香烟的品质。
我采用上述管理方法经营卷烟,多年来,还未曾发生过香烟因保存管理不当而出现霉变或走味现象。大家来看看这种管理和保存卷烟的方法如何呢!
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