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让中秋节释放零售红利

2014年09月02日 来源:烟草在线专稿 作者:刘耐岗
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  烟草在线专稿  不知不觉又近中秋。抓好节日消费是零售户争金夺银的最佳途径,中秋节放假三天,更是千家万户话团圆的日子,值得关注。中秋节如何选准销售方向,争取更多客源和财源呢?

  “主角月饼”早亮相

  月饼是中秋节里的主打消费食品,它的抢先亮相,也浓厚了中秋的节日氛围。在进货上,我挑选了五仁、豆沙、蛋黄、莲蓉等传统口味的散装月饼,在包装上简单,却经济实惠。为了增加新意,我也选取了几种不同口味和制作方法的新品,如某家糕点厂推出的起酥月饼,还有为糖尿病人准备的无糖月饼等,让消费者有了更多选择。

  尽管高价月饼的地震余波还未过去,但对礼尚往来的月饼盒还是不可或缺的。我将一些月饼礼盒摆在靠街边的橱窗边,让人一目了然。在这些礼盒的价位上,我选定了60元到150元之间,而且每个礼盒上都还有一个寓意美好的名字,如:鸿运当头、万事如意、十全十美、金龙送福、吉庆有余等,很吸引顾客的眼球。

  “配角水果”齐上场

  以前,我进的水果比较单一,都是紧跟时令的几种,如桃、梨、苹果、西瓜等,价格都不高。节日来临,许多在外地的人都回到家里与家人团聚,吃上一顿大餐,喝上不少好酒,这个时候,出于健康考虑,水果是不可或缺的。而增加水果品种,也是提高消费和赢得更多顾客,让顾客满意度增加的方法。一些高档一些的,反季节的、纯天然的水果会受到顾客追捧,它们的利润回报也会增加。另外,我还特地购买了部分水果篮,或将苹果、香蕉、葡萄等组合在一起包装好,或按照顾客要求组装,方便顾客走亲访友。果篮除外,我还进了一些柑橘、葡萄等礼盒,这些水果都来自我们本地果园和附近县市果园,都是纯天然无污染的,算作地方特产,受到顾客喜欢。

  “习俗玩具”吸眼球

  中秋节,我们这边有家家门前挂灯笼的习俗。灯笼是千年不变的中秋好产品。我们除了有传统的灯笼之外。还有新产品,七彩灯笼,比传笼灯笼更好看,使用时间长。而且更安全。特别适合小朋友玩。还有七彩小夜灯,也是不错的小东西。每年我还准备一些孔明灯,供顾客买去放飞。“孔明灯”又叫天灯,相传是由三国时的诸葛孔明(即诸葛亮)所发明。当年,诸葛孔明被司马懿围困于阳平,无法派兵出城求救。孔明算准风向,制成会飘浮的纸灯笼,系上求救的讯息,其后果然脱险,于是后世就称这种灯笼为孔明灯。另一种说法是这种灯笼的外形像诸葛孔明戴的帽子,因而得名。天灯又被称为“祈福灯”或“平安灯”。

  “地方名产”进专架

  中秋过后,一些人要返城,作为东道主,一定要送一些家乡特产给亲戚朋友带走,以表情意。有的人也借这个机会带回点礼品,分送给外地的朋友,增强各自的友谊。

  在我们当地,宫面是地道特产,面起源于东汉末年,以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,采用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。回锅不烂,食用方便,既可以做为主食,又可以做副食佐餐;吃凉面条,热面汤均可。是老人,病人,产妇,婴儿常备的滋补食品,也是馈赠亲朋好友的上佳品。

  吴桥老粗布、吴桥小磨香油等也是特产之一。我特别腾出了同一个吴桥特产专架,将特产礼盒摆在上面,做集中展销。

  “助销活动”频出场

  为了在中秋节左右吸引客源,我特意邀请了县内的音舞协会的大妈们来我店做助演活动。她们在门前广场上打开场面,跳起一支支美妙绝伦的广场舞。周围的观众欢声雷动,别舞姿深深吸引。我则向大家分发促销广告,希望他们多支持我。县内志愿者协会的会员也商量在我的店门前做“援助灾区人人献爱心”活动,我满口答应,还问他们有什么我需要帮助的。我觉得,开店铺做生意也需要有民族精神,爱国意识。一个有善举的店铺和有善心的老板,是会受到人们热爱的。

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