烟草在线专稿　　

　　不做“老油条”

　　早晨四点，当整个大地仍笼罩在黑夜的睡梦里时，弋阳县王建军的店里已经亮起了灯。昏暗的灯光里，王建军熟练地生着火，然后把一口大锅放在火炉上，他迅速将昨晚发酵好的面揉搓，放在涂抹了一层油的案板上，将面摊成长条形，伸长，切成条状，再用筷子在中间压一下，便形成油条胚。大约半小时，所有的准备工作就做好了。此时东方已泛出点点白露，路上来往的行人渐渐多了起来。他往锅里倒入半锅油，烧至约7成热，便麻利地把一条半截长的油条胚两头一扭，放进了油锅里，只听“嗞”的一声，油条胚慢慢膨胀，等油条浮上油面，继续用筷子不停地将油条翻面，直至变成一条长长的透着金黄色的油条，色泽看上去让人垂涎欲滴。此时，在店门口排队的人早已排成长队，八点不到，油条就全部卖完了，来晚没买到的人只能等着第二天早点起床了。

　　其实，这不是一家早餐店，而是一家副食品店，店主王建军40出头，是个腼腆寡言的人，若要问他一个问题，总是憨厚一笑，再娓娓道来。从2007年经营这家店至今，已有7个年头，店里主要卖些烟、酒、饮料，还有福利彩票，总体来说，经营种类不算多，量也少，利润不高。

　　2010年，因为想拓宽经济来源，增加经济收入，王建军想到平时上午时间比较空闲，何不利用这个时间卖油条呢。随后便在店门口的一角腾出一个位置，开始卖油条。想法有了，可是对于炸油条一窍不通的他来说，实际操作起来可没那么简单。为此，他连续几个礼拜都是到经验丰富的早餐店请教炸油条经验，一学就是一下午，看了几遍后，再回来试试，结果油条不是没炸起来，就是外面烧焦里面还有面粉末子，几次都未能成功。这可急坏了他，于是他买了一些相关的书籍或者上网看视频，跟着步骤一步一步试验，一次不行两次，两次不行三次，浪费了好多材料。几次妻子都劝他别卖油条了，利润不高，现在连本都搭进去了。可他仍然坚持不懈，几个月后，终于有了很大起色，油条炸出来一根根金黄金黄。趁热吃酥脆可口，冷了吃弹性有嚼劲，颇受附近居民的喜爱，大家口口相传，许多人还慕名来买油条。现在，他的油条基本上是向几家固定的早餐店批量销售，每天大概能卖300根油条呢。面对当前社会许多不法商贩为了吸引消费者添加各种有害成份炸制油条的行为，他说，“虽然我卖油条卖了四年，但做人不能“老油条”，这做生意，经营的是自己的良心，绝不能为了一味追逐利润就损害消费者的健康。”或许炸油条对于有些人来说不算什么特长，可是对于王建军来说，不仅仅是一次新的尝试，更是一次放心和健康的传递。

　　愿为“棋”下人

　　王建军还喜欢下象棋，晌午，他便会在店门口搭个小桌子，把象棋摆上，邀上几个棋友，泡上一壶茶，一坐就是一下午。王建军的象棋走的很不错。他说，小时候，家里穷，也没什么娱乐活动，父亲看几个孩子天天嬉闹玩耍，便给他们买了许多棋，什么象棋、围棋、军棋都有，从此几个小伙伴一有空就围着这些新奇的玩意，他对象棋的爱好也是从这个时候开始的。他说：“到现在，我下象棋已有30余年，象棋对我来说，如同陪伴多年的朋友，烦闷时下下棋，可以解忧愁，开心时下下棋，可以增快乐，孤单时一人下下棋，可以练脑力，群聚时下下棋，可以增友谊。今后我也会一直把这个爱好延续下去。”他对象棋的热爱和潜心研究也使得他在弋阳的“象棋界”小有名气，只要是有人在象棋走法方面想不通、想不明，他总能予以一一解决。问起他是不是盘盘都赢，他则笑着谦虚地说：“我也是在和大家一起交流经验，别的没什么。”现在，每到周末，象棋爱好者便会聚到他店里来，一场各方高手聚集的比赛拉开了序幕，里里外外围了不少人，遇到精彩之处，掌声、欢呼声不断。王建军下棋时沉着冷静的性格以及巧妙独到的走法，总能让对手摸不着头脑，又让旁观者煞羡不已。他说，我不是个外向的人，平时不会主动去结交朋友，但象棋给我带来了好多朋友，给我的生活增添了许多乐趣。我也不用另外，来这看棋、下棋的人多了，不经意间带动了卷烟、饮料的销售，娱乐、生意两不误，挺好的呢。

　　现在，王建军的生意有了明显的变化，卷烟销量上去了，饮料等副食品也卖的不错。他说以前觉得特长是件“独乐乐”的事情，后来才发现，与大家一起分享，才能收获更多的快乐，不然为什么说“独乐乐”不如“众乐乐”呢！