烟草在线专稿　　夏季高温，带来了热商机。我们零售户应该抓住这个好时机，快速调整经营重点，改变经营策略，努力招揽顾客，做火小店生意。

　　我的店是烟酒专卖性质，所以商品结构比较简单，除了烟酒和一些应周边顾客要求的零食之外就是牛奶饮料。而夏季是温度高升季节，人们对饮料的需求增加不少，而相对干燥的零售就走得比较慢。所以，当天气渐热时，我对店铺商品的陈列、结构等方面做出了相应的改变。

　　增加饮料的货架陈列面

　　我店的烟酒陈列货架紧靠两面墙，由木工板和玻璃打造而成，另外一面则是两列超市陈列架，主要用来陈列小食品、饮料和一些日用品。一般春秋冬三季，有十二层层面的陈列架上，最少有十层我都用来陈列小食品。但天气逐渐炎热，小食品的需求量明显地减少，饮料的购买率大步提高。所以我又腾出了三个层面用来陈列饮料，且陈列饮料的5个面都靠近店门，容易引起路过的人和刚进店门的顾客的注意。我店所在的市场百货店较小，总是有一些顾客叨念“找好久都找不到一家买水的”、“想买一包烟怎么就那么难”等等。

　　不仅如此，现在大家的消费水平不断提高，消费观念也有所改善。从近两年的销售情况来看，一些高端高价位饮料走势比较好，所以我又特意增加了这些饮料的陈列面，像脉动、尖叫等功能性饮料，营养快线、花生牛奶等牛奶饮料，王老吉、加多宝凉茶系列、水溶C100果汁系列等等。试想，高温时节正值2014巴西世界杯举行之时，这些提神醒脑补充能量的液体饮料，不是正合了那些熬夜观看世界杯的球迷的心意了么。

　　启用专用货架陈列专一商品

　　气温要升未升时，我就向红牛业务员申请了一个红牛专用陈列架，摆放在入门处，满架子的金黄色红牛、专用货架的特色装扮特别亮眼，进店选购的顾客再也不用问询红牛在何处而直接拿取。而且自从使用了这专用货架，红牛的销售量比往年同期翻了好几倍。连业务员来回访时也感叹：自从用了这陈列架，你店红牛的进货量快又多了。

　　因为尝到了红牛专用陈列架的甜头，只要有业务员来访，我总是不自觉地问及有没有专供的陈列架，然后再根据店铺实际许可来决定要还是不要。就在这样的情况下，旺仔堆头陈列架搬进了我的店，紧挨着红牛陈列架，把整提的旺仔牛奶摆放在陈列架上层的外围，中间摆上旺旺系列的各种食品，如此又能腾出更多的超市陈列架待用。

　　不仅如此，我店原本就有的香飘飘奶茶陈列架，因季节销售的而被腾空，于是我又利用它做了一个可乐有奖陈列，按月签订，不会影响秋冬季节奶茶的陈列要求。

　　把门前空间利用起来，把店内空间腾出来

　　记得去年夏天时，有位做批发的朋友来我店看了看就提出一点建议，那就是店门前要堆放一些饮料，这样路过的人能注意到你店里商品结构，那些开车的人也会整箱购买。因为有些开车的有购买欲望，但不想离开开着空调的车子，如果不能让他们知道你的店里有，他们是懒得下车来询问。

　　其实之前我是想着，让顾客见到一个清爽的店铺，这样顾客也会有一个宽广的心情，如果在店门前堆放过多的东西总归有拥挤感。但朋友对我解释许多，我也觉得颇有道理，所以也采纳了朋友的建议。果然，购买整箱饮料的顾客增加不少，其中不乏路边停车一族，而且他们对价格也从不斤斤计较，我报什么价他们就付多少钱。所以今年我还会照办，而且尽量多放，做到店内有的门前就会有。

　　同时，针对夏天天气炎热，白酒需求量减少的境况，我拆除了店内的白酒堆头，把它们搬到后屋仓库，只留少许。这样店内的空间就大了，而我的货架都是用玻璃做背板的，所以即使顾客再多也不觉得拥挤，这对于夏季缓解顾我的急躁心情都有好处。

　　当然了，冷饮是夏季时期店铺内必不可少的商品。虽然通过这些年的经营我知道，我店这一片对冷饮的需求不是那么强烈，当然，这与周边店铺的稀少是有关系的。但我也不会放弃销售冷饮，与周边商铺共享冷饮销售这杯羹。