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零售小店也有自己的门道

2014年04月29日 来源:烟草在线专稿 作者:张静
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  烟草在线专稿  开个小店,做点小买卖,说起来简单,其实也是有门道的。笔者在日常经营中喜欢观察和总结,观察自己和周边店铺的经营手法,总结自己的经营思路。以下是我的一些小经验,供大家参考。

  良言一句三冬暖

  “只顾听音乐、玩游戏、板着脸,而听不清我要买哪种品牌的香烟,更不愿意听我所说的一些话,东西没买成,还生了一肚子气”。一位从邻近超市赶过来的顾客,气冲冲地走进我的超市对正在整理柜台的我说道。

  顾客进店买东西,不但要买到一件称心如意的商品,更需要一份尊重、收获一份好心情。顾客进门时,面带笑容热情地和顾客攀谈几句,问问他们的工作和家人,然后再认真聆听他们感兴趣的话题,并不时地赞美一下,让顾客感到被重视、被关心。带着一份好心情买东西,顾客会乘兴而来,满意而归,我们也往往会得到一份较好的收获。

  那位怒气而来的顾客在我的认真聆听和及时赞美下,不一会儿就露出了笑容,然后高兴地选择了两包泰山宏图香烟和其它一些日用商品后快快乐乐地离去,还边走边回头和我打招呼说下次还要到我的超市买东西。“良言一句三冬暖”,面带笑容认真聆听顾客的心声,与顾客进行心与心的交流,您的超市经营会越来越精彩!

  舍小利而得大利

  我的超市门口有三个菜摊老板,老王、老张和小李。一样的菜、一样的位置、一样的经营时间,但三年下来小李稳赚了一座楼钱,而老王和老张的菜摊利润仅够维持家庭的日常开支。

  细心观察之下发现小李很会舍小利而得大利:当有买菜的顾客说大葱或白菜有黄叶时,不管当时的大葱和白菜有多贵,小李会毫不犹豫地把那些顾客认为是黄叶的部分摘除;当有的顾客买完一大兜菜后要拿一根葱、一头蒜或者是几根香菜当佐料时,小李从不说个不字,并且我还发现一年四季的每一天小李的菜摊上从不缺这些佐料小菜;当顾客说差几角钱或没带钱时,小李也会让顾客们把菜捎走……一来二去,小李的回头客逐渐多起来,还有的顾客主动地把上次买菜时差得那几角钱给补回来。小李卖菜并不是每次都能赚到钱,但一年总算起来他却赚了很多。

  卖菜如此,经营超市也是一样。这次5元2角的方便面你收顾客5元,下次3元8角的商品顾客很可能会给你4元。或者,5元2角的方便面你只收了5元,这位顾客不但下次还会光临你的超市,而且还会买走你更多的商品,同时而来的还有他给你介绍的新顾客。

  要想赚取一定的利润你不但需要有固定的客源,而且还要有新客源不断地加入进来才可。经销商品不一定每次都赚钱,这次不赚下次赚,这样不赚那样赚。舍小利得大利,不一定每次都赚,但总算起来我们会有一定利润空间的经营原则值得我们每一个人去遵守。

  当面银子对面钱

  一日外出归来,见临时替我守摊的丈夫在心烦地数着零钱,问其原因才知,邻居王姐在以零换整时有一叠零钱少了10元。但由于当时买卖忙,再加上邻居王姐是熟人,很想“男子汉”一把的丈夫潇洒地把那几叠零钱顺手就放进了自家的钱抽屉里,不成想在忙过之后整理钞票是却出现了差错。

  “钞票请当面点清出门概不负责!”这不但是各银行而且也是众多营业场所的一条重要经营原则,看来“当面银子对面钱”的古老谚语是非常有道理的。

  经营和生活中我始终恪守“当面银子对面钱”这一原则。进货付款时我会让货主当面把钱点清;对拿整钱来店里买货的顾客,我不但把顾客的整钱辨认仔细,而且还要求顾客把我找给他们的零钱当面数好、放好。若是顾客年龄太小,这个环节我会把握的更仔细,有时我还会亲自把这样的小顾客送到他们的大人身边;当有邻居或其他熟人来店里以整换零或以零换整时,哪怕手头的买卖再忙我也要当面把钱点清楚;顾客的小宗赊账我会把赊账情况详细记录在账本上,若是大宗的赊账我会让赊账顾客签上他的名字……

  如此仔细经营管理下来,因账目不清而与顾客发生纠纷的事在我的店里还未发生过,不想今日由于丈夫的一时粗心大意而出现了一次小小的失误。若不想在金钱管理方面出现麻烦,请你“当面银子对面钱”吧!

  


 

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