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赵和作:在村里小烟店卖生鲜卤菜

2013年05月09日 来源:烟草在线专稿 作者:欧阳忠、孙俊文
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  烟草在线专稿  如今,在城市或乡镇的超市经营蔬菜、鱼、肉、卤鸭翅、卤鸭爪等生鲜卤菜,已经是很寻常的事情了,可在江西省南昌县滁槎街巷口村这个并不富裕村庄里,近两年经营卷烟食杂店的老板娘赵和作,不仅卖生鲜卤菜,而且靠这一创新带来了人气,促进了小店规模不断扩大、效益蒸蒸日上,这就不是简单的事情了。她的小店,因此也从原来只有“巴掌大”的6平米迅速扩大到20余平米,并在村里3家食杂店中脱颖而出,成为最具差异化特色的一家。

  和其他欠发达地区的农村一样,巷口村的常驻人口平常主要是老人、小孩留守。另外,整个村庄虽然人口不多,但包括赵和作在内有3家店在竞争。起初,赵和作同其他两家小店一样,也是卖些油盐酱醋牙膏牙刷等日用品。可勤快、爱动脑筋的她后来拓展业务,卖起了蔬菜、鱼和肉等生鲜,很快便为小店带来了极好的人气。

  原来,有一次,隔壁邻居家临时来了客人。由于巷口村距滁槎街还有3公里多路程,于是邻居应急跑来借用赵和作的电动车上街买菜。帮邻居应了急的她并没有“借完了事”,而是想到,乡亲们去街上买菜很不方便,不如自己经营上顺带增加一些大家需要的新鲜蔬菜、鲜鱼、鲜肉。既方便大家,又增加小店商品品种。做事麻利果断的她,第二天便采购了一些新鲜蔬菜、鲜鱼、鲜肉,结果一个上午便销售一空。再后来,她又趁热打铁把生鲜扩大到卤鸭翅、卤鸭爪等卤菜上,结果卤菜也同样大受欢迎。

  这一下子,她的小店算是彻底接上了“地气”——乡亲们纷纷都被吸引到了小店,而且连烟酒油盐酱醋牙膏牙刷等其他日用品也被带动起来。如今,她的卷烟经营实现了三级跳:从最初的常规8级跃升到了常规5级,一下迈出三大步!

  赵和作感到,真别小看小村里的小店经营,只要你用心用力,同样有创新经营的经可念。

 

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