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如何减少商品的损耗?

经营实务
2012年06月18日 来源:烟草在线专稿 作者:项礼娟
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  烟草在线专稿  开店经营,要想得到好的收益效果,必须方方面面具到。除了对顾客诚信热情地服务,把握进货关和质量关外,对商品损耗的把关也由为重要。

  现在一般都是自选式货架,在商品的陈列上要考虑周全才是,一些容易摔碎的商品最好不要放在过道的入口区。入口区有时顾客多或顾客购物时间匆忙的时候不小心碰撞了货架,摔坏商品,如果要顾客赔偿可能以后会失去这位顾客,而导致对对店里的形象受损和利益受损。不要求赔吧自己又受损,反正是赔也损,不赔也是损,所以提前做好防范措施是很有必要的。

  给商品补货的时候,把货架上原有的货放到前位陈列,好让顾客在购物时先选购。如果只图方便省事,不给原来的商品作调换,时间一长,说不定商品过了保质期自己都还没有发觉,商品过了保质期不能销售,就会给店里造成不必要的的损失。所有有保质期的商品,要经常检查,如果时间长了就及时和批发商调换新日期商品,确保店里无过期商品,确保商店的信誉度。

  仓库里的货物也要经常整理,先进的货要先上货架销售,仓库要保持通风,防止商品受潮,确保商品包装不变形,质量不变坏,不影响销售。

  开店还有一点最令人头痛的是夜老鼠,老鼠要偷袭的商品让你防不胜防,货架上、仓库里到处都有它们的美食,损失不可估量,这就得必须做好防备措施,如果条件可能养一只老鼠的天敌,猫猫,它可以是你商品的守护者,使老鼠有贼心无贼胆。

  夏季是卖啤酒的高峰期,对啤酒和回收瓶的堆放也至关重要,堆码不宜过高,啤酒不宜放在高温烈日下,如有啤酒瓶的破碎片要及时地处理,这些看似不起眼的问题如果对顾客造成伤害都是难以估量的损失。

  我们只要做到为顾客之方便所想,之利益所需,细心观察,周到思考,避免不必要的损耗,就会给自己带来收获。

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