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研究揭示钾素是影响
烟叶
致
香
物质
含量的重要因素
，钾素营养是影响云南
烟叶
致
香
物质
含量的重要因素之一。该成果发表在2015年第6期《中国烟草科学》上。 为研究云南烤烟钾含量与致香物质含量的关系，该文在云南省主要烟区采集烟叶样品
基于烤烟中上部
烟叶
致
香
物质
比例的香型判别分析（图）
香物质含量在致香物质总量中的比例来区分不同香型烤烟，尤其是区分上部叶的研究目前尚未见报道。因此，笔者从我国11个主要产烟省的烤后C3F、B2F
烟叶
的
致
香
物质
含量在致香物质
密集烤房中添加不同香料植物对
烟叶
致
香
物质
和评吸质量的影响（图）
天竺葵、薰衣草及兰花鼠尾草）对
烟叶
致
香
物质
和评吸质量的影响。结果表明：烘烤过程中添加红玫瑰的烟叶质体色素降解产物、类西柏烷类致香物质及致香物质总量均表现最高，
不同香型烤烟类胡萝卜素降解香气物质与评吸质量分析（图）
通过对类胡萝卜素降解香气物质和评吸质量之间进行相关分析发现，浓香型烤烟的类胡萝卜素降解香气物质与评吸质量关系密切，相关性较高，且多呈正相关，而与中间香型和清香型烤烟多呈负相关，且相关性强弱不同。这再次证明了烟叶香气物质与评吸质量之间关系的复杂性，烟叶的品质具有多样性和差异性，同时也很难确切说明烟叶致香物质的具体种类及其对烟叶香气质量的具体贡献。由于该试验仅是运用一年的数据进行分析，不能保证这些特殊的香气成分构成关系是否与相应的香气类型烟叶形成较为稳定的对应关系，尚需进一步研究，且在研究不同香型烤烟香气物质与烟叶品质一般规律的同时，对不同区域香气类型间烟叶的特有关系进行研究以揭示其特殊现象。
密集烘烤后期湿度对烤烟香气品质的影响（图）
℃）不同湿度处理对烤后中上部
烟叶
致
香
物质
和评吸质量的影响。结果表明，密集烘烤后期高湿（T6）能显著提高中部
烟叶
致
香
物质
总量和新植二烯含量，
安徽省局召开“浓香型焦甜香特色优质烟叶开发”项目验收会
，开展了皖南焦甜香烟叶风格形成的机理研究，明确了有效积温与烤烟叶龄、成熟度的关系，提出了促进叶片类胡萝卜素降解、提高叶面分泌物含量是提高
烟叶
致
香
物质
积累
浅谈散叶烘烤的好处（图）
，挂竿烘烤烟农在习惯上倾向于烟叶烘黄，烘干，不太注重烟叶烘香，因是强制通风排湿，在定色期、干筋期干燥速度过快，不利于
烟叶
致
香
物质
红花大金元密集烤房烘烤技术研究推广项目通过验收
，初步总结出红花大金元品种烟叶采收成熟标准、编烟数量、装烟数量；通过三种烘烤工艺的对比试验发现采用大理州红花大金元密集烤房烘烤工艺能使
烟叶
致
香
物质
含量有所提高，并且归纳
云南红花大金元密集烤房烘烤技术研究项目通过验收
烘烤试验，初步总结出红花大金元品种烟叶采收成熟标准、编烟数量、装烟数量；通过三种烘烤工艺的对比试验发现采用大理州红花大金元密集烤房烘烤工艺能使
烟叶
致
香
物质
含量有所提高
不同产地烤烟质体色素降解产物含量与烟叶质量的相关性（图）
等降解产物可能是彰显烟叶特色的表征物质；
烟叶
致
香
物质
与评吸质量之间的关系较复杂，其内在品质具有多样性和差异性。 [关键词]：烤烟；产地
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