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　　烟草在线据国家知识产权局网站报道　　2015年7月1日，国家知识产权局公开一件由云南中烟工业有限责任公司申请的发明专利：以玫瑰花、石榴和酒酿为原料制备的美拉德反应产物

2023年1月31日，国家知识产权局公开一件由江西中烟工业有限责任公司申请的发明专利：一种包含多酚的美拉德反应产物制备方法及应用。该发明公开了一种包含多酚的美拉德反应产物

　　烟草在线据《上海烟业报》报道　　随着行业对薄片产品质量安全要求的愈加规范严格，海烟薄片公司与中国农业大学食品学院联合，致力研究高着色力Maillard反应产物的开发

　　烟草在线据国家知识产权局网站报道　　2014年11月19日，国家知识产权局公开一件由河南中烟工业有限责任公司申请的发明专利：一种甘蔗汁美拉德反应产物、其制备方法以及在

种类胡萝卜素降解产物、3种苯丙氨酸类降解产物、3种美拉德反应产物及γ-丁内酯等致香物质可能是影响不同成熟度烟叶烤后香气质量的关键成分，电子鼻检测可辅助评价烟叶整体香气质量，

;类胡萝卜素类、苯丙氨酸类、棕色化反应产物类、类西柏烷类、新植二烯也以T3最优，对烟叶香气质量有重要作用的巨豆三烯酮含量较对照增加了35.07%。评吸表现为香韵较好，香气量较足

。　　该发明属于香精香料制备技术领域。所得低温高静压诱导美拉德反应产物具有高反应产率、吡嗪含量高及提高在卷烟中的感官品质的特性。本方法制备烟用氨基酸美拉德反应产物，适宜于工业化

明显。发酵烟叶中2,6-二甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪等美拉德反应产物,壬酸乙酯、3-甲基戊酸等脂肪酸降解产物和苯甲醇、苯甲醛、苯乙酸乙酯等芳香族氨基酸降解产物的含量增加。多酚物质降解能够增加美拉德

反应产物、或美拉德反应中间体、或两者的混合物。该发明还公开了所述染料的制备方法和用途。据悉，该发明的染料用于卷烟纸中色牢度高、不容易掉色、安全性高、成本低、且具有潜在特定香味的优点。

生成包含至少一种取代的吡嗪的反应产物的时间。所述碳源可以来自羟基酮、用至少一种缓冲剂处理的糖以及它们的组合。还提供了掺有取代的吡嗪的烟草制品。

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