烟草在线专稿　　[摘要]：研究一次性成熟采烤对云烟87上部7片烟叶品质的影响，以提高烟叶的外观质量和上中等烟叶的比例。以云烟87烟株上部7片叶为材料，研究一次性采烤与传统采烤对烟叶质量和经济效益的影响。上部烟叶一次性采烤，烟叶的总糖与还原糖含量，以及糖碱比值均显著高于农民习惯采烤的数值，烟叶化学成分更趋协调。一次性采烤能显著提高烟叶品质和等级质量。

　　关键词：上部烟叶；采烤；烟草品质；云烟87

　　上部烟叶包括上二棚叶和顶叶，共6-7片叶，占整株总产量的35%-45%。按照烤烟42级国家标准，上部叶在上等烟11个级别中有5个级别，占45.5%；在中等烟19个级别中有9个级别，占47.4%。由此可见上部烟叶对烤烟总体质量、产量及等级都具有重大影响。长期以来我国上部烟叶一直采用传统的采烤方法，即：成熟一片，采烤一片。存在叶片偏厚、色深、组织结构紧密、烟碱含量过高、还原糖及糖碱比低、内在化学成分不协调等一系列问题，尤其是最后1-3片顶叶，烤后叶面出现挂灰等杂色情况比较严重，这降低了烟叶的品质和可用性。因此如何提高上部烟叶的质量和可用性，对提高整株烟叶的质量和等级十分重要。笔者采用广泛种植的云烟87品种的上部7片烟叶，充分成熟后一次性采收烘烤，旨在提高上部烟叶的烘烤质量和可用性，以及上部烟叶优质烟的等级率。

　　1 材料与方法

　　1.1 供试材料

　　供试烤烟品种为云烟87。

　　1.2试验设计

　　试验安排在湖南省郴州市安仁县安平镇石基头村。烟田前作为水稻，土壤肥力中上等。试验田烟株长势均衡，单株留叶20片；烟叶发育良好，打顶抹芽彻底，无病虫害发生，顶叶落黄正常。7月中旬中下部叶采烤结束后，上部7片叶暂停采收（传统采收方法除外），田间一直慢养到上部5片叶中的倒2叶80%叶面显现黄斑，且叶耳变黄时分别按如下方式采收：处理组：上部7片叶不带茎一次性采收，编竿烘烤；对照组：传统采烤，上部7片叶成熟1片采收1片。采用三段式烘烤工艺烘烤。

　　1.3测定项目

　　1.3.1　田间农艺性状调查。采收期一天对田间烟株的茎粗、叶长叶宽及成熟情况等农艺性状进行调查。

　　1.3.2　烟叶外观与等级的考察。烘烤后对烟叶外观、评吸质量、等级等进行考察与评定。

　　1.3.3　烘烤后烟叶化学成分的测定。一次性采收烘烤后，对样品总糖、还原糖、烟碱、淀粉等进行测定，计算出糖碱比与两糖比。

　　1.3.4　用工及经济效益的比较。分别计算各处理烟叶烘烤的耗煤量、耗电量、用工个数。

　　1.4　数据处理　

　　采用Excell和DPS对试验数据进行统计分析。

　　2　结果与分析

　　2.1　田间成熟情况

　　烟株田间的长势长相来看，示范田烟株生长健壮，发育充分，营养均衡，顶叶开片良好，田间成熟情况如表1所示。

　　表1　上部7片烟叶田间成熟度

　　2.2　烟叶外观质量

　　由表2　可知烤后烟叶的外观品质，一次性采收烟叶外观颜色鲜正，油分足，身份适中，组织结构稍密至疏松，特别是上部叶的质量得到了明显改观。经初测，上中等烟比例将达95%以上，微带青烟叶比例低于2%。

　　表2　不同采收方式烤后烟叶的外观质量

　　2.3　烟叶主要化学成分

　　由表3可知，一次性采烤不同叶位的烟叶，其总糖和还原糖含量，以及糖碱比均显著低于传统采烤的数值。一次性采烤烟叶总糖和还原糖较传统采烤分别增加了3.32个百分点和1.05个百分点；总氮和烟碱较传统采烤分别降低了0.23个百分点和0.58个百分点；糖碱比较传统采烤提高了2.18。

　　表3　烘烤后上部烟叶主要化学成分含量

　　2.4　不同采收方式对上部烟叶经济效益的影响

　　由表4得知经济估测指标：传统采收单株B1F重量为42克，B2F为28.3克，B3F为25克，亩产重量为63.31KG/亩，产值为1688.86元/亩；一次性采收单株B1F重量为53.9克，B2F为53.9克，B3F为23.8克，亩产重量为81.78KG/亩，产值为1978.76元/亩；可知，一次性采收单株B1F的重量比传统的B1F重量增加了11.9g，B2F增加了25.6g，B3F减少了1.2g，亩产产量增加了18.41GK，亩产值增加了289.9元，从上等烟比重、产量、产值一次性采收都要优于传统采收。

　　表4　不同采收方式上部烤后烟叶经济效益比较

　　3 结论与讨论

　　上部烟叶一次性采烤与传统采烤相比，叶片发育更好，开片较好，叶片略薄，单叶重减轻，比叶重、叶片密度下降，组织结构相对疏松，且顶部1～7叶间物理性状差异较小，更符合烟叶可用性对组织结构疏松的要求。叶面落黄、成熟程度等成熟度特征均优于传统逐叶采收，表明烟叶收获时的成熟度与采收方式密切相关。一次性采收处理烘烤后烟叶的颜色、色度、油分、叶片结构、身份、成熟度等外观品质明显优于传统采烤，表明烘烤后烟叶的外观品质优异程度与其采收方式相关性较高。上部叶一次性采收不仅可明显降低烟叶的单叶重，而且可明显提高烟叶的总糖和还原糖含量，降低其含氮化合物含量，提高其糖碱比例，协调其化学成分。

　　参考文献：

　　[1].徐建平，胡选彪，朱颖勋等.不同采收方法对烤烟上部叶烘烤质量及烤烟产量的影响[J].安徽农业科学，2006，34（8）：1609-1610.

　　[2].成本喜，侯留记，熊向东，等.烤烟上部叶一次采烤方法研究[J].烟草科技，1996（6）：18.

　　[3].徐建平，胡选彪，朱颖勋，等.不同采收方法对烤烟上部叶烘烤质量及烤烟产量的影响[J].安徽农业科学，2006，34（8）：1609-1610.

　　[4].张永安　，周冀　衡，黄　义　德等.我　国　上　部　烟　叶　可　用　性　偏　低　的　原　因　分　析及改善措施[J].安徽农业科学，2004，（4）：783-785，788.

　　[5].王能如，　方传斌，　徐增汉等.　烤烟上部叶采收成熟度试验[　J]　.　烟草科技，　1993，　5：　32-　33.

　　[6].谢鹏飞，周辉，李帆等.　不同采收方式对G80上部叶质量及经济效益的影响[J].　安徽农业科学，2010，38（16）：　8401　–　8403.

　　[7].杜伟文，朱列书，刘本坤等.　一次性成熟采烤对K326上部6片烟叶品质的影响[J].　安徽农业科学，2011，39（18）　：　11000　－　11002

　　[8].徐增汉，　王能如，　王书茂，等.　不同采收方式对烤烟上部叶烘烤质量的影响　[J].　安徽农业科学，　2001，　29（　5）：　660-　662.

　　[9].王根恒，　程占省.　烤烟上部叶采收和烘烤技术　[J].　河南农业科学，2001（10）：　18.

　　[10].何承刚.　烤烟新品种K　326不同采收方式和采收时期对上部叶产量和品质的影响研究[J]　.　种子，2005，　24（　6）　：　75-76.