烟草在线专稿　　今年，贵州大部大田烟株近期处于干旱少雨的生长状态，导致烟株生长发育、正常成熟受到严重影响，烘烤较难，烤后烟叶挂灰、枯片严重，质量不同程度受到影响。经调查，绝大多数烟农未能正确掌握干旱条件下烟叶的烘烤方法，主要存在变黄期低温（34-35℃）时间拖得太长（45-50小时），变黄期湿球温度设置较低（32-34℃），在此温度段烟叶达8-9成黄时才升温定色，导致升温转火后烟叶变黑、烤后烟叶颜色众多，呈现一炕“多彩烟叶”，针对以上情况，提出以下烘烤操作方法：

　　一、干旱烟叶特点和烘烤特性：

　　干旱烟叶是指烟叶旺长至成熟过程遭遇严重的空气干旱和土壤干旱双重胁迫，不能正常吸收营养和水分，“未老先衰”，提早表现落黄现象的假熟烟。假熟烟叶营养不良，发育不全，成熟不够，含水量较少，叶片结构密，保水能力强，脱水较困难。烘烤中难以变黄，甚至出现回青后再变黄，变黄速度较慢，容易出现烤青现象。定色过程容易挂灰，也容易出现大小花片。

　　二、烘烤要点：

　　1、高温保湿变黄。变黄阶段起点干球温度宜稍高。点火后以一小时1℃的速度将干球温度升到38℃，湿球温度37℃，使烟叶预热后变黄达3—4成黄，然后将干球温度及时按小时升温0.5—1℃的速度升到40—42℃，加速变黄，湿球温度控制在38—39℃，防止烟叶内含物过度消耗，而使烟叶挂灰或颜色灰暗。（整个变黄阶段开始点火2—3小时后循环风机开10分钟停30分钟，减少烤房水份的丧失，确保烟叶能保湿变黄）

　　2、高温转火、加速定色。在烟叶变黄达8—9成黄、支脉尖部变黄、充分发软塌架后转火。定色阶段升温速度要慢中求快，先慢后快，以2—3小时1℃的速度将干球温度升至46—48℃，稳定到二棚烟叶基本全黄，仅剩主脉和少部分支脉含青；再以1—2小时升温1℃的速度将干球温度升至54℃，稳定至全炕烟叶干叶打筒；整个定色阶段应降低湿度，提前排湿，做到“先拿水、后拿色”。一般情况下，干球温度50℃前，湿球温度38℃，干球温度54℃，湿球温度控制在39℃。（注：湿度过高可采取打开辅助排湿窗）

　　3、进入干筋期后按正常烟叶烘烤。

　　三、装炕要求：

　　1、由于各个品种的烘烤特性不一样，装炕时必须做到同品种同炕，一间烤房不能同时多个品种装炕烘烤，否则易造成烘烤损失。

　　2、由于烟叶本身含水量较少，原则上当天采收当天编竿上炕，绝不允许一炕烟叶两天装炕，造成部分烟叶脱水难以烘烤。

　　3、当烟叶田间出现枯尖焦边时，应及时采收，并采“露水烟”，装炕应稀编竿，装满炕（300竿以上），以利保湿变黄。