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晒黄烟分级技术培训案例(图)

2013年07月04日 来源:烟草在线专稿 作者:唐国强
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  烟草在线专稿

  前言

  为了抓好晒黄烟的分级工作,达到行业部门的标准要求,湖南省宁乡县烟办、烟草公司组织对全县从事晒黄烟生产工作的全体从烟干部、烟叶技术员在6月23--24日进行了一次晒黄烟分级技术的全面培训,此次培训采取幻灯教学法与实物操作同步进行,收到了良好的效果,使大部分培训人员真正掌握了晒黄烟叶的分级技术,为后段的分级工作打下了良好的基础。

  湖南省地方标准:晒黄烟Yellow sun-cured tobacco DB43/ 106-2005(代替DB43/ 106-1997)

  湖南省质量技术监督局2005年发布  范围:本标准规定了晒黄烟的定义、分组分级、技术要求、验收规则、检验方法、检验规则、实物标样和包装、标志、运输和贮存要求。本标准适用于未经发酵和打叶复烤的晒黄烟。

  补充说明:①根据培训的主要目的,对标准全文进行了节选,择其要点进行重点学习,但未更改原意。②学员要根据文字标准含义结合实物标样及其解释进一步加深理解,加深对品质规定要求的印象,提高实际操作的能力水平。③通过本次培训,增强学员对颜色、部位、级别界限上的烟叶的准确划分的能力和提高准确定级的能力。做好“两个”维护。即维护国家利益,维护烟农利益。  

  第一部分 烟叶分级因素  

  1、分级:同一组烟叶内,依据质量优劣划;分不同的级别  2、分级因素:

  成熟度:指调制后烟叶的成熟程度(包括田间成熟度和调制成熟度)。成熟度划分四个档次:①成熟:指烟叶在田间及调制后熟均达到成熟。②尚熟:指烟叶在田间刚好达到成熟,但变化尚不充分或调制失当,后熟不够。③欠熟:指烟叶在田间未达到成熟或调制失当。④假熟:指外观似成熟,实质上未达到真正达到成熟的烟叶。

  叶片结构:指烟叶组织细胞排列的疏密程度。分为下列档次:疏松、尚疏松、稍密、紧密。叶片结构受烟叶着生部位和成熟度的影响最大。同样条件下,烟叶着生部位越高,细胞密度越大,细胞间隙越小,叶片结构逐渐由疏松渐趋紧密;同样部位情况下,成熟度越高,细胞发育越大,细胞内干物质消耗越多,细胞间隙越大,所以随成熟度的提高,叶片结构越趋疏松,而成熟度差的烟叶则叶片结构较为紧密。

  身份:指烟叶厚度、细胞密度或单位面积质量。以厚度表示,下分列档次:薄、稍薄、中等、稍厚、厚。

  身份受烟叶部位和成熟度的影响,同样条件下,下部烟叶身份较薄,随着部位的上升,烟叶身份逐渐趋厚;同等部位情况下,成熟度越高,烟叶身份越趋中等。

  油分:指烟叶内含有的一种柔软半液体或液体物质。根据感官感觉,分下列档次:①多:眼观油润,手摸柔软,弹性较好。②较多:眼观较油润,手摸较柔软,弹性较好。③有:眼观尚有油润感,手感有弹性。④较少:较少油分,眼观油润感较差,手感弹性差。 ⑤少:缺乏油分,眼观无油润感,手感无弹性,易破碎。

  色度:指烟叶表面颜色的饱和度、均匀度和光泽强度,分五个档次:①浓:叶表面颜色均匀,色泽饱和。②强:颜色均匀,饱和度较好。③中:颜色尚均匀,饱和度一般。④弱:颜色不匀,饱和度差。⑤淡:颜色不匀,色泽灰暗。

  颜色:指烟叶调制后呈现的色彩,分黄色和青黄色两种。①黄色:以黄色深浅为依据,分:淡黄、正黄、金黄、深黄、红黄、棕黄。淡黄:指烟叶表面只呈现出浅淡的黄色。正黄:指烟叶表面呈现出较浓的纯正的黄色。金黄:指烟叶表面呈现较浓的黄色,同时有明显可见的红色。深黄:指烟叶表面呈现浑厚的黄色,同时红色明显。红黄:指烟叶表面呈现较浓的红色,同时可见明显的黄色。棕黄:指烟叶表面呈现较多的棕色,同时可见明显的黄色。②青黄色:指黄色烟叶表面呈现明显可见的青色,以叶片含青程度为依据分青筋黄片、微浮青、稍青、青黄。青筋黄片:指黄色烟叶叶脉带青,且叶片不含青。微浮青:指黄色烟叶含青程度在一成以内,且面积不超过10%。稍青:指黄色烟叶含青程度在二成以内,且面积不超过20%。青黄:指黄色烟叶叶面含青,且不超过四成者,这类烟叶称为青黄叶。叶面含青超过四成的烟叶称为青片。

  长度:从叶片主脉柄端至尖端间的距离,以厘米(cm)表示。 

  杂色:指烟叶表面存在的非基本色颜色斑块(青片烟除外),主要指褐色斑块、轻度洇筋、挂灰、严重潮红、青痕和折印等,以百分数(%)表示。凡杂色面积达到或超过20%者,均视为杂色叶片。①青痕:指烟叶在调制前受到机械压擦伤而造成的青色痕迹。②折印:指烟叶在晒折上调制形成的印痕,一般表现为青色。

  残伤:指烟叶组织受到破坏,失去成丝的强度和坚实性,包括病斑和枯焦,以百分数(%)表示。

  破损:指叶片因受到机械操作而失去原有的完整性,且每片叶破损面积不超过50%,以百分数(%)表示。

  纯度允差:指混级的允许度。允许在上、下一级总和之内。以百分数(%)表示。

  第二部分 烟叶分组与分级

  分组:依据烟叶着生部位、颜色和其它与总体质量相关的某些特征,将密切相关的等级划分组成。根据叶片生长的部位及颜色,分为中下部黄色组、上部黄色组、青黄烟组。部位分组特征见表。

  分组代号:C—中下部组  B—上部组  GY—青黄烟组

  表1部位分组特征

  分级:根据烟叶的成熟度、颜色、叶片结构、身份、油分、色度、长度、杂色与残伤等外观品级因素区分级别。分为中下部黄色五个级、 上部黄色四个级、青黄烟两个级、末级,共12个级。

  分级代号

  
中一-C1 中二-C2  中三-C3  中四-C4

  中五-C5 上一-B1  上二-B2  上三-B3

  上四-B4 青一-GY1 青二-GY2  末级-MJ

  技术要求

  品级要求:包括品质因素和控制因素。

  品质因素:包括成熟度、颜色、叶片结构、身份、油分、色度、长度。

  控制因素:包括杂色和残伤.品级要素的程序档次见表2

表2 品级要素及程度档次

表3 品质规定

表4  纯度允差、破损率、砂土率、水分的规定

 

  第三部分 验收规则

  定级原则:烟叶的成熟度、颜色、叶片结构、身份、油分、色度、长度均达到某级规定,杂色及残伤不超过某级允许程度时,才定为某级。

  定级要求:⑴一批烟叶介于两个等级界线上,则定较低等级。⑵一批烟叶品级因素为B级,其中一个因素低于B级规定则定C级;一个或多个因素高于B级,仍为B级。⑶青筋黄片或微浮青的烟叶允许在上二、中三及以下等级定级。⑷稍青的烟叶允许在上三、中四及以下等级定级。⑸中一、中二限于腰叶。⑹上一、上二限于上二棚烟叶。⑺脚叶限于中四及以下等级定级。 ⑻顶叶限于上三及以下等级定级。⑼青黄一级限于腰叶,上二棚、下二棚部位的烟叶。⑽青黄二级限于含青三成以内的烟叶。⑾熄火烟叶(指阴燃持续时间少于2S者)不列级。⑿青片、枯片、碎片、异味、霉变、掺杂、水分超时烟叶均为不列级。⒀每片烟叶的完整度应在50%以上,低于50%的列为末级。

  检验规则:现场检验中任何一方对检验结果有不同意见时,经送上一级质监主管部门进行检验。检验结果如仍有异议,可再行复验,并以复验结果为准。

  分级、收购、工商交接均按本标准执行。

  第四部分 实物标样等级图例


  第五部分 影响收购定级的因素和不能定级烟叶

  标志:1、标志应字迹清晰,烟包须加挂标牌,标明产地、级别。2、在烟包正在应标明以下内容:①产地、烟叶类型、收购组别;②主检姓氏;③级别(汉字小写);④重量(净重、皮重);㈤出产年、月。

  物质颜色显现的三要

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