烟草在线专稿

　　前言

　　为了抓好晒黄烟的分级工作，达到行业部门的标准要求，湖南省宁乡县烟办、烟草公司组织对全县从事晒黄烟生产工作的全体从烟干部、烟叶技术员在6月23--24日进行了一次晒黄烟分级技术的全面培训，此次培训采取幻灯教学法与实物操作同步进行，收到了良好的效果，使大部分培训人员真正掌握了晒黄烟叶的分级技术，为后段的分级工作打下了良好的基础。

　　湖南省地方标准：晒黄烟Yellow　sun-cured　tobacco　DB43/　106-2005（代替DB43/　106-1997）

　　湖南省质量技术监督局2005年发布　　范围：本标准规定了晒黄烟的定义、分组分级、技术要求、验收规则、检验方法、检验规则、实物标样和包装、标志、运输和贮存要求。本标准适用于未经发酵和打叶复烤的晒黄烟。

　　补充说明：①根据培训的主要目的，对标准全文进行了节选，择其要点进行重点学习，但未更改原意。②学员要根据文字标准含义结合实物标样及其解释进一步加深理解，加深对品质规定要求的印象，提高实际操作的能力水平。③通过本次培训，增强学员对颜色、部位、级别界限上的烟叶的准确划分的能力和提高准确定级的能力。做好“两个”维护。即维护国家利益，维护烟农利益。　　

　　第一部分　烟叶分级因素　　

　　1、分级：同一组烟叶内，依据质量优劣划；分不同的级别　　2、分级因素：

　　成熟度：指调制后烟叶的成熟程度（包括田间成熟度和调制成熟度）。成熟度划分四个档次：①成熟：指烟叶在田间及调制后熟均达到成熟。②尚熟：指烟叶在田间刚好达到成熟，但变化尚不充分或调制失当，后熟不够。③欠熟：指烟叶在田间未达到成熟或调制失当。④假熟：指外观似成熟，实质上未达到真正达到成熟的烟叶。

　　叶片结构：指烟叶组织细胞排列的疏密程度。分为下列档次：疏松、尚疏松、稍密、紧密。叶片结构受烟叶着生部位和成熟度的影响最大。同样条件下，烟叶着生部位越高，细胞密度越大，细胞间隙越小，叶片结构逐渐由疏松渐趋紧密；同样部位情况下，成熟度越高，细胞发育越大，细胞内干物质消耗越多，细胞间隙越大，所以随成熟度的提高，叶片结构越趋疏松，而成熟度差的烟叶则叶片结构较为紧密。

　　身份：指烟叶厚度、细胞密度或单位面积质量。以厚度表示，下分列档次：薄、稍薄、中等、稍厚、厚。

　　身份受烟叶部位和成熟度的影响，同样条件下，下部烟叶身份较薄，随着部位的上升，烟叶身份逐渐趋厚；同等部位情况下，成熟度越高，烟叶身份越趋中等。

　　油分：指烟叶内含有的一种柔软半液体或液体物质。根据感官感觉，分下列档次：①多：眼观油润，手摸柔软，弹性较好。②较多：眼观较油润，手摸较柔软，弹性较好。③有：眼观尚有油润感，手感有弹性。④较少：较少油分，眼观油润感较差，手感弹性差。　⑤少：缺乏油分，眼观无油润感，手感无弹性，易破碎。

　　色度：指烟叶表面颜色的饱和度、均匀度和光泽强度，分五个档次：①浓：叶表面颜色均匀，色泽饱和。②强：颜色均匀，饱和度较好。③中：颜色尚均匀，饱和度一般。④弱：颜色不匀，饱和度差。⑤淡：颜色不匀，色泽灰暗。

　　颜色：指烟叶调制后呈现的色彩，分黄色和青黄色两种。①黄色：以黄色深浅为依据，分：淡黄、正黄、金黄、深黄、红黄、棕黄。淡黄：指烟叶表面只呈现出浅淡的黄色。正黄：指烟叶表面呈现出较浓的纯正的黄色。金黄：指烟叶表面呈现较浓的黄色，同时有明显可见的红色。深黄：指烟叶表面呈现浑厚的黄色，同时红色明显。红黄：指烟叶表面呈现较浓的红色，同时可见明显的黄色。棕黄：指烟叶表面呈现较多的棕色，同时可见明显的黄色。②青黄色：指黄色烟叶表面呈现明显可见的青色，以叶片含青程度为依据分青筋黄片、微浮青、稍青、青黄。青筋黄片：指黄色烟叶叶脉带青，且叶片不含青。微浮青：指黄色烟叶含青程度在一成以内，且面积不超过10%。稍青：指黄色烟叶含青程度在二成以内，且面积不超过20%。青黄：指黄色烟叶叶面含青，且不超过四成者，这类烟叶称为青黄叶。叶面含青超过四成的烟叶称为青片。

　　长度：从叶片主脉柄端至尖端间的距离，以厘米（cm）表示。　

　　杂色：指烟叶表面存在的非基本色颜色斑块（青片烟除外），主要指褐色斑块、轻度洇筋、挂灰、严重潮红、青痕和折印等，以百分数（%）表示。凡杂色面积达到或超过20%者，均视为杂色叶片。①青痕：指烟叶在调制前受到机械压擦伤而造成的青色痕迹。②折印：指烟叶在晒折上调制形成的印痕，一般表现为青色。

　　残伤：指烟叶组织受到破坏，失去成丝的强度和坚实性，包括病斑和枯焦，以百分数（%）表示。

　　破损：指叶片因受到机械操作而失去原有的完整性，且每片叶破损面积不超过50%，以百分数（%）表示。

　　纯度允差：指混级的允许度。允许在上、下一级总和之内。以百分数（%）表示。

　　第二部分　烟叶分组与分级

　　分组：依据烟叶着生部位、颜色和其它与总体质量相关的某些特征，将密切相关的等级划分组成。根据叶片生长的部位及颜色，分为中下部黄色组、上部黄色组、青黄烟组。部位分组特征见表。

　　分组代号：C—中下部组　　B—上部组　　GY—青黄烟组

  表1部位分组特征

　　分级：根据烟叶的成熟度、颜色、叶片结构、身份、油分、色度、长度、杂色与残伤等外观品级因素区分级别。分为中下部黄色五个级、　上部黄色四个级、青黄烟两个级、末级，共12个级。

　　分级代号

　　中一-C1　中二-C2　　中三-C3　　中四-C4

　　中五-C5　上一-B1　　上二-B2　　上三-B3

　　上四-B4　青一-GY1　青二-GY2　　末级-MJ

　　技术要求

　　品级要求：包括品质因素和控制因素。

　　品质因素：包括成熟度、颜色、叶片结构、身份、油分、色度、长度。

　　控制因素：包括杂色和残伤.品级要素的程序档次见表2

表2　品级要素及程度档次

表3　品质规定

表4  纯度允差、破损率、砂土率、水分的规定

　　第三部分　验收规则

　　定级原则：烟叶的成熟度、颜色、叶片结构、身份、油分、色度、长度均达到某级规定，杂色及残伤不超过某级允许程度时，才定为某级。

　　定级要求：⑴一批烟叶介于两个等级界线上，则定较低等级。⑵一批烟叶品级因素为B级，其中一个因素低于B级规定则定C级；一个或多个因素高于B级，仍为B级。⑶青筋黄片或微浮青的烟叶允许在上二、中三及以下等级定级。⑷稍青的烟叶允许在上三、中四及以下等级定级。⑸中一、中二限于腰叶。⑹上一、上二限于上二棚烟叶。⑺脚叶限于中四及以下等级定级。　⑻顶叶限于上三及以下等级定级。⑼青黄一级限于腰叶，上二棚、下二棚部位的烟叶。⑽青黄二级限于含青三成以内的烟叶。⑾熄火烟叶（指阴燃持续时间少于2S者）不列级。⑿青片、枯片、碎片、异味、霉变、掺杂、水分超时烟叶均为不列级。⒀每片烟叶的完整度应在50%以上，低于50%的列为末级。

　　检验规则：现场检验中任何一方对检验结果有不同意见时，经送上一级质监主管部门进行检验。检验结果如仍有异议，可再行复验，并以复验结果为准。

　　分级、收购、工商交接均按本标准执行。

　　第四部分　实物标样等级图例

　　第五部分　影响收购定级的因素和不能定级烟叶

　　标志：1、标志应字迹清晰，烟包须加挂标牌，标明产地、级别。2、在烟包正在应标明以下内容：①产地、烟叶类型、收购组别；②主检姓氏；③级别（汉字小写）；④重量（净重、皮重）；㈤出产年、月。

　　物质颜色显现的三要