烟草在线专稿　

　　一、散叶烘烤（散叶堆积、插仟、烟夹）在装烟和烘烤方面的技术要点。

　　1.散叶烘烤（散叶堆积、插仟、烟夹）在装烟方面的技术要求

　　烟叶分类，采收后烟叶装炕前剔除不适宜烘烤的烟叶。

　　对装烟要求，烟叶长相，素质好，散叶烘烤一炉烟必须装同品种、同地块、同部位、相同成熟度的烟叶。

　　装烟过程中，需要掌握好双手一次拿烟上架的数量。数量过少，上架时烟叶容易向外倒伏，影响装烟速度。数量过多或厚度过大，烟叶的基部通常不整齐、容易悬空，导致烟堆内出现空隙，影响烟叶的排湿。

　　烟叶放置先上层后下层，从里到外装烟。装烟时双手将烟叶轻轻抖散，叶基部整齐，双手握在烟叶2/3的位置呈扇形后，叶尖朝上、叶柄朝下，竖立堆放于堆烟架上。要求均匀一致，松紧适中，到边到角，当天装完。每一层必须装满，任何地方不能漏气，每一层大门后边用麻片堵漏。装烟数量下部叶4000公斤左右；中部叶6000公斤左右；上部叶6500公斤左右。

　　插仟的烟叶在插仟时仟与仟间隔8-10公分，扦子的两头必须担在横杆上。

　　烟夹的烟炉每夹烟要装均匀，烟的重量必须一致。下部烟叶每夹10-12公斤为宜；在装炉时夹子和夹子必须靠紧。

　　2、散叶烘烤（散叶堆积、插仟、烟夹）在烘烤方面的技术要点。

　　四个灵活：

　　第一根据鲜烟叶素质设定烘烤方案这个思路要灵活；第二根据烟叶变化进程对几个关键点控制要严，时间掌握要灵活。38℃　稳温12-18小时；　41℃　稳温10-12小时；42℃稳温　8-16小时；45-48℃　内的47℃稳温　6-12小时；第三要根据烟叶变化需要温度控制要严，烧火大小要灵活；第四根据烟叶外观变化对湿度要求要严，排湿时间要灵活。

　　三个关键点：

　　第一个关键点是掌握38℃变黄这一核心，　38℃烟叶变化状态达到8-9成黄半倒伏；第二个关键点是41℃-42℃烟叶倒伏，黄片青筋；第三个关键点是45℃-48℃烟叶达到黄片黄筋（黄色）

　　气流下降式烤房在变黄前期用低速档，气流上升式烤房在变黄前期用高速档。

　　烟夹烘烤没有低温，温度直接到35℃-36℃控一段后（3-5个小时）升到38℃，在（38℃；35℃）稳温变黄；

　　在烘烤过程中，素质好的烟叶，在42℃以前变成7-8成黄，在42℃上达到9-10成黄，烟叶素质差（特别是下二棚）低温时间更不易拖太长。不好烤烟叶，高温变黄，低温定色。

　　例如质量差的烟叶，33℃-35℃。用3-5个小时后，不用36℃、37℃用38℃来变黄（达到高温层烟叶完全倒伏，叶片有一定干燥现象）

　　变黄后期也可以用42℃，大胆用43℃，44℃对烟叶进行变黄。

　　在46℃上可以稍停留一段时间后在升到48℃稳。

　　3、散叶烘烤操作技术

　　1.升温方法　

　　采用阶段式升温方法，升温阶段以每小时1℃的速度升温，各主要温度段上稳温烘烤。烘烤过程采用烤烟温湿度自动控制仪，结合不同部位烟叶烘烤特点灵活进行烘烤操作。

　　2.烟叶的变化掌握　

　　以烤房第二层烟叶的变化为准。

　　3.温湿度的掌握

　　以温湿度自动控制仪为准。烤烟温湿度传感器安装位置，气流上升式烤房固定在底层装烟架上方，气流下降式烤房固定在顶层装烟架上方。

　　4.烘烤操作技术

　　4.1　变黄阶段

　　操作要求：烟叶变化达到全黄、叶片发软。变黄后期必须先排湿、然后再升温定色。

　　烘烤时间：下部烟叶为45-50小时，中部和上部烟叶为55-65小时。

　　操作方法：点火前，关闭烤房门、进风口和排湿窗。下部烟叶通常含水量较高，在点火前打开风机进行内循环1h-2h后停机。①　点火后打开风机，5h左右将干球温度升至32-34℃；②在干球温度32-34℃、湿球温度31-33℃条件下稳温烘烤10-20小时（下部烟叶10小时，中部烟叶和上部烟叶15-20小时），至烟叶叶尖出现轻微倒伏；③将干球温度升至36℃-38℃，湿球温度34℃-36℃，稳温烘烤20h-30h，烟叶叶尖全部倒伏，烟叶八成黄-九成黄；④将干球温度升至40℃-42℃，控制湿球温度33℃-34℃进行少量排湿，烘烤10h-15h，烟叶全黄塌架后转入定色阶段。

　　4.2　定色阶段

　　操作要求：及时通风排湿，干燥叶片，将烟叶颜色固定。风机持续运行，进风口根据排湿进度灵活掌握。

　　烘烤时间：下部烟叶30h-35h，中部烟叶和上部烟叶35h-45h。

　　操作方法：①控制湿球温度34℃，将干球温度升到46℃-48℃，稳温烘烤15h-25h至主筋变黄、叶尖干燥；②控制湿球温度34℃-35℃，将干球温度升至52℃-54℃；③保持干球温度52℃-54℃、湿球温度35℃-36℃，稳温烘烤20h-30h至叶片干燥后转入干筋阶段。

　　4.3　干筋阶段

　　操作要求：主筋干燥，防止烤红。风机持续运行，进风口逐渐关小。

　　烘烤时间：根据烟叶主筋干燥程度而定。

　　操作方法：①控制湿球温度36℃-37℃，将干球温度由54℃左右升到60℃；②保持干球温度、湿球温度36℃-37℃，烘烤20h左右至主筋开始变褐收缩；③将干球温度由60℃升至68℃-70℃，湿球温度38-39℃稳温烘烤，直至烟叶主筋完全变褐干燥。

　　附：散叶烘烤（插仟）具体操作方法（6号炉）

　　装炕结束后，关闭烤房门和进风口，打开风机内循环1h，然后点火。点火时干湿球温度计（20.1℃，20.1℃）；用2h升温到（34℃，33℃）稳温8h。以每小时1℃的速度升温，用4h把温湿度升到（38℃，35℃）稳温22h。以每小时1℃用2h把温湿度升到（40℃，36℃）稳温9h。以每小时1℃用1h把温湿度升到（41℃，35℃）稳温8h，以每小时1℃用1h把温湿度升到（42℃，34℃）稳温10h。用6h把温湿度升到（46℃，33℃）稳温5h。用4h把温湿度升到（48℃，33℃）稳温17h。用12h把温湿度升到（54℃，35℃）稳温5h。用6h把温湿度升到（60℃，37℃）稳温10h。用5-6h将温湿度升到（70℃，39℃）稳温烘烤，直烟叶干筋。

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