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小议如何提升卷烟厂制造水平

2014年06月05日 来源:烟草在线专稿 作者:刘凤文
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  烟草在线专稿  引:作为承担卷烟生产重任的卷烟厂,如何抓住时机,以持续保持高速度、高质量的发展,以品牌培育和全面创新为重点,为进一步做大品牌、做实市场、做精管理、做优队伍、做强企业,巩固和扩大发展成果,促进本企业科学快速发展,实现卷烟上水平做出应有的贡献。

  一、做到“三个统一”,确保产品加工均质化

  目前制造水平主要是集中在品牌的质量和成本控制上,如何提升卷烟厂的制造水平,品牌质量是保障、成本控制是关键、优秀文化是基石,要保障有效的取得成功,优秀文化又是重要环节的主要源泉,作为一个卷烟厂,就是要围绕加工和管理“两个”流程优化,以“贯标、对标、创优”为抓手,做到“三个统一”,突出“特色管理”,努力实现生产调控、品牌维护、成本控制与安全稳定工作的不断优化,全面提升卷烟厂的制造力,以确保产品的加工均质化。

  (一)创新发展方式,突出发展质量,提升科学发展能力,全力落实维护品牌的发展措施。

  全行业卷烟品牌从两个“10多个”到“20+10”再到“532”和“461”,体现出国家局顺应经济发展形式对行业改革发展的深入推进。新的品牌发展战略,是当下全国烟草企业群体努力的目标,更是进一步彰显品牌实力的新“表单”。要实现新的品牌发展战略,企业承担的使命更强更多,面对的竞争更直接,可以利用的机遇更多变。2014年全国烟草工作会议明确指出,“加快形成品牌竞争发展的市场格局。加强卷烟品类构建,完善品牌发展规划,分类指导品牌发展,加快形成以“全国性知名品牌为主导、区域性优势品牌为依托、创新型特色品牌为引领”的品牌竞争发展格局。这个格局包括三个层面:以“双15”品牌为主体的全国性知名品牌,产销总量不少于70%、销售收入和税利总额不少于85%;以其他重点品牌为主体的区域性优势品牌,重点聚集三类烟以上规格,地产卷烟在本省区域市场占有率要争创“三分天下有其一”的营销业绩;以降低焦油和其他有害成分含量为主体的创新型特色品牌,以小见大、以新替旧、以特取胜。”标志着卷烟品牌新一轮整合与发展拉开了序幕,体现了国家局大市场、大品牌、大企业战略的加速推进。作为卷烟厂,一是要在意识上要站得更高一点、看得更远一点、谋划得更深一点、思想再解放一点;二是在行动上要更加强化战略执行力,全力维护落实品牌发展措施。新的品牌发展战略,不但需要品牌输入为主的企业积极推进自有品牌发展,还要脚踏实地积极推进定向整合加工品牌权利冲刺。作为一个承担卷烟生产重任的卷烟厂,更要积极跟进国家局新品牌发展战略,更加服务于中国烟草品牌大局的要求,千方百计地落实好国家局、公司品牌发展的各项决策,在制造环节切实维护品牌发展规划,为造就大品牌提供优质、低耗的产品。而且公司同一品牌、同一规格的产品在多个生产点同时加工,如何实现多点生产的产品质量均质化,稳步提高产品质量,为品牌扩张打好坚实的质量基础,不仅是品牌输出工厂,也是品牌输入卷烟厂将要面临的一个重要战略课题。在卷烟的异地均质化生产过程中,一定要做到“三个统一,三个特色”。“三个统一”是指:标准要求的统一,是指在卷烟品牌的通用标准上要达到高度统一;检测方法的统一,是指通过检测仪器的比对及检测人员检测手法的统一,使同一批次牌号的检测数据具有高度的一致性;环境条件的统一,是指虽然由于地区的差异,导致了异地生产的外部环境与本地加工点有所差异,但通过严格生产车间的温湿度要求,保证生产环境的统一。

  “三个特色”是指:一是特色配方,卷烟品牌的异地化生产,必然会导致在叶组配方上的差异化,为保持品牌感官质量的符合性,就要通过香精香料的特殊调制,也就是特色配方,来满足品牌的感官质量要求,二是特色工艺,就是通过在线特殊的加工工艺,特殊的参数设置来保证品牌的内在品质,三是特色管理,以管理促效益,要加强沟通和交流,要通过持续提升硬基础、软实力和整个制造能力的提升来确保产品的优质、高效和低耗。

  (二)立足过程控制,提升质量保障能力。

  卷烟厂是品牌生产制造的实体。质量是产品接受市场检验和消费者喜爱的根本依据,是品牌的物质基础。“卷烟上水平”,质量怎么办?“实现新跨越”,质量怎么办?古有“为学三要”,所谓不知《春秋》,不能涉世;不精《老》、《庄》,不能忘世;不参禅,不能出世。今有“五干法”(五干法:干什么(目标)?怎么干(组织、执行)?如何能干好(手段)?怎样来干好(考核)?干好干不好怎样?(激励)),质量,再次成为行业每个卷烟厂上下普遍关注的重要话题,并成为一种艰巨的责任和使命。面对新的历史使命,“卷烟上水平”、“实现新跨越”过程中质量能否保持连续稳定,企业能否快速适应加工品牌的“均质化生产”是质量管理的成为了品牌输入卷烟厂工作中的核心任务。要提升质量保障能力,不仅我们品牌输入企业的员工在整个工作过程中要熟悉输入品牌产品的相关工艺标准,有熟练的设备操作技能,熟悉掌握行之有效的质量检验和控制方法,还需在有端正的工作态度、真诚的敬业精神、良好的质量意识,更需要从设备、原辅料、生产环境、工艺设置及管理等多方面高度配合。更需要品牌输入企业立足生产全过程的控制,不断完善质量管理体系,健全现有的质量控制体系,优化组织和生产管理流程,进一步加强产品生产过程的检验和跟踪,使生产过程的产品质量始终处在受控状态。通过加强流程管理,闭环管理,质量控制和监督机制,使产品质量达到许可厂家的统一工艺技术指标。通过更加关注市场投诉、更加关注许可厂家反馈,尤其要深刻剖析长线产品质量、成本、效率构成的基本流程和价值节点,掌握日常生产过程中的规律,不断丰富产品生产技巧,确保许可厂家生产要求以及市场反馈意见全面落实。

  在提升质量保障能力上,必须不断完善品牌品质维护的管理办法。在许可厂家人员指导下,进一步突出品牌品质维护工作,进一步梳理从原料供应到生产工艺、过程控制再到储存运输等整个环节的管理制度,优化流程,提高效率,加强过程控制和服务保障能力,确保产品质量的稳定。着力强化质量过程控制,采取质量监督与质量指导并举,筑牢质量防线,强化工艺质量纪律的执行考核。加强生产环节的自检和自控,从设备引进、操作技能、流程规范的角度,提升过程控制水平。加强质检、工艺队伍建设,提高质保管理水平。组织大力开展全年跨度、全员范围的质量活动,切实提高全员质量意识。要切实抓好“质量缺陷库”建设,在构建质量综合管控平台上求突破,使之成为解决生产过程质量异常的知识宝典和一部培训职工质量控制技能的实用教科书;要抓好SPC技术应用,在提升过程控制水平上求突破;要抓好精细化加工技术的研究应用,在提高产品均质化和优质化水平上求突破。

  二、立足成本控制,提升管理能力

  控制成本也是打造优秀卷烟厂的重要一环,也是建设资源节约型企业的有力保证节能降耗从何抓起?节能降耗,“培养降本意识是核心,创新管理思路是基础,提升控本能力是重点”。在成本控制上,要善于通过管理创新,技术创新,积极寻求提高企业成本控制的新途径,制定更加有效的成本控制措施。(1)以成本费用控制为重点,全面加强预算定额管理,形成统一的预算编制、审核、控制、考核体系,提高预算执行率;成本管理深入一线,准确把握关键环节,以“先进班组、先进车间、先进仓库”和“优秀卷烟工厂”创建为载体,深入推进基层创优工作和“岗位练兵”、“岗位竞赛”活动,提升素质,增强活力,促进基础管理水平不断上新台阶。(2)借助新的ERP系统,细化考核指标,合理改进预算考核体系,不断完善预算考核机制,提高对各运行环节的控制能力。(3)要着力降低单箱烟叶消耗,提高生产成本控制上水平,着力解决卷接包系统生产问题,尤其要在提高卷包产品装合格率,要大力提倡“一次性把烟做成功”,最大程度的减少残烟量等,要从产品生命线的高度强化精细制造意识和能力的提升,更加注重过程管控精细化,严格原辅料、制丝、卷包、成品输送等生产全过程的质量控制,形成快捷、通畅、高效的质量信息反馈和处理机制,持续提升产品制造水平。

  三、立足工作技能,提升队伍建设能力

  天下事有难易乎?为之,则难者亦易矣;不为,则易者亦难矣。人之为学有难易乎?学之,则难者亦易矣;不学,则易者亦难矣。人才是第一资源,人才是强业之本。企业发展人为本,扬帆远航正当时。持续提升产品制造水平,队伍是基础,人才是关键。未雨绸缪、居安思危,作为卷烟厂要善于分层次地建设管理专家、技术专家、操作能手三支人才队伍,提高全员的适应力、执行力和创造力。要着眼卷烟上水平的长远要求,高度重视人员素质提升工作,进一步更新观念,坚决破除那些不合时宜、束缚技能人才成长和发挥作用的观念和做法,形成有利于高技能人才成长和发挥作用的制度环境;建立完善高技能人才岗位教育培训、选拔使用、绩效评价、激励约束与合理流动机制,充分调动发挥各类人才的积极性,营造崇尚技能、尊重人才的良好氛围;坚持以人为本,着力提升队伍素质,把员工的素质提升作为企业发展的第一要务,积极深化人事制度改革,不断加强员工队伍建设,为推动“卷烟上水平”做出新的更大贡献。

  四、结束语

  面对新形势、新机遇和新挑战,卷烟厂只有紧紧把握卷烟制造的运行规律,明确自身肩负的任务,提高运行质量,加强自身建设任务十分紧迫。以创建“全国优秀卷烟工厂”为平台,扎实推进争创“三优”、“岗位练兵”、“岗位竞赛”等活动,促进基础管理水平提升。只要持续不断的高速度、高质量发展,卷烟企业就能真正意义上实现跨越式发展,通过不断改革创新,才能在改革发展中

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