烟草在线专稿　　  随着市场化程度的提高，中国卷烟市场的发展逐渐走向成熟和理性。在一份《2012-2016年中国卷烟市场调查及投资前景咨询报告》中调查显示，中国卷烟市场化趋势加强，随着消费者对品牌认识和接受程度的日益提升，人们对卷烟的内在品质及卷烟配方技术、工艺等科技方面的要求也呈不断增长的趋势。消费者追求的不仅停留在计划经济时代的生理需求，在市场化趋势的推动下，人们对卷烟对满足心理需求的愿望也大大增加。这就迫使中国烟草要以实现消费者满足感为重点目标之一，探索中国卷烟自己的核心技术方向和途径，全面提升卷烟上水平。

　　现象：呼唤卷烟科技时代的到来

　　过去由于社会经济发展水平较低，物质匮乏，人们对卷烟的要求较低，市场供应什么类型的卷烟就抽什么，只要求吸食口味符合习惯，价格在可接受范围即可。随着社会经济的发展和物质文化生活水平的提高，人们的健康意识不断增强，卷烟消费水平也会随之提高。卷烟作为一种快速消费品，早已从最初满足人们生理吸食需求，到如今满足人们精神和社交等心理需求，完成了华丽的转身。

　　近几年来，各烟草企业将技术创新作为提升卷烟品牌的发力点，大力加强与外界的交流和联系，加强技术合作，促进科技资源的有效利用。其中，增香保润作为中国烟草提升中式卷烟核心竞争力、实现“卷烟上水平”的有效途径之一，受到中国烟草行业的重点关注。国家局姜成康局长进一步要求，要把卷烟上水平作为当前和今后一个时期的主要任务和工作重点。国家局副局长李克明强调，卷烟上水平的支撑点、着力点在“技术水平”上，应该把技术创新作为卷烟上水平的核心支撑点。

　　2009年7月8日，国家烟草专卖局在武汉组织召开了卷烟保润重大专项启动会议。国家烟草专卖局副局长李克明在会上强调：第一，要充分认识卷烟上水平的紧迫性，切实把技术创新作为卷烟上水平的着力点。技术创新是转变发展方式的需要，是品牌保持活力的需要，是实现后来居上的需要。卷烟上水平的支撑点、着力点应该放在“技术创新上水平”上，应该把技术创新作为卷烟上水平的核心支撑点。第二，要深刻理解增香保润作为重大专项的重要性，切实把实施增香保润重大专项作为培育品牌核心技术的有效途径。开展增香保润专项，是培养核心技术的需要，是减害降焦的需要，是发挥烟叶使用效率的需要，也是进一步提升品牌特色风格的需要。第三，要精心组织实施好增香保润的重大专项工作。实施增香保润重大专项，要做到系统设计、精心组织、突出创新、重点突破。

　　中国烟草企业的目标聚焦直接影响到卷烟消费的市场情况。山西吕梁市长治路高山名烟名酒商行在当地已开店七年，商行王老板说：“这几年各种档次的香烟卖了不少，但最好卖的还是像黄鹤楼这样有特色的，抽起来舒服的烟。”当问及“抽起来舒服的香烟”是指什么感觉时，王老板坦言：“我这里的顾客一般喜欢气味柔和、口感好，抽起来不呛人的烟。”

　　在网上一项最新调查中显示，按照消费者在购买香烟的重要因素排名，57.14%的消费者选择卷烟口味，35.71的消费者选择品牌知名度，28.57%的消费者选择有利于健康的低焦油产品。由此可见，消费者对于卷烟口味已有了一个较高的标准和要求，以消费者满足感为目标，全力打造卷烟增香减害技术迫在眉睫。

　　分析：增香保润技术势在必行

　　卷烟作为广大烟民的“伴侣”之一，某种程度上来说是一种精神嗜好品，对于吸食者而言，更需要有一个梦想来支撑。选择一款香烟的理由，不仅停留在降焦减害，更重要的是要给消费者一个快乐的理由。

　　最初，“降害”成为烟草研发人员的主要研究方向，“低焦油”曾经作为卷烟品牌科技水平的单向指标，在科技研发的硬软能力上实现过重点倾斜。但市场反馈不太理想，事实证明，不断“降焦”会导致烟草本香香气量与香气值降低，影响消费体验。最终，针对性减害成为行业新的共同科研方向。但受到地域及技术的制约，国产卷烟呈现出干燥感明显，集中表现在烟丝水分散失快、主流烟气水分偏低、刺激性偏大、干燥感明显及口腔痰多等多种不利因素，这些典型性状汇集起来，使得产品的品吸舒适性受到明显抑制。

　　研究表明，烟草增香保润技术是提升中式卷烟品质，增加香气量、提扬香韵、衬托自然烟香，降低烟气干燥感、增强烟气生津感、提高卷烟舒适度的关键技术。研究卷烟增香保润技术有利于全面提高卷烟产品设计、加工综合技术水平，有利于突出中式卷烟风格特色、增强中式卷烟竞争力。换句话说，就是增加卷烟香气，保持喉部舒适性，使消费者更强烈地体验烟草本香赋予产品的满足感。

　　培育和发展增香保润卷烟技术是一项系统的的工程，需要系统而有力的技术支撑。在卷烟增香保润、高香舒喉等技术研究应用方面，湖北中烟历经了由最初主要依赖物理方式减害增香，到集成天然本草、原生态烟叶、功能型嘴棒、本草增香型薄片、特色工艺及物理方式多维减害增香，再到目前积聚于天然本草香料、功能型嘴棒、生态烟叶及配方、重组烟叶技术、特色工艺等五大关键领域纵横推进、联合创新的重点降焦阶段，构建起“体现合作、体现实用、减增结合”（减，即减害降焦；增，即增加香气和增强舒适性）的综合技术降焦体系。截止目前，湖北中烟在增香保润技术研究方面已开展各类科技项目1200余项，申报专利1005项，授权专利624项；在黄鹤楼、红金龙系列品牌中均有运用。

　　为了更好地了解市场，湖北中烟建立了一支500多位吸食经验丰富的零售户、消费者代表组成特聘评吸队伍，定期对低焦产品开展质量评判。在全国设立了756个消费者意见征集站，努力推进目前主要以渠道和终端为起点的需求调研，逐步升级为以消费者为起点的需求调研机制；召开了多轮次共计600多场品牌听意见、找差距恳谈会，收集整理有价值意见上千条，用来指导黄鹤楼、红金龙品牌的研发……“真正的市场观念，必须要学会聆听，而不是代替消费者思考，不是以固有的习惯经验取代市场调研和需求分析。” 湖北中烟营销服务中心主任张志生说。

　　措施：从原料到技术营造更多满足感

　　湖北中烟正是在准确了解和掌握消费者，尤其是高端消费者“在吸味上倾向淡雅、在包装上显示品位、在品质上要求低害”的潜在消费需求趋势的基础上，开展了原料、配方、包装、工艺等多方面创新，最终使“黄鹤楼”品牌得到了消费者的认可和喜爱，成为中式卷烟淡雅香品类的代表品牌。

　　在原料资源上，秉承“优质、生态、安全”的烟叶培育理念，在位于北纬30度的特殊地理环境下的十堰市房县云盘山一带，建立了500亩的烟叶生态园，在环神农架区域开辟了4块烟叶种植基地。采用天然有机腐殖肥料施用、微生物土壤改良、绿肥翻压养田、病虫害生物综合防治、无污染灌溉、增香减害烘烤等技术手段，启动特殊生态条件下烤烟品种的适应性和适用性研究，最大限度地保持了烟叶的原生态品质，突出原料的特色，“分析显示：‘金神农’烟叶中有20%的还原糖，2.5%的氮，2%的烟碱，致香成分丰富，兼具高香气、低危害的特点。”湖北中烟技术中心原料研究所所长杨林波如是说。

　　在香精香料的选择上，崇尚“绿色、环保”的健康理念。“将天然植物应用到卷烟生产中，既符合烟草行业减害降焦的发展方向，又能充分挖掘和利用我们的天然植物资源，提高香原料自主开发水平和应用水平，提升中式卷烟品质、强化产品特色，提升核心竞争力。”植物烟用重点实验室副主任熊宏春说。

　　在获取优质原料的基础上，独创了“五重提取、四级分离”的超纯技术，从神农香菊等天然本草植物中提取具有高香舒喉特性的植物活性成分，开发出天然本草单体香精740余种。结合《神农本草经》及《本草纲目》等药理古籍，在传统中医“君臣佐使”用药理论的指导下，针对性地研究天然植物在卷烟中的应用，成功找到了增香、减害、舒喉三位一体的香料复方技术，并成功运用到黄鹤楼品牌系列中。

　　在功能嘴棒研究上，围绕“减害增香”等主题，创造性地开发出包括可视、可触香润珠嘴棒、水晶缓释嘴棒等多种功能型嘴棒。如香润珠系列嘴棒，顾名思义，即是将香具有增香保润功能的香味成分通过微观成形技术，制成香润珠，在利用适当湿度过滤降焦的同时，内含致香成分缓慢挥发，在起到增香减害作用的同时，提到抽吸时的感官舒适度。据不完全统计，目前湖北中烟已开发出含复合嘴棒、香料内嵌式嘴棒等在内的20多种自主知识产权嘴棒，实现了“保润听得见，增香闻得到”。

　　在特色薄片研究上，独创“再造烟叶”、“新型造纸”等多项技术，运用涂布方式添加香精香料：原料在打成浆作成纸状薄片之后，会被充分浸泡在黄鹤楼特制的香精香料之中，从而起到减害降焦和特色增香的双重作用。通过采用先进的造纸法薄片制造工艺，配备具有自主知识产权的本草香料，使之更加固化“黄鹤楼”淡雅香的卷烟风格。目前，湖北中烟已成功开发出品质纯正、香气飘逸的优质本草薄片5种，已生产近50000吨并应用到品种中。《造纸法再造烟叶综合技术研究》项目通过省科技厅鉴定，被认定为国内领先水平。

　　在市场的推动下，在中国烟草全行业的重视下，一项项保润增香的科研成果问世并日益趋向成熟，一项项保润增香的先进技术得以推广应用，更多的保润增香卷烟产品正在走向市场。未来，随着消费者对感官满足的更高要求，中国烟草科技技术的研究开发势必将近一步延伸，中国烟草卷烟品牌必将会给消息者带来更美好更丰富的感官选择，以“黄鹤楼”为代表的富于消费者更多满足感的卷烟品牌，必将持续地带给消费者更多惊喜。