烟草在线摘自《湖南烟草》　　质量是品牌的生命线，是一个企业赖以生存和发展的基础，这是不言而喻的道理。产品质量包括原料质量、生产质量、包装质量等，对于中式卷烟而言，烟叶原料质量是关系到产品质量最关键的因素。如果把卷烟产品比作一道菜的话，烟叶原料就好比是菜的原料，要想把菜做好，需要好的原料、好的烹饪技巧相配合。再好的烹饪技巧，如果没有好的原料，要想炒出好菜也是空谈，所以说烟叶原料质量是卷烟产品质量的关键。好烟叶不一定能做出好卷烟，好卷烟一定需要好烟叶，这句话不一定是真理，但放在湖南中烟就是“硬道理”。湖南中烟卷烟品牌的风格就是“打造本香型卷烟”。所谓的本香就是注重和保持烟叶原料本来的自然风味和香气质，尽量减少香精香料添加对卷烟吸味的影响。

　　“问渠那得清如许，为有源头活水来”，这句话用来形容烟叶原料对湖南卷烟品牌的影响再恰当不过了。追根溯源，让我们一同来探寻直接影响湖南中烟卷烟品牌质量的源头——烟叶原料。

　　卷烟上水平，原料保障是基础，烟叶质量是关键。自2006年整合以来，湖南中烟围绕烟叶质量，奋力创新破解难题，扎扎实实开展工作，各项质量指标逐年稳步上升，原料保障能力显著增强，有力地支撑了卷烟品牌的快速发展和结构提升。

云南烟叶基地：傈僳族烟农在烟田劳作场景

　　高效运行的质量管理体系

　　烟叶质量事关卷烟品牌质量的稳定，从管理着手，建立质量管理体系，创建与优化质量管理模式，是质量工作“长治久安”的必要手段。2006年整合以来，湖南中烟将原料工作实行统一管理，作为“四个中心”之一的原料采购小心围绕湖南中烟战略目标，按照“梳理流程、优化体系、固化运行、提升水平”的质量体系优化建设总体思路，将质量体系建设与烟叶调拨实际工作紧密结合，持续优化业务流程，不断规范基础管理，提升体系运行水平，原料保障能力得到显著增强。

　　以目标为中心，构建涵盖烟叶调拨全过程的质量管理体系。湖南中烟原料采购，小心在质量体系建设中，始终围绕公司原料采购战略目标来设计。烟叶检验、复烤、仓储是原料质量把控的关键环节，需要重点监督与把关。首先，严格执行“三级检验和巡检监督”的烟叶质量管理模式，即采购业务与质量检验相分离，实施预检、初检、复检二三级检验，技术部门参与复检环节，巡检监督是技术、纪检、原料部门联合组织，对烟叶调拨和检验进行巡回抽检，确保了近年来烟叶采购质量稳定，全国工商交接质量抽查合格率保持在平均水平以上：其次，实行“联合监打”的复烤加工监督模式，由原料采购中心牵头，长沙、常德两厂派出人员参与，共同组成打造复烤联合监打小组，根据技术部门制定的复烤加工工艺标准，对打叶复烤加工质量进行联合监督，共同对烟叶复烤加工质量负责；第三，实行“两级管理”、“两级配送”的仓储配送管理模式，原料采购中心和各卷烟厂配合共同做好烟叶仓储配送工作。

　　以信息化为支撑，提升管理体系运行的有效性和规范性。湖南中烟原料采购中心注重将质量体系建设与信息化建设有机融合起来，利用信息系统强化对质量体系运行的监视测量，实现烟叶调拨全过程的集中监控，将烟叶调拨业务流程的全部记录单据从信息系统生成，动态反映烟叶调拨各环节运行状况。借助信息系统延伸对公司下属六个生产点仓储调配业务的统一管理。统一原料编码体系，整合、共享原料信息，建设结构化、数字化、流程化的原料物流运作体系，全面掌握分点存储的原料库存的数量、等级、质量，对原料库存进行全面管理，衔接各点生产计划，构成产供联动，实现原料的合理储备和有效供应。经过近5年多的运行，原料信息化工作有效的提升了原料质量体系管理水平，对体系建设发挥出强大支撑作用。

　　以持续改进为手段，不断提升原料质量管理水平。从2009年开始，按照质量管理体系的要求，原料采购中心每年实施两次内部审核、一次管理评审。审核模式采取“反复审、审反复”，“重点审、审重点”的审核策略，把审核工作作为一种常态，对关键流程、关键岗位、关键控制点等列为重点审核对象，对审核中反复出现的问题，彻查原因，落实整改。针对体系运行和监视测量、审核检查中发现的问题，原料采购中心建立了一套完整的评价考核机制，在目标建设、工作计划、改进提升等几个方面突出了对体系建设工作的考核，加大了对“不符合项”的考核力度，与科室绩效紧密挂钩，有效地促进了科室对体系建设工作的重视和对问题的整改。国家局李克明副局长指出：“管理是相通的，企业要争创管理一流，必须采用先进、科学的管理方法”。2011年，原料采购中心在中心内部导入并推行卓越绩效管理模式，在中心内部导入并推行卓越绩效管理模式，以此作为提高原料保障能力和竞争能力，实现原料保障上水平和“管理创一流”的重要手段。通过推行卓越绩效模式，有力地促进了各项质量目标的稳步提升。

烟叶精选现场

　　种得好——“深耕基地”的基地质量观

　　近年来，湖南中烟原料采购中心着手提炼原料文化，着力通过企业文化融炼团队，经过两年的挖掘整理，形成了以“保障有力，深耕基地”为原料核心理念的独具特色的文化价值体系。“深耕基地”体现了湖南中烟原料人立足基地发展，把握原料源头，把构建品牌核心竞争力的着力点延伸到田间地头的价值理念。

　　以品牌需求为导向，传递需求，合理规划基地建设。烟叶基地是烟叶原料规模和质量的稳定保证，湖南中烟烟叶基地建设充分反映和传递“白沙”、“芙蓉王”两大品牌原料需求。公司技术、原料中心加强协同，选择生态适宜、适合两大品牌配方需求的基地单元和烤烟品种，合理规划基地区域。目前，已经与产区对接和建设基地单元53个。

　　加强质量过程跟踪评价，及时反馈，修订完善生产技术方案。每年度烟叶生产结束后，湖南中烟在基地单元实施定点取样，从外观、内在化学成分、感官评吸等方面进行烟叶质量分析，形成烟叶质量评价报告，开展基地单元质量跟踪评价。工商研三方依据质量评价结果，通过技术诊断，分析烟叶质量存在的问题和原因，共同修订和完善下一年度的烟叶生产技术方案，确保烟叶质量得到持续维护和改进。

　　加强与技术依托单位的合作，科技指导，提升烟叶生产技术水平。按照“加强服务、发挥影响、技术落地、提升水平”的技术依托宗旨，依靠技术依托单位的技术力量，按照湖南中烟品牌原料需求，在基地单元开展技术指导、技术培训和科研攻关，不断维护改进烟叶质量。

　　参与烟叶生产关键环节管理，深度介入，协同抓好烟叶质量。在“大基地”向“小单元”转型过程中，湖南中烟派驻基地单元驻点农艺师，与技术依托单位驻点专家一道，着重参与移栽、大田管理和采收烘烤等关键技术环节，提出湖南中烟品牌需求和技术要求，协助开展品牌需求培训，共同抓好烟叶质量。

原料采购中心卓越绩效评审

　　调得好——前移质量检验关口

　　烟叶调拨质量直接关系到原料采购的质量水平和计划资源的有效利用，湖南中烟一直把烟叶调拨质量放在质量控制的首位。

　　建立质量预警机制，提前介入，延伸质量管理关口。在调拨开始前，深入产区，加强对烟叶分级预检、收购成包的调研和指导，实现质量关口前移。及时收集有关信息，建立烟叶调拨相应的质量预警机制，实时调整工作重点，确保工作主动。

　　严格执行“三级检验模式”，正确把握工商交接等级质量标准。湖南中烟烟叶质量检验实行预检、初检、复检三级检验模式，严格坚持国家烟叶分级标准，加强对质量检验关键环节的过程控制和监督把关力度，坚持实施质量信息反馈与改进机制，三级检验层层把关，确保调拨烟叶质量符合要求。

　　组织开展质量检验培训，提升检验队伍素质。针对湖南中烟两大品牌的用料特点，原料采购中心每年均组织开展系列性的烟叶质量检验培训，组织进行烟叶分级技能比武，不断捉升检验队伍素质。中心烟叶检验队伍逐渐壮大，目前该中心获得烟叶分级职业技能资格人员113人，占中心在册人数的53.8%。其中烟叶分级工中级14人，高级78人，技师21人。

　　烤得好——精细化的加工过程控制

　　烟叶精选加工是烟叶原料质量控制中的重要一环，发挥着承上启下的作用，对保障和提升卷烟产品质量，发挥着至关重要的作用。

　　近几年来，湖南中烟打叶复烤加工点遍布全国13个省（市）、年均委托加工量达400万担以上，存在着管理幅度与难度的问题。为保证烟叶加工质量的均质化和加工水平的提升，湖南中烟推行打叶复烤精细化管理，形成了“以品牌需求为导向，以均质化与资源有效利用率为关键点，将品牌工艺特色延伸至烟叶加工环节，深度介入复烤企业工艺质量管理”的烟叶理念，建立了一套适合企业自身需求的打叶复烤管理模式。

　　合理调整复烤加工布局，推进集中加工和配方打叶。开展前期复烤加工调研，依据省级复烤公司各生产点的选叶加工保障情况和湖南中烟烟叶调拨情况，调整复烤加工布局和加工流向，逐步缩减委托加工点数量，推进集中加工，建立复烤企业评价体系，优化复烤加工布局，满足湖南中烟品牌原料加工的个性化需求。

　　加大复烤加工过程控制，提升复烤加工工艺质量。过程质量管理作为质量控制的必要手段，实行精细化的过程控制是提升均质化与资源有效利用率的关键。湖南中烟把加工过程质量控制充分应用于加工的每个环节，将烟叶加工环节的各项指标进行了细分，确定烟叶加工的关键控制点。建立以