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食堂节俭记

2015年08月27日 来源:烟草在线 作者:褚会会
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  烟草在线专稿  日前,全社会发出开展节俭养德全民节约行动的活动,江苏省徐州市局(公司)卷烟物流配送中心再一次深入开展舌尖上的精益管理,吃光餐盘里的东西,拒绝浪费,从我做起,节俭活动发起以来,员工积极热情地响应进来……

  8月20日吃过午饭的分拣员齐国栋把餐盘里的鸡骨头,菜渣倒进剩菜回收箱,抬头看着食堂门侧竖着的黑板,兴奋地念着;“8月19日,就餐人数215人,剩菜52斤,大家加油!咱们比昨天少浪费了10斤。”

  走在齐国栋后面的装箱员张艳放下餐盘后:“比较比较咱们的节俭小黑板上前几天的数据。”

  “8月18日,就餐人数210人,剩菜89斤。”

  “8月17日,就餐人数207人,剩菜76斤。”点赞和加油的表情。

  “8月16日,就餐人数214人,剩菜65斤。”点赞和加油的表情。

  “8月15日,就餐人数200人,剩菜87斤。”怎么人数就餐最少的一天,剩菜却增加了?

  坐在食堂最后一排的送货员曹红玲一边端起餐盘,一边打趣张艳:“瞧瞧你那IQ,前几天咱们餐后的水果是橘子,草莓,香蕉,15日的水果是西瓜,西瓜的皮重啊。”

  配送中心食堂的后墙上正反复播放着“一粒米、千滴汗,粒粒粮食汗水换”的视频,提倡员工珍惜粮食,学习勤俭节约,视频里精展出了一幅幅震撼人心的画面,浪费粮食的画面,贫困孩子们生活的画面,节约模范点光盘的画面,令人印象深刻。

  “节俭视频”让更多员工了解了“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”,食堂剩菜剩饭大幅减少。

  10日综合部向配送中心全体员工征求食堂节俭行动的建议和意见。一条建议引起了配送中心副经理张琳的观注:有的同事不吃鸡肉,有的同事不吃猪肉,怎么办?

  12日,第一个走进食堂的信息员王晓蓓惊喜地说:“咦,新增加了餐盆,加了两个菜品!”

  张琳解释说:“菜品增加有两个目的,一是尽可能满足员工的不同口味;二是让员工按需自由搭配饭菜,从源头上减少了餐盘里的浪费。”

  21日,食堂就餐人数235人,座无虚席,剩菜40斤。喜欢到外面吃快餐的一些同事都回归了食堂。这40斤剩菜远远在合理剩菜数量内。

  食堂里,盛菜的王大姐高兴地说:“以前,一盛菜,大家最爱说的就是:大姐,多打点、多打点。现在完全改变了。他们说得最多的是:大姐,可以了、够了、吃不了…这是 “节俭行动”带来的喜人变化。”

  《左传》中,大夫御孙说了一句话世代流传:俭,德之共也;侈,恶之大也。

  质检员崔秀玲说:“过去,由于节约意识淡薄,加上希望自己变得苗条点,不管要了多少饭菜,都会剩下很多,有时遇到自己不喜欢吃的菜,吃一两口,就倒掉了。现在,通过每天公布剩菜的重量,才发现浪费了那么多。”

  物流配送中心舌尖上的精益管理,从一个侧面折射了员工的风采。“节俭”行动,在员工中传递着巨大的正能量,为配送中心带来“厉行节约、拒绝浪费”的新风。

  员工也已将节约作为一种素质和一种品德,节约的新风,也在从餐盘延伸到“开约用水用电”、 “正反面利用文件废纸”等方面,节约意识已在物流配送中心生根开花结果。

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