烟草在线专稿　　看《走遍中国》栏目组在云南品味那些特色小吃，心中难免会产生一些向往，不过想起十多年前在昆明吃到的鱼腥草，却又有些惴惴不安，似乎肠胃还在翻涌，浓烈的腥味仿佛再次扑面而来，有种窒息的感觉，只能说：怕了、怕了。

　　那是十多年前在昆明参加会议时尝到过鱼腥草，白白的，像根茎的东西，麻油凉拌，很有几分我们东北这边叫作狗宝菜的样子，便随意的夹起几根放进嘴里。刚嚼两口，一股浓烈的腥气便汹涌而出，呛得我眼泪差点没流出来，两眼直直的，赶紧用手捂住嘴向卫生间跑。一阵呕吐还不行，还要用手指扣一扣嗓子眼，直到吐净为止，再用矿泉水反复漱口才好受一些。我是最不喜欢腥味的，平时在家连鱼都很少吃，诸如青鱼、鲤鱼这些稍带腥味的，基本是一口不动，因为就怕腥味。

　　坐到椅子上，打听一下这道菜叫什么名字，服务员告诉我说叫鱼腥草，也叫折耳根，还是云南当地的一道名小吃，是药食同源的食物，据说有清热解毒、排痛消肿、利尿除湿、健胃消食等诸多功效。真是服了云南人，这种食物的味道居然成了云南人的最爱，不得不说，真是一方水土养一方人，想来东北人能吃习惯鱼腥草的恐怕少之可怜吧。

　　后来出于好奇，也查阅了关于鱼腥草的资料，发现这鱼腥草还真是宝贝。《大明本草》曰，“鱼腥草”于淡竹筒内煨之，敷恶疮白秃。《本草经疏》称该物“治痰热臃肺、为肺痛吐血之良药”；李时珍在《本草纲目》中也有“鱼腥草可散热毒痛肿”的记载。鱼腥草作为一种救命草，还曾拯救了许多遭受原子弹之害的广岛无辜平民。1945年美国在广岛投下原子弹后，许多暂时生存下来的人都得了放射病，在缺医少药和西医医治无效的情况下，当地居民纷纷采集鱼腥草自救。服用者中有11人幸存，以后都健康地生活着。看来，鱼腥草不仅是一道名小吃，还是一副良药。

　　相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜度过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。人活在这个世上，与天争、与地争、与人争，争不过便化为尘土，争得过便成就一番造化。鱼腥草在吴越相争中被发现，在人类与天地、灾病抗争中被升华，并最终成为云南人喜爱的食品，这其中的曲折也许只有鱼腥草才知道。

　　如今，云南人更是将鱼腥草的做法花样翻新，诸如折耳根炒肉丝、折耳根炒腊肉、折耳根炒香肠、折耳根炒鸡丁等，层出不穷。我把这叫作抗争的艺术，抗争久了，总不能再用那些原始的方法，还要讲些计谋、阵法之类的，而鱼腥草就是人类与天地、灾病抗争的一位将才，虽有些腥味，但声名显赫，让人敬服。