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摘柿子的时候

2020年11月04日 来源:烟草在线专稿 作者:许双福
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  柿子,在农村不是什么稀罕的水果。有一年,同事家有事,我们几个去帮忙,他们家在陕西宝鸡岐山县的农村,旷野里随处可见柿子树,红红的柿子挂在树枝上,无人问津。冬季里,经过了霜打,冰凛凛的柿子很是甘甜,他的邻居搬来梯子让我们摘他家门前的柿子,并叮嘱把枝子一块剪下来,等于修剪了树木,来年结果更繁茂。我注意,这里几乎家家门前都栽有柿子树,同事告诉我,栽柿子树的寓意是柿柿如意,红红火火。

  连续两年的秋季,摄影协会组织去陕西的蒲城、富平县拍柿子。在蒲城县的乡下田间地头柿子树是这里的主要树木,同样,柿子树挂满了果实,却无人摘,顺其自然的脱落,由鸟儿啄食。听村民们讲,在过去的困难年代里,到了柿子成熟时,生产队组织社员摘柿子,拉到几十里地以外卖给醋厂酿醋,而今,人们不缺这点钱,所以,也就没谁摘了,谁要是想吃了不管在谁家的地里随便摘着吃。每年来此观柿子的也就是你们这些摄影人。为了你们拍摄,村民们等你们一波又一波的摄影人拍得差不多了,才摘一些,留给生活在城里的亲戚朋友品尝,朴实的话语,着实令我们感动。

  富平的柿子比蒲城的个头要大许多,蒲城的柿子有核桃大小,富平的一个柿子有四五两重,而且,村民们以晒柿子饼为收入来源。我们去时,正是柿子收获季节,家家户户的院子里挂着削了皮的柿子,一串串,一排排很是壮观,真是有红红火火,柿柿如意的场景,格外的喜庆,令人心情愉悦。一派丰收的景象,村民们高兴,忙碌中的双手还不时地介绍他们的柿子饼是多么的好吃,销往韩国、日本、新加坡等国,脸上洋溢着幸福的笑容。

  上个世纪的1973年4月,我父亲从北京的部队总部调到鄂西北的房县,房县在大山深处,极其的贫困,老百姓的生活很困难,柿子,在这里是近乎过年时的水果,人们格外地珍惜。每在柿子快成熟时,生产队要派人巡视看管,防止有人偷摘。我们这些玩皮的孩童,趁着看管人员中午或是晚上吃饭时,快速地爬到树上摘几个埋在稻田的污泥里,过个四五天再取出来吃,虽然少许了涩劲却不怎么好吃,因为,稻田里的污泥是用农家肥窝出来的。

  在某一天放学回来,看到生产队的社员们兴高采烈地在摘柿子,劳动氛围极其的活跃,红得发软的柿子爬到树上的人可以尽情的吃,在那贫困交加的年代里,此时,不亚于过年。两三天的忙碌,每个家庭可以分一些硬柿子,大人们把硬柿子放入瓷罐子里再加入温水浸泡,过个一周,柿子变甜就可以吃了。孩子们就有了零食,无论大人还是孩子有了柿子吃是一件非常快乐的事。剩一部分柿子,生产队以每市斤5分钱向外出售,每在这时,我们家都要买上二百多斤。

  人,不能每天吃一样东西,对一样东西真是有吃够的时候。母亲没有用温水浸泡,而是将柿子一个个摆在我的二层床板上,等它慢慢变软,有一部分削了皮晒成了柿子饼。开始时,等待是很难受的,恨不得将柿子捏软,越往后,柿子变软的速度是越来越快,而且,多得吃不过来了,另外,天天吃,已没了先前的吃欲,对柿子麻木了,忘记了。母亲见此,就将柿子都装入瓷灌子里,喝柿子汁,柿子汁口感真是不错,甜甜的。再后来,甜变成了酸,果汁变成了醋成为了调味品。这二百多斤的柿子,由硬变软,由软改变成了甜汁,由甜汁又变成了醋,它的一生,为人不时地转换着味道,为人调剂着生活。我从十一岁上小学四年来到房县一直到高中毕业,在这里生活了六年多,柿子是我由秋到冬又近春的水果。

  春季里,柿子树又一次开花结果,由小变大,由绿变红,给人带来喜庆,带来对生活的期盼,对这片土地的眷恋,对往日的回味,存下一段温暖的记忆。

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