养雪茄好比前戏,因为要经过漫长的调教、试探、等待、上下求索、辗转反侧、这样可不可以、那样会不会更好一些?等等等等...
前戏要是做好了的话,你懂得,否则很可能就是,这雪茄要有多难抽就有多难抽。不养雪茄,你可能也永远不知道自己的血压能飚多高。
今天3CM特别整理出以下26个滋养雪茄的实用小技巧。下面Let's go!
稳定的温湿度篇
1、不必追求精确的70/70,即保存雪茄的温度为70华氏度(相当于21.1摄氏度),相对湿度为70%。
事实上古巴雪茄品牌官方,明确给出的存放雪茄温湿度建议是:温度16-18摄氏度,相对湿度65%-70%。我们说稳定的温湿度,是指稳定在一定数值区间,而且某个明确的数值。不然你会非常痛苦,血压大概率一直在高位徘徊。
2、古巴雪茄给出的温湿度建议,也非唯一正确的单选项。许多公司建议您将雪茄存放在更潮湿的环境中,比如阿塔迪斯烟草集团、奥利瓦、洛基•帕特尔等非古雪茄品牌,建议湿度在72-74%。也有很多雪茄客习惯把雪茄养的干一点。
3、可以把相对湿度保持在62-72%之间,目标度数在这个范围内即可,因为要把湿度计在实际使用当中出现读数不准确的情况考虑进去。
4、湿度计读数不一定是相对湿度的准确指示。通常湿度计误差细数至少为±5%RH(有时甚至更高!)一般质量比较好的,往往也有±1-4%RH的误差。
如果湿度计的读数为65%时,则实际相对湿度可能在60%至70%之间。
5、可以把温度的范围收窄至65-70华氏度,相当于18.3-21.1摄氏度。因为温度监控的准确性比相对湿度更高。
△ 雪茄中使用的烟草是在温暖潮湿的环境中生长的,保持雪茄盒的环境略热带化非常重要
6、日常要更关注温度。第一个原因是因为可以简单、准确地测量雪茄盒内部的温度,第二个原因是有多种方法可以快速轻松地修改温度。比如:使用空调和供暖系统,以及使用风扇增加对流冷却,或者将雪茄盒移至温度更高、更低的地方。
台式保湿盒专门篇
7、不要把上万、十万、百万价值的雪茄,交给给廉价的雪茄盒(一个拥有20多个台式和3个不同尺寸柜式雪茄客总结的个人经验)。
8、选择壁厚不小于1/2英寸即1.27厘米,最好壁厚大于3/4英寸即1.9厘米的木质雪茄盒。
这是因为木材是绝热材料,可以通过使雪茄盒的内部与周围环境绝缘来辅助。较厚的壁将在环境温度和雪茄之间提供更好的缓冲,从而提供动态能力将温度保持安全范围内。
9、厚厚的西班牙雪松衬里将具有更大的吸收和释放湿气的能力,从而更好地调节盒子内的湿度。可以选择比常见西班牙雪松片,更厚的厚度。
10、另一个流行的雪茄盒衬里是未染色的红木。如果不想让雪松的味道渗入雪茄,这是一个很好的衬里。
11、台式保湿盒买回来的第一件事,不是把雪茄放进去,而是要先养盒子。
12、先养盒子方法之一:把84%的湿度袋放入空的雪茄盒中,放置2周即可。如果雪茄盒比较大,可以每25支雪茄的使用面积放一个84加湿包。同样两周后,再把雪茄放进来,此时使用69%或72%的湿度袋即可。比例是这样的,每25支雪茄用60克装的湿度袋,或每50-150支雪茄用320克装的湿度袋。
13、先养盒子方法之二:激活并连接您的加湿器和湿度计;
将一杯蒸馏水加到雪茄盒中,然后关闭盖子,或用不起毛的布擦洗雪茄盒;
等待24到48小时,在中途注满湿度计以调节湿度;
每天检查雪茄的新鲜度,轻轻挤压雪茄的脚,它应该像条面包一样有弹性;
慢慢开始向雪茄盒中添加更多雪茄。
14、记住:填充任何加湿设备时,请使用蒸馏水。自来水会导致霉菌形成,并含有会破坏某些加湿器功效的矿物质,也可能会改变雪茄的味道。
15、台式木质雪茄盒可以用来老化雪茄。
16、应该将同一品牌的雪茄放在一起,老化时最好去掉玻璃纸。
17、这样做的好处是,可以促使雪茄吸收彼此的油脂,从而创造出一种独特的风味。
18、为防止陈旧的空气积聚,重要的是要确保空气流通。开槽的架子可以让水分在整个雪茄盒内自由流通,所以别塞的太满。
问题发现与解决篇
19、雪茄过干的信号:茄衣破裂,雪茄抽起来没有香味(干雪茄失去了富含风味的油脂),苦(雪茄所含的糖分在此时消失了),抽起来燃烧很快并伴随有刺鼻的味道。
20、雪茄过湿的信号:难点燃,抽的过程中经常熄灭-重新点燃-越来越苦,燃烧问题(茄衣干燥的速度比茄套和茄心快,吸烟时侧面燃烧速度比中间快的多),茄衣破裂,霉菌,甲虫。如果雪茄的末端向外膨胀,可能也是湿度太大了的早期迹象。
△ 过湿引发茄衣破裂的状态
△ 天然烟叶产品天然避免不了甲虫,它表明在整个生产过程中未添加任何化学品
21、可以通过增加湿度来调节干雪茄。要先注意的是,高级手工雪茄的水分流失速度是其安全吸收速度的四倍,要避免一次性向雪茄中添加过多的水分,否则茄心会比最外层的茄衣更快膨胀,导致茄衣裂开。上面提到的84%湿度袋,仅用于准备新的雪茄盒,而不是用于实际加湿雪茄,因为湿度百分比太高了。
要逐渐向雪茄中引入水分:首先将雪茄放在一个可重新密封的袋子中,将末端的一点开口。每隔几天监控雪茄,并在几周的过程中逐渐将雪茄移近加湿源。
或者从62%的湿度袋开始,在2-3周后将其换成65%的,具体取决于雪茄的干燥程度。
△ 优质手工雪茄一旦达到非常干燥的状态,只有很小的机会可以重新加湿。损失大部分天然油脂后,即使复活,也可能会失去风味
22、定期旋转雪茄,可确保每支雪茄都有机会进行最佳加湿。将最靠近加湿装置的雪茄移至后部,然后将其移至最前面。
23、可以通过降低湿度来调节湿雪茄。拿出来放置几个小时,让雪茄把多余的水分释放到空气中,注意检查不要让它变太干。或者放置到有雪松内衬的盒子里。
24、如果霉菌已开始形成,则应清除雪茄,并用干布清洁雪茄盒并晾干。
△ 发霉
25、雪茄有时会出现白色斑点或细小的白色粉末。虽然看起来像霉菌,但事实并非如此。这实际上是一种称为“羽状”或“开花”的现象。
△ 开花
对于这点业界略有争议,大部分观点认为这是雪茄正确保养和老化的信号。也有部分人认为这是因为雪茄在卷制、包装的时候烟叶偏潮湿的结果。
在抽之前只需将1份白醋与4份温水混合,用一块干净的布蘸湿溶液即可轻轻
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