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“烟流行”之地域食谱

2019年05月29日 来源:烟草在线专稿 作者:张春宏
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  俗话说,一方水土养一方人。相对应的就是,一方水土里的人,如果和烟草食客匹配,该会产生什么看不见的“化学反应”呢?地域食客和食客表达,其实就像是一个标签,牢牢粘贴在生活在这方地域之内的大小人物不等身上,书写匹配出不一样的烟草人生和情怀。姑且不论其他,就让我们开启一段烟草和地域食客风情的浓烈混合,弥漫出浓浓的烟草食客味道吧。

  四川:火锅+烟草,麻辣出浓烈的味道。说起川菜川味,我们立马就能想起的就是火锅了。放眼四川重庆一带,火锅俨然就是一种生活方式了。常听去过哪里的人们说,导游一般会让游客选择门口摆放塑料椅子的火锅店,等的人越多,似乎就是食客的最美天堂。还真有这回事了。如果烟草和火锅成为孪生兄弟,我想,一定是浓烈的、浓郁的、浓烈的味道。这种烟草味道,会混杂在火锅店的麻辣味道之中,袅袅升起,成为我们口腹之欲之中最美好的舌尖上之中国。娇子天成,必有其味。莫过于此了吧。

  河南:胡辣汤+烟草,混合成一碗天忝。说到河南,就会想起老乡见老乡两眼泪汪汪的故事。一碗胡辣汤,从逍遥镇的心底出发,见证了红遍全国的中国味道。凡是见到吃过的人,几乎没有不说好的。看着不怎么样,混合出来就是一碗天忝之物。君不见,中原大地上一碗接着一碗的盛出来的,不是风物,倒像是母亲的外婆的味道。如果配上烟草的元色,我想,这里面应该是黄金叶的自然、红旗渠的豪迈,不管走到哪里,犹记否,老乡见老乡,中中中。这碗神奇的胡辣汤,给我力量,让我骄傲,心底里有了底气,才是正理。

  湖南:红辣椒+烟草,自然天成的好味道。湘妹子,已经不是一个人的事情了。而是一种感情和一种寄托。不管是走过山路十八弯,还是山清水秀之间,我们总会感受到三湘大地的红辣情结。看着辣,辣不怕,新娘的红和辣椒的底色,织就了自然天成的好味道。芙蓉王的味道,白沙·和天下的简约,陡然之间,都让我们生出一种致敬的意味来。最美好的情愫里,无疑真实就是最自然的一种选择。说出来,说不出来,带给我们都是真实的质朴和醇厚浓烈的口味。就是这股辣劲,就是喜欢这一口。

  陕西:臊子面+烟草,咥出来的地道口味。之于陕西来说,这是最中国的一块福地。大秦岭就是中国的圣山,地图上白菜心的位置中,其实就是一张中国的原生图。以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。正如这陕西大地上烟草延安、好猫品牌的双轮驱动,凸显出最中国的意味。回味悠长,浓厚甘醇,让人欲罢不能,欲说还休。来一碗,再吃一碗,都是好好的好味道。这根烟,就是革命的烟卷,就是和奋斗者结缘的,就是咥完臊子面之后的那种自然和舒坦。

  山东:烙饼+烟草,有点儿大葱味道啊。革命老区,沂蒙之地,说起来山东,就是好客、大汉和烙饼大葱卷起来的蘸面酱的味道。武二郎,就是有武二郎的气质和情结。慢慢说来,哈德门、泰山和壹枝笔的神奇,我们就会惊叹这块神奇的土地上的不一般。豪爽天下行,走到哪里都会有朋友。孔孟之道,在烙饼大葱的混合气味之中混合上一点点烟草味道,就会被激情自动点燃,成为熊熊飞天的情结。事和事不一样,人和人不一样,但这个烙饼大葱的味道,始终不会改变。记住山东,就从烙饼开始。这个简单,易记,实用,如此而已。

  上海:海派+烟草,不一样的风物侬好。精致、唯美,海派的风情,还不仅仅止于此。侬好,侬好,其实不是一种问候,倒更像是一种温暖的和风细雨,在潜移默化之中树起“中华”的神骏相貌。有人说,这是吴侬软语,会醉人的哟。但我想认真说,这是做派和我们日常的生活混合。一座城市,既有革命传统,又有创新突破,集于一身的荣耀里,我们收获的自然会是最优美最美好的感受。地域和异域,国语和软语,道出的都是随时随地的热情和简约美。这就是中华,这就是实力,彰显的是一种气质——由内而外的自豪。我爱中华,就从这里开始出发。

  北京:杂酱面+烟草,要的就是这个味道。说起来北京,总会有人想到皇城。是的,太悠久的历史里,这座城市已经和历史融合在一起了。杂酱面盛放的,其实不是吃物,而是实实在在的风情。爱什么,就爱什么,不做作,不犹豫,到了这个地步,还需要什么修炼吗。No。中南海的味道,弥漫的就是纯纯的烟草味道,低焦油,好似没有烟草味道,其实,贯穿的却是一股浓情蜜意。一碗杂酱面,就在我面前,端起来,呼噜噜,人生快意,还有几何。手指尖的中南海柔情,释放的就是好好的味道。

  东北:大锹+烟草,盛放的就是满满的人生。这疙瘩,哪疙瘩,都不如俺这疙瘩。这就是东北,不错,就是翠花上酸菜,到处都是活雷锋哪一出。犹记得,我们都会哼哼几曲。大锹端出来的,无疑就是满满的豪放、满满的喜感和满满的味道。至于你要谦让,不必。至于你要道谢,也不必。我们喜好的就是浓浓的地域味道和浓浓的豪放,来端起杯,走起。只要是烟草,能冒出烟味来,就给我一口,我们一起共享,这就是俺这疙瘩人的做法,自然,又自然。你的是你的,我的也是你的,我们一起品味。千万记得,要嘚瑟嘚瑟冒出烟味来啊。

  新疆:羊肉串+烟草,记得加一把孜然哟。新疆的地大物博,就像是中国的缩影。不管是南疆和北疆,都是羊肉串的天下。走到哪里,我们都会闻得见羊肉串里孜然的好味道。说不出来,说得上来,我们都会感受这样味道。如果配上烟草,到底会是什么味道呢?我想,应该是天山的雪莲、沙丘上的胡杨树,还有戈壁滩上到处游走的骆驼和其他。一根烟,就是一段故事,就能生发出热腾腾的自然味道和羊肉串。撸一把,再撸一把,配上一根烟,就是好生活。新疆是个好地方,羊肉串和烟草混合,就更美好了。

  湖北:热干面+烟草,要的就是这一口好味道。天上神仙在,地上九头鸟。这样说湖北,道湖北,其实我们是对湖北人的致敬。热干面的人生里,我们能说清的,会是什么呢?武汉三镇、革命老区,说到湖北,既有黄鹤楼的一飞冲天,自然天成,还是有革命突破的味道在里面。热热的热干面,其实就是人生的画面,该奋斗的时候,就要奋斗,该要站起的时候,就毫不犹豫站起来,成功转化为引领的风景线。这是烟草的味道,还是地域的味道,我们都可以一点点娓娓道来,成为一段人生佳话,成为割不断的纪念。

  甘肃:牛肉拉面+烟草,可以吃上一整天。还在犹豫什么呢?到了这个地面,就先上一碗牛肉拉面吧。浓浓的味道,浓浓的地域风情,甩出来,拉出来,都是自然的发挥和集合地域为一体的风景。这样的风景里,烟草可以稍微豪放些,就像是在黄河九区转弯处的放歌,又像是在黄河之源上的历史画面。忘不掉,记得清,你们还在?黄河母亲的凝望,就是你端起来吃的这碗牛肉拉面,配上一根烟,悠然,悠远,悠悠感,在回味无穷之中汲取最有力量的力量感。

  中国之大,在于人,在于物,在于丰富的人文历史和满满的自豪感。这一方水土就养这一方人,这就是我们的历史和发端。如果和烟草碰面,我们会发现,挺神奇的一件事儿,就这么走来了,记住了。这样富有营养的烟草味道,混合了地域特色和地域的内涵,就是最美的中国烟草地图。有你,有我,就是我们的样子。

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