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近日，榕江县局（分公司）采取四项措施提高食堂管理水平，确保食堂卫生安全。
一是加强食品采购质量环节。建立健全食堂管理办法，
采取专人食品采购，在采购环节中严把质量关，做到采购有票据、进货有台帐，切实做到帐物相符。
二是明确就餐定额标准限制。为避免浪费，节约开支，明确每人每餐定额标准，采购根据其标准进行计划限制采购，同时将每月帐单进行公示，接受职工监督，增加透明度，切实做到帐目公开。
三是加强食品操作管理。健全食堂人员考核制度及标准要求，严格要求食堂人员定置定位，保证每一道程序都达到卫生标准，每一个环节都符合体系要求，切实做到有迹可查。
四是加强食物中毒事故的防范。成立食堂安全应急小组，坚持每餐留样，及时记录，确保食品卫生、安全，保障职工身体健康。
廉心清风 筑未来沐黔烟 贵州烟草商业廉洁文化建设专题
