最近我去菜场买菜,发现有两家相同的摊位卖肉丝,一家摊位前忙个不停,而另外一家却几乎没有人光顾。这大概是人的跟风心里所造成吧,以前我也喜欢在忙碌的这家摊位买肉丝,就这看起来一模一样的手工肉丝能有什么两样啊?今天正好我着急有事,没有时间在这里等待,就在旁边不忙的这家买了份肉丝。
看似一样的肉丝,回家进厨房一烹饪便才知晓:不忙的这家摊主在肉丝里面添加的盐和丁粉,以此增加肉丝的重量,而顾客却不知道这些,下锅的肉丝再次加盐,炒出来的肉丝必定有点过咸,因为有丁粉的原因,所以当肉丝炒好后,丁粉全部粘贴在锅里面,形成糊装,为此要重新将锅洗干净。而我以前在忙碌的那家摊位前买的肉丝,则和我们平时买肉回家自己切的一样,干净清爽,下锅炒好后,一点也不粘锅底,不耗油,于此同时这家摊主还额外的准备了切碎的葱和姜放在旁边,有顾客需要就免费赠送。这些细节之处看似平常,只有我们这些家庭主妇亲身体会了才知道忙碌摊主的为顾客之所想。
在我们平时的经营之中何尝不是如此,店与店之间,为何存在门庭若市与冷冷清清之分?为什么同样的店铺却存在如此差距的生意?这就是所谓的同样的商品比价格,同样的价格比质量,同样的质量比的服务,细节乃是决定成败的关键之所在!
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